現(xiàn)在自家又沒有大人,其他人見他們只有幾個孩子,難保不會生出夜里來偷竊的心思。
顧九打算晚上就做個烤全羊,再燉一鍋烏魚湯,另外加點(diǎn)薺菜煮一鍋薺菜飯,妹妹們和她的身體都餓壞了,不宜只吃葷腥。
陶罐剛好有兩個,一個拿來做菜飯,一個拿來燉湯正好。
周奶奶下午送來的白米還有最后一把,明日得尋個理由進(jìn)城采買糧食才行。
顧九心里一邊琢磨,手上麻利地把白米和薺菜淘洗干凈,薺菜扯碎一些,分別和米放入陶罐,再摻點(diǎn)靈泉水放在火上煮。
中午只搭了一個簡易灶臺,顧蓉又去屋外搬了兩塊石頭,小丫頭扛起來很吃力。
找了處屋里的空地,兩塊石頭一左一右對立放置,中間底下放柴火,就可以燒火了。
顧蓉生好火,就趴在地上氣喘吁吁。
“蓉兒,你歇一下,我忙得過來。”
顧九剛把白米粥煮上,就見到二妹累著的模樣。
這小丫頭就是太懂事了,才八歲就想為她多分擔(dān)一些,可顧蓉那瘦弱的小身板也扛不住多折騰。
接著,她又把整只羊橫穿在兩根樹枝上,又拿了幾根樹干掰斷做成烤架,把羊肉叉在上面,羊肉難熟最是需要時間,得先烤上。
“阿姐,我不累,我?guī)湍阋黄鹱鲲??!鳖櫲靥植粮赡樕系暮顾?,?qiáng)撐著起身。
“那你幫我看著羊肉的火,等一刻鐘你就翻一次面,火不能太大也不能太小?!?br>顧九吩咐完,就把手伸進(jìn)水桶里,摸出一條約莫四斤多的烏魚,桶里一共兩條魚,另外一條還能養(yǎng)著明天吃。
烏魚湯很滋補(bǔ),營養(yǎng)價值高,最適合給營養(yǎng)不良的妹妹弟弟們喝。
小弟已經(jīng)一歲零三個月了,兩個月前顧家就不給他奶喝了,最近都靠著喝米湯和菜湯過活。
顧九做的菜都很清淡,可以給他當(dāng)作輔食吃。
以前顧九的九天派沒少接收小孩子,像是一歲的孩子也有,所以顧九對于照顧沒斷奶的孩子有些經(jīng)驗(yàn)。
她拿著菜刀利索結(jié)果了烏魚,家里沒有木菜板,就拿了塊平坦的石頭洗干凈用,把烏魚按在石頭上,再將魚頭魚尾先分離。
顧九考慮到弟弟妹妹可能不會挑魚刺,就把魚骨和魚刺全部細(xì)細(xì)地剔除掉。
剩下的魚肉切成薄片,挖薺菜的時候刨的野蔥姜也切了,和魚肉一起放大海碗里腌制一會兒,家里沒鹽也沒有其他佐料,只能就這么清燉。
待陶罐底部燒熱,就把剔除的魚骨放進(jìn)去煎出焦黃色,然后搗成碎塊,再加入水熬湯。
待水開再把魚骨撈出來,放入烏魚片進(jìn)去,等幾分鐘魚肉就已經(jīng)熟了,此時正是口感鮮嫩的時候,撒上一小撮野蔥花,就可以出鍋。
“蓉兒,小滿,準(zhǔn)備洗手吃飯?!?br>顧九拿著碗盛煮熟的薺菜飯,手上把提前捏碎的營養(yǎng)粉末灑到碗底里,薺菜飯蓋在上面很快就融化,看不出來了。
妹妹弟弟的營養(yǎng)每天也得跟上才行,都是在長身體的年紀(jì)。
一共只有三個碗,她打算先把小弟喂飽自己再吃。
“阿姐,你做晚飯已經(jīng)夠累了,我來給小弟喂飯吧?!鳖櫲匾蝗缂韧囟?,不過顧九中午吃了雞腿和肉包子,這會兒肚子還不餓。