從后廚來到檔口區(qū)之后，他立刻就看到了楊毅檔口上的豬頭肉和豬耳朵。
此時豬頭肉和豬耳朵還是剛出鍋的狀態(tài)，肉上面熱氣騰騰，散發(fā)著水蒸氣，
豬皮表面更是紅潤發(fā)亮，更要命的是此時的豬頭肉看起來極其軟糯仿佛舌頭一抿就能抿碎。
看到這么誘人的鹵肉，黃志強再次不爭氣的咽了咽嘴中的口水。
“楊毅兄弟，快快快，給哥哥切點嘗嘗！”
黃志強沖到楊毅身邊。
看他猴急的樣子，楊毅無奈的笑了笑，隨后說道：“等一下，我去叫一下張大媽他們一起過來嘗嘗。”
其實食堂的工作人員早上基本都不吃早飯的，畢竟要趕時間，
到了9點-10點學生們?nèi)ド险n后，才解決自己五臟廟的問題，
下午也同樣如此，3-4點才吃第二頓飯。
到了晚上10點過后，才吃晚飯。
現(xiàn)在這個時間點，剛好是黃志強他們的早飯點，黃志強早已經(jīng)被饞的饑腸轆轆。
聽到還得等一下才能吃到鹵肉，黃志強當即就急了，立馬自告奮勇的說道：“兄弟，你歇著，我去喊他們！”
說完，就急匆匆的跑出了楊毅后廚，隨后楊毅就聽到黃志強拉著嗓門喊著張大媽：“張大媽，陳兄弟，快來嘗嘗楊毅老弟的鹵肉！”
同時他又喊了一下自己的老婆：“老婆別洗菜了，快過來！”
黃志強的老婆聽到聲音也關掉正在洗菜的水龍頭，走了過來。
之前她也一直被楊毅鹵肉的香味誘惑著，但她的性格比較內(nèi)斂，屬于賢惠型，剛來食堂的時候也就沒有跟著黃志強一起過來看看。
楊毅在黃志強喊人的時候，也來到了檔口前，見張大媽一家和黃志強夫妻已經(jīng)就位，圍在了他后面。
他當即戴上透明手套，拿著一個大夾子，小心翼翼的夾起一整個豬頭，放在用紫外線消過毒的案板上。
楊毅的動作幅度很輕，即便如此豬頭肉在接觸案板的瞬間還是微微顫了顫。
這是豬頭肉酥爛的證明。
豬頭肉的顫動仿佛顫到了楊毅后面四人的心坎里面，饞的幾人嘴里全都分泌出了口水。
緊接著楊毅就聽到身后傳來四聲咕嚕咕嚕吞咽口水的聲音。
看到如此軟糯的豬頭肉，陳永軍靈光一閃，當即跟張大媽說道：“媽，你去拿五個白吉饃來！待會兒夾饃里面吃！”
這種香氣誘人，軟糯飽滿的豬頭肉，立馬讓他想起了他們家鄉(xiāng)那邊肉夾饃中的鹵肉。
雖然他們那邊肉夾饃中的鹵肉用的是精品前腿肉，比豬頭肉檔次高上不少，但陳永軍有預感楊毅的豬頭肉夾到白吉饃里，
估計絲毫不比他們老家的肉夾饃差，甚至還有可能更好吃！
張大媽聽到兒子的話這才反應過來，連忙稱對，迅速的拿來了五個白吉饃。
楊毅也沒有承讓，這也是鹵豬頭肉‘熱吃’最美味的吃法！
不管是什么樣的饃或者饅頭，把熱氣騰騰的鹵豬肉肉夾在里面吃絕對能香個跟頭！
白吉饃到位，楊毅打算直接切半個豬頭出來，一個豬頭煮熟有六斤多重，半個豬頭足夠他們五個人吃了。
切下半個豬頭后，楊毅將另一半豬頭放回不銹鋼盤中。
隨后準備給案板上的半個豬頭改刀。
楊毅沒有直接用刀切，而是直接用刀身往豬頭肉上面輕輕一壓。
頓時，半個豬頭肉如同蓮花一般綻放開來。
濃郁的肉汁也被按壓出來，
看著流出來的肉汁，黃志強恨不得趴在案板上舔上幾口！
不過他還是強忍著這股沖動，期待著最終美味的形成。
緊接著楊毅隨意的給這團酥爛的豬頭肉剁了幾刀，才開始往白吉饃里面填充。
五個白吉饃夾豬頭肉填充完畢放入餐盤中后。
黃志強立馬到楊毅的后廚支棱起一個折疊木桌，和五個小凳子。
陳永軍則是把裝著白吉饃夾豬頭肉的盤子端到了木桌上。
楊毅并沒有小氣，切了半個豬頭之后，又切了一整個豬耳朵。
此時剛出鍋的豬耳朵肉皮也處于軟糯狀態(tài)，因此切不了晶瑩剔透的薄片，只能直刀切成半厘米的寸段。
五個白吉饃夾豬頭肉，一盤豬耳朵呈現(xiàn)在折疊木桌上。
黃志強的老婆心思細膩，看到張大媽出了幾個白吉饃，自己家什么都沒拿，
當即回到他們的后廚端出了一盤他們自己泡制自己平時吃的一盤酸蘿卜。
五人落座，黃志強立馬急不可待的說道：“楊毅兄弟，我也不客氣，直接開吃了！”
說著就拿起一個白吉饃夾豬頭肉往嘴里塞，絲毫沒在意他老婆的表情和暗示他客氣點的動作。
隨后更是替黃志強給楊毅道歉：“不好意思啊兄弟，你大哥這人大大咧咧慣了?！?br>
“沒事兒，嫂子，來來來一起！”
楊毅絲毫不在意，笑著說道。
說實話，楊毅反而更喜歡黃志強的這種性格，這種場合又不是什么正式場合，當然要隨意一點。
但奈何有些人傳統(tǒng)禮儀已經(jīng)刻在了骨子里，一時半會改不了。
楊毅發(fā)話，其他幾人這才各自拿起一個白吉饃夾豬頭肉。
而此時黃志強早已大口的咬了一口肉夾饃。
吃到嘴里的一瞬間，黃志強雙眼瞪大，眼睛散發(fā)著驚人的亮光。
軟糯的肉皮，入口即化的脂肪，充滿汁水的瘦肉在黃志強嘴里爆裂開來。
剎那間，鹵香味，肉香味，脂香味，充盈著黃志強口腔中的每一絲縫隙。
“嗯嗯嗯！”
黃志強一邊緊閉著嘴巴嗯嗯的叫著，一邊對著楊毅瘋狂點頭，同時朝著他豎著大拇指。
不是他不想張嘴說話，而是他舍不得這濃郁的香氣因為說話而從嘴巴里溜走。
黃志強滑稽的模樣，惹得幾人哈哈大笑。
他老婆更是替他感覺羞愧，又一次惡狠狠的擰了他腰間一下。
黃志強這才將這美味吞咽下去，隨后疑惑的問道：“老婆，你擰我干嘛？”
隨后又催促道：“你快吃！楊毅兄弟的這鹵肉絕了！”
其實黃志強老婆也早已被鹵肉香味誘惑的忍不住要嘗一嘗了，
聽到黃志強的催促也咬了一口自己手中的白吉饃夾豬頭肉。
她這一口咬的不大，即便如此，濃郁的味道也讓她口齒生津，隨后也是夸了一頓楊毅：
“真的好吃，怪不得你大哥被香成這樣?！?br>
此時聽到兩人如此夸贊楊毅的張大媽母子也忍不住好奇的吃起各自的肉夾饃。
小說《美食：承包食堂，清北搶我搶瘋了》試讀結束，繼續(xù)閱讀請看下面!!