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神醫(yī)下山后，炒菜養(yǎng)娃忙不停 精彩章節(jié)免費(fèi)試讀
趙婕心里想著，也跟著回到飯館內(nèi)，和秦生夫婦還有妞妞做了告別。
“趙小姐這就要走了？那以后一定要常來(lái)啊?！?br>
金雨聽(tīng)趙婕要走，連忙客氣了一番。
“肯定會(huì)的，我會(huì)經(jīng)常來(lái)蹭飯的，明天我還來(lái)，到時(shí)嫂子可別叫我趙小姐了，顯得太生疏?！?br>
趙婕十分客氣的說(shuō)道。
“好，下次就叫你小婕了?！苯鹩暌残χf(shuō)道。
一番告別，趙婕駕車(chē)離開(kāi)。
時(shí)間五點(diǎn)半左右，就是晚間上客人的間了。
店內(nèi)又零星的來(lái)了兩桌客人。
一般的晚飯時(shí)間下館子的，都是想小酌兩杯的。
毫無(wú)疑問(wèn)的，這兩桌新來(lái)的客人，最后再次被陳寧的菜肴所征服。
酒沒(méi)喝多少，但是也都扶著肚子離開(kāi)的。
不到八點(diǎn)，客人就都滿足離開(kāi)了。
不過(guò)這次秦生夫婦都沒(méi)有愁眉苦臉，因?yàn)樗麄兿嘈沤裉爝@幾桌，百分百會(huì)成為回頭客。
到時(shí)消息一傳遞出去，以后肯定會(huì)有更多的客人過(guò)來(lái)。
金雨總結(jié)今天的賬目。
而秦生和陳寧到廚房，準(zhǔn)備第二天早晨的包子餡料和面。
每天，秦生夫婦都是四點(diǎn)多就要起來(lái)包包子蒸煮，再準(zhǔn)備一些豆?jié){和粥類(lèi)以及小菜。
如果起早現(xiàn)弄包子餡，就太耽誤時(shí)間了。
陳寧也是第一次見(jiàn)秦生調(diào)和餡料。
見(jiàn)他從冷鮮柜中拎出一大袋子機(jī)器絞好的肉餡，眉頭就是一皺。
“都是機(jī)器絞出來(lái)的肉餡？”
“是啊，每天肉鋪給我送十五斤肉餡，這要是我自己剁這些肉餡要一個(gè)小時(shí)?！?br>
秦生很老實(shí)的回應(yīng)。
“如果想賣(mài)的好，這樣的肉餡以后就別用了，買(mǎi)上好的鮮肉我來(lái)剁。”
陳寧當(dāng)即說(shuō)道。
陳寧雖然不在乎具體能賺多少錢(qián)，但是他既然做了，就想讓各方面都做好。
至少要達(dá)到他自己滿意的程度。
“這……太辛苦了吧？”
“沒(méi)有什么辛苦的，我剁肉也很快的，明天就讓肉鋪送二十斤上好的前朝肉，今天就這樣了，我來(lái)調(diào)和餡料，這個(gè)比較簡(jiǎn)單你可以學(xué)一下或者去和面?！标悓幷f(shuō)道。
“我看著你調(diào)餡，晚一點(diǎn)再和面?！?br>
秦生只是寡言一些，可不是傻。
陳寧讓他學(xué)調(diào)和餡料，那肯定是有些秘訣，當(dāng)下便提起了精神頭。
陳寧也沒(méi)有廢話，讓秦生將原本的各種調(diào)料取過(guò)來(lái)。
“我們這的肉餡都配合其他什么輔料？”
陳寧又問(wèn)了一句。
“啊，我們這一共有四種餡，葷餡主要就是豬肉，有豬肉酸菜和豬肉青椒，素餡的就是韭菜雞蛋和香菇頭菜?！鼻厣f(shuō)道。
相對(duì)比一些比較正規(guī)的早餐店，這里的包子品種明顯有些單一。
不過(guò)也是沒(méi)有辦法的事兒，兩口子根本忙不過(guò)來(lái)那么多。
陳寧聽(tīng)完秦生的介紹，也沒(méi)有再說(shuō)什么。
他有想法將店做好做大，但是所有事情都需要一步步的來(lái)。
知道了餡料的品類(lèi)，陳寧將十五斤肉餡分成兩份，然后才正式調(diào)和。
秦生是將各種調(diào)料，直接倒進(jìn)肉餡中攪拌，感覺(jué)差不多就可以了。
而陳寧是先將所有調(diào)料在容器中兌好，并且還是兩種。
這期間，陳寧還起鍋重新調(diào)制了一盆調(diào)料油。
最后，陳寧還在調(diào)料中放入了適當(dāng)?shù)陌拙啤?br>
“因?yàn)槭翘崆罢{(diào)料，所以一些調(diào)料的分量我加重了一點(diǎn)，如果當(dāng)時(shí)調(diào)和，可以減少十分之一的分量?！?br>
陳寧將調(diào)料兌好時(shí)，還給秦生講解了一下。
說(shuō)完，將有些粘稠的料汁倒進(jìn)肉餡內(nèi)。
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