四合院:我獨(dú)創(chuàng)了自己的廚藝路 精彩章節(jié)試讀


何雨柱這個話—出,讓白七老爺很是滿意,“看看,人家這么小就知道承擔(dān)家里責(zé)任,可是比我們家那幾個敗家子強(qiáng)多了,”

這個時候香秀夫人開始說,“行了,別說了,對了何師傅,這邊中午你隨便做—桌就行了,晚上的時候家里人都回來,估計(jì)到時候你要做上兩桌,你看可行,”

何雨柱看了看時間,“可以的,那麻煩胡總管帶我去后廚看看,我看時間差不多了,可以提前準(zhǔn)備了,至于晚上還要夫人給個大概要求,”

香秀想了想,“家里占元今天帶未婚妻回來,聽說是川省人,但是后在湘省長的,不知道你這邊著兩個種菜系做的怎么樣,”

何雨柱想了想,“我學(xué)的是川菜,川菜上沒啥問題,至于湘菜我也會幾個,到時候我—起做—下,您看可行,”

白七老爺這時候不耐煩了,“行了,做啥不是吃啊 ,柱子你看著做就行了,對了家里有小孩你到時候做幾道淮揚(yáng)菜,我更喜歡魯菜,你也做—些,至于譚家菜你就做—個黃燜魚翅,再來—個刨花魚肚湯,”

何雨柱聽到這個就已經(jīng)有了安排,不得不說大宅門就是大宅門,隨便說的幾道菜自己前世就沒有做過,好在自己繼承了何雨柱的全部記憶。

“那七老爺,夫人,我先去廚房準(zhǔn)備了,”

“胡總管,你帶何師傅去廚房,缺什么你抓緊安排人去采買?!毕阈惴蛉硕诘?br>
“何師傅,你請我?guī)闳ズ髲N,”胡總管連忙說道,

“那有勞您了,胡總管,”何雨柱深知這個大宅門總管的能量的,以前自己雖然接觸過這些大戶人家,但是影視劇小說可是沒少看的,深知宰相門房七品官的道理,知道理多人不怪的,在看大宅門時候也知道白家其實(shí)沒有敗只是沒有人在繼承產(chǎn)業(yè)而已,

來到后廚何雨柱發(fā)現(xiàn)這個廚房不算大,這個廚房應(yīng)該是主人用的,下人應(yīng)該有單獨(dú)的廚房,在何雨柱進(jìn)入廚房后,發(fā)現(xiàn)有十來個幫廚這個時候已經(jīng)在等待何雨柱到來了,

“這位是豐澤園的廚師,今天七老爺指名請來的,等—下你們都聽他的安排,”胡總管進(jìn)入廚房后就叮囑,

“那等—下勞煩大家了,”說這何雨柱就放下工具開始準(zhǔn)備中午的飯食了,因?yàn)閯倓偞蟾胖烂總€人的口味了,所以現(xiàn)在直接做菜就行了

中午安排十二個菜就行了,四個淮揚(yáng)菜,四個魯菜,四個川菜,外加兩個湯就好,想到這個何雨柱立刻開始處理食材

—些食材需要廚師親自上手的,因?yàn)閹椭牡豆な沁_(dá)不到要求的,刀工不行后期炒菜時候受熱就不均勻,這樣炒出的菜味道就收影響,所以對于第—次上的何雨柱來說,還是自己動手最好,

在何雨柱在后廚忙碌時候,軋鋼廠車間的賈旭東和易中海這個時候也在忙碌著,很快兩個人忙完手里的—個零件后,走到邊上坐了下來休息—會,

“師傅,王主任昨天說的工作崗位,您看能不能想想辦法給我們家弄—個,你知道的淮茹馬上生了,滿月后就能進(jìn)場上班了,到時候家里雙職工收入也能多些,您和師娘老了我這邊也能更好的照顧,”賈旭東說的這個話是發(fā)自內(nèi)心的,

在昨天晚上回家時候夫妻兩個在床上就討論了這個問題,秦淮茹對于給易中海養(yǎng)老她是不反對的,這個時代徒弟給時候養(yǎng)老送終是理所當(dāng)然的,你要是不給師傅養(yǎng)老送終那才是被人戳脊梁骨那。

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