《食戟之靈,我在菜里加了藥》是作者“桃谷喵”的傾心著作,岳小樓田所惠是小說中的主角,內(nèi)容概括:水中加少許鹽,將洗凈切好的豆腐倒入鍋中焯水,然后用漏勺撈出。再將鍋里的水倒掉,再用水沖一下洗干凈。倒一點(diǎn)油,潤鍋,再倒到油壺里,再加油,等鍋?zhàn)儫?,倒入切好的牛肉沫,煸炒至牛肉變酥變色,撈出瀝油。再加入豆瓣醬,辣椒面,豆豉炒勻后,加適量蒜泥,倒入另一個灶臺上一直熬制的高湯,放入煸好的牛肉沫...

第1章 什么叫遠(yuǎn)月 試讀章節(jié)


霓虹東京某條狹窄的巷子里。

太陽高高的懸在頭頂,灼熱的溫度仿佛要將整個城市融化。夏天的高溫并沒有阻礙市民們對美食的熱愛,上班族們紛紛走出空調(diào)房,準(zhǔn)備填飽餓了一早的肚子。

狹窄的巷子里,道路兩邊的門面幾乎都是各式各樣的飯館,日料,玉米餐,中華料理……

生意差的玉米餐門口已經(jīng)掛上了出租轉(zhuǎn)讓的牌子,生意好的餐館門口已經(jīng)有人頂著高溫排起了長隊(duì)。

水中加少許鹽,將洗凈切好的豆腐倒入鍋中焯水,然后用漏勺撈出。再將鍋里的水倒掉,再用水沖一下洗干凈。倒一點(diǎn)油,潤鍋,再倒到油壺里,再加油,等鍋?zhàn)儫?,倒入切好的牛肉沫,煸炒至牛肉變酥變色,撈出瀝油。再加入豆瓣醬,辣椒面,豆豉炒勻后,加適量蒜泥,倒入另一個灶臺上一直熬制的高湯,放入煸好的牛肉沫。然后放入豆腐,炒勺的背面推著鍋里的豆腐,使保持保持完整。醬油提色,三次勾芡,最后再放入切好的蒜苗。

岳小樓熟練的用炒勺做著這一切,每一個動作都一絲不茍,醬料的配比也無比精確。

最后再撒上花椒面,出鍋,將成菜盛到黑色圓碗里,一碗熱氣騰騰的麻婆豆腐就這么制作完成。用勺子敲了敲鍋,然后岳小樓繼續(xù)轉(zhuǎn)身洗鍋,制作下一份。

一個黃頭發(fā)的少年走到這個不算大的廚房,“小樓前輩,再來兩份麻婆豆腐。”不等話說完,端起麻婆豆腐就去上菜。

岳小樓點(diǎn)了點(diǎn)頭,繼續(xù)手上的動作。

菜上去沒多久,就傳來“哦一西,太好吃了,岳師傅真的太厲害了,比一個月前好吃太多了?!钡馁潎@聲。

岳小樓并不是這個世界的人,之前他還是一個好不容易拿到特一級廚師的29公分大白帽,然后在一家百年老店開始了主廚生涯。

閑時再去探店齁比多,真假廚子說。平時再打打手游,三十一歲了連女孩的手都沒牽過。

直到某天夜里,在某某游戲一發(fā)十連,直接出了六金,角色直接滿命。

興奮的睡不著覺,然后隨便拿了喝一瓶酒,然后突然發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)霓虹了。

“媽惹法克,林北的神里綾華?。?!潘叔嘎子你們的酒害人啊!”

穿越這種東西,原來沒人會信,然而真的發(fā)生了,岳小樓既開心又失望。

失望的是家里的老人不知會有多傷心,不過還好,自己還有個弟弟,自己的小半輩子的積蓄也挺多的。要知道自己并不怎么亂花錢,除了被人稱作后廚原神哥。

開心在自己好像真的在經(jīng)歷沒人會信的穿越或者重生這種事,而且自己變年輕了,和前世和讀者一樣還是那么帥,還是那個十里八鄉(xiāng)媒婆能把門檻踏平的俊后生,更不錯的是上廁所的時候看了一下,和原來一樣,沒有像霓虹人。

原主也叫岳小樓,是一個孤兒,從小跟著一個廚師學(xué)藝,學(xué)成后在一家小餐館當(dāng)一個007的廚師。

一年前,店里來了一個霓虹人,那個霓虹人開了更高的工資,還是996,請他來當(dāng)餐館的主廚。

一個月前,原主和岳小樓一樣,喝醉了酒。

這個世界和前世雖然差不多,但美食行業(yè)卻有著天壤之別。

這個世界的人對美食趨之若鶩,人人能吃出食物的好壞,在自己經(jīng)濟(jì)承受范圍內(nèi),他們寧愿吃一個月泡面也要吃一頓美食。

真是一個好世界??!就是為什么這群霓虹人對麻婆豆腐怎么這么執(zhí)著啊,天天麻婆豆腐,麻婆豆腐不會膩歪么。還有老板也是,好好的中餐館,在自己穿越過來那兩天做的麻婆豆腐熱賣以后,直接下了菜單上的其他菜,只保留了麻婆豆腐和米飯。

一個月,整整一個月,每天都在重復(fù)做一個菜,岳小樓現(xiàn)在聞到麻婆豆腐的味都有點(diǎn)惡心。

“小樓前輩,辛苦了?!迸R時招聘的服務(wù)員久我照紀(jì)將最后一個客人送走。

“你也辛苦了,呼,累死了。”岳小樓擦了擦順著臉頰流下的汗。

雖然只做一個菜,但接近兩個小時,炒鍋幾乎沒停過,是人都會累。

癱坐在椅子上,貪婪的呼吸著空調(diào)吹出的涼氣。

“小樓前輩,今天是我工作的最后一天了,那能不能讓我來做員工餐,你給點(diǎn)評一下唄。”久我照紀(jì)笑著說道。

岳小樓看著這個比自己還大,卻抬頭不見低頭見的小黃毛,點(diǎn)了點(diǎn)頭,反正樂得輕松。

餐館一共三個人,一個廚師,一個服務(wù)員,一個收銀員,人數(shù)正好能維持小餐館的運(yùn)作,霓虹人的精打細(xì)算和小家子一覽無余。

一個月前,岳小樓穿越來沒多久,久我照紀(jì)就以暑假工的身份來當(dāng)服務(wù)員,剛來的時候就纏著自己教他做麻婆豆腐。

本來不想教的,畢竟當(dāng)初自己為了學(xué)習(xí)廚藝可是在師傅家里當(dāng)了快一年的洗衣機(jī)和掃地機(jī),后來又當(dāng)了兩年的洗菜工和洗碗工,才學(xué)了一點(diǎn)廚藝。

再想想,后來那些老廚師都是到處找徒弟也是蠻好笑的,也就教了他自己的麻婆豆腐。

后廚一陣咣當(dāng)聲,久我照紀(jì)用托盤端了兩盤菜上來,“麻婆豆腐,魚香肉絲,小樓前輩嘗嘗。”

喊了前面正在點(diǎn)錢的收銀員,拿了碗筷,岳小樓咬了一小勺麻婆豆腐,入口的瞬間,舌尖就能感受到麻婆豆腐特有的五味,辣燙色香麻,細(xì)細(xì)一品,還有酥鮮活,初步做到了八味一體。

岳小樓抬起頭閉著眼品味著,然后點(diǎn)了點(diǎn)頭,久我照紀(jì)來的第一天也做了同樣的菜,但他只能做到五味一體,還缺三味。今天的麻婆豆腐比以前明顯躍進(jìn)了一大步。

“怎么樣?怎么樣?”久我照紀(jì)期待的等待岳小樓的評價(jià)。

“很好,就是勾最后一次芡的時候用微火就好了,比我還差一點(diǎn)?!?br>
“哈哈……還是差一點(diǎn),不像前輩的麻婆豆腐,吃了以后完全就像在無盡的辣椒和花椒中一樣,讓人渾身升起熱浪,更像是在熱鍋中裸泳,燙,卻渾身舒暢,不過我會努力的?!本梦艺占o(jì)握拳給自己打氣。

岳小樓又嘗了嘗魚香肉絲。

“魚香肉絲比你的麻婆豆腐差太多了,不過店里沒有川區(qū)特產(chǎn)的泡紅辣椒也情有可原。”

“可惜是放假,如果在遠(yuǎn)月學(xué)院里,我就能,哈哈……不過廚師不能為自己的失敗找借口,我會努力的?!?br>
“遠(yuǎn)月?”岳小樓突然想到什么,前幾天一個顧客吃完飯后給了他一張邀請函,邀請他去遠(yuǎn)月學(xué)習(xí)。

他現(xiàn)在還記得那人說的話。

“岳主廚,雖然你的中華料理已經(jīng)接近巔峰,但也只是接近,遠(yuǎn)月有著另一番天地,而且您還這么,這么年輕,不應(yīng)該困在這種小餐館里,不去看看其他世界么?!”

當(dāng)時他一看是信封上的遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園,立馬以為是新東方那種學(xué)校也就沒當(dāng)一回事,給扔到一旁了,畢竟現(xiàn)在是岳小樓的意識為主導(dǎo),岳小樓對這個學(xué)院沒有什么認(rèn)知,只知道原主也知道這個學(xué)院,也想進(jìn)去,但是和餐廳簽了合同,一直沒機(jī)會,也就淡忘了,現(xiàn)在久我照紀(jì)提起遠(yuǎn)月,就想起來了。

“遠(yuǎn)月?照紀(jì)你說的是這個么?”岳小樓找到那封邀請函。

“哦哦,是的,小樓前輩也要來遠(yuǎn)月么,那可真是太棒了,那我的中華料理社那就天下無敵了,哈哈哈……

望著好像有點(diǎn)貓病的久我照紀(jì),岳小樓無語的搖了搖頭,拆開邀請函,里面有幾張紙,寫著各種入學(xué)事項(xiàng),其他的都能理解,但是里面還說遠(yuǎn)月不光要有邀請函,還要通過一項(xiàng)入學(xué)考試。

“怎么還要考試?”

“遠(yuǎn)月可是集結(jié)了全國各地的優(yōu)秀廚師,肯定要考試了?!本梦艺占o(jì)指著自己,把驕傲寫在了臉上。“不過曲曲入學(xué)考試對小樓前輩肯定是簡簡單單的啦?!?br>
“呵,口氣真大,不說全世界,光中華就那么多菜系,一個學(xué)校能教的過來?”岳小樓撇了久我照紀(jì)一眼。

“嘛,中華除外,沒辦法中華幾乎都是師徒傳承,原本我準(zhǔn)備畢業(yè)后就去中華,現(xiàn)在有了小樓前輩,我感覺我不用去了?!?br>
“別,你還是去吧,全中華那么多菜系,有的菜我都沒見過。話說回來,遠(yuǎn)月是個什么樣的地方?”

久我照紀(jì)正了正形,說:“遠(yuǎn)月茶寮料理學(xué)園是一所名門料理學(xué)院,由被稱為食之魔王的薙切仙左衛(wèi)門擔(dān)任總帥,學(xué)院奉行競爭的教育方針,有中等部和高等部,都是三年制,但畢業(yè)非常難。總帥說過“百分之九十九的人都是為了磨練百分之一的人的棄子?!比ツ旮叩炔恳荒昙?12個學(xué)生能升入二年級的只有76人?!闭f到這久我照紀(jì)又挺了挺胸。

“能升入三年級的也是屈指可數(shù),能畢業(yè)的更是一只手都數(shù)的過來。正是這種殘酷的競爭,使得遠(yuǎn)月的品牌效應(yīng)一直維持在世界之巔,每一個畢業(yè)生都會獲得全世界頂級餐廳的offer,哪怕中途退學(xué)的也會收到不錯的offer……這就是遠(yuǎn)月?!?br>
“這樣啊?!痹佬屈c(diǎn)了點(diǎn)頭,對遠(yuǎn)月有了大概的認(rèn)知。

“而且,最重要的是,遠(yuǎn)月十杰,十個學(xué)院內(nèi)排名前十的人組成的委員會,十杰擁有絕對的特權(quán),不僅可以擁有最高級的廚房和廚具,還可以隨便使用日常廚師接觸不到的極其稀有的食材,無論食材多么稀有和昂貴。遠(yuǎn)月雖然是由薙切仙左衛(wèi)門擔(dān)任總帥,但在遠(yuǎn)月里,所有議題都是由十杰合議后才能決定,你幾乎能通過食戟獲得一切,包括的位置,食戟就是由雙方提出彼此都能接受的條件進(jìn)行廚藝比試,然后由專業(yè)的評委進(jìn)行投票。然而我通過層層食戟和考核的遠(yuǎn)月十杰第八席久我照紀(jì)。”

“哦,原來你是老八啊?!痹佬顷庩柫艘幌?。

講了這么多,久我照紀(jì)的嘴也干了,喝了口水,“所以,小樓前輩,你會來的吧?!?br>
雖然已經(jīng)拿過特一級廚師的證書,但大師都有一顆學(xué)徒的心,固步自封從來不是中華人的態(tài)度。就算了為了原主心中小小的愿望,也為了能開拓自己的視野。

最主要的是,他也厭倦了天天炒麻婆豆腐。