《重生后，開局和死對(duì)頭一起創(chuàng)業(yè)》中的人物蘇倩歆陸錚擁有超高的人氣，收獲不少粉絲。作為一部古代言情，“睡神的扶手”創(chuàng)作的內(nèi)容還是有趣的，不做作，以下是《重生后，開局和死對(duì)頭一起創(chuàng)業(yè)》內(nèi)容概括：就在這時(shí)，身后傳來一聲喇叭聲兩人同時(shí)轉(zhuǎn)頭望去，一輛寶馬停在路邊陸錚認(rèn)識(shí)這輛車的主人正是自己的大伯陸有德陸有德是做工程的，借著這些年的發(fā)展，賺了不少錢有錢后，整個(gè)人都膨脹了起來總是擺出一副大老板的架勢(shì)陸有德下了車，挺了挺啤酒肚，大搖大擺地走了過來眾人互相打了招呼陸有德打量了一下餐廳，瞥向陸廣輝，嘴角帶著一抹譏諷：“老二，這就是你盤下來的餐廳？”“我以為有多大呢”陸廣輝笑了笑，沒有...
“餐廳的事情？”
陸廣輝微微愕然，不解道：“你想談什么？”
陸錚神情肅然道：“餐廳你打算做什么品類，賣點(diǎn)是什么？”
“陸錚?！睂O惠搶先開口道：“不是說了，讓你好好休息么，餐廳的事情不用你來操心?！?br>
陸錚知道，母親還是把自己當(dāng)做一個(gè)孩子。
他不急不躁道：“媽，一人計(jì)短，二人計(jì)長(zhǎng)，三人勝過諸葛亮?！?br>
“我好歹高中畢業(yè)，很快就是大學(xué)生了?！?br>
“家里的事情，我也應(yīng)該盡一份力?！?br>
聞言，孫惠和陸廣輝交換了一個(gè)眼神。
陸廣輝想了想，開口道：“你說的也對(duì)，馬上就是大學(xué)生了，是個(gè)大人了?！?br>
“不過，我可提醒你?！?br>
“認(rèn)真參與可以，不許瞎搗亂，否則的話，該干嘛干嘛去?！?br>
陸錚此前是個(gè)玩心很重的孩子。
說白了，就是不著調(diào)。
陸廣輝擔(dān)心陸錚腦子一熱，搞出什么幺蛾子，他就頭疼了。
以前也不是沒有這種前例。
“放心吧，我不會(huì)亂來的?！标戝P保證道。
陸廣輝沉吟了一下，說道：“我之所以盤下這家餐廳，是因?yàn)槲页赃^主廚趙師傅做的菜?！?br>
“水平相當(dāng)可以。”
“重點(diǎn)是，趙師傅擅長(zhǎng)做的菜很多?！?br>
“我打算充分利用趙師傅的優(yōu)勢(shì)，取消之前的快餐，專做正餐?！?br>
話落，陸錚微微皺起了眉頭，垂目沉思。
餐廳首先是一門生意。
其次才是餐廳。
這也是為什么很多廚藝好的廚師開店會(huì)失敗的原因。
他們用的是廚師的思維去開店，而沒有用生意人的思維去開店。
從父親的說法可以看出，他用的就是廚師的思維來開店。
他覺得只要廚師做的菜好吃，一定會(huì)有生意。
陸錚現(xiàn)在終于明白，父親的餐廳為什么開不下去。
他一開始在選品類的時(shí)候，就選錯(cuò)了方向。
很多時(shí)候，做對(duì)選擇比努力更重要。
做錯(cuò)選擇，你的努力，只會(huì)讓你朝著錯(cuò)誤的方向，越走越遠(yuǎn)。
陸錚沒有直接反駁父親的打算。
而是問道：“爸，你剛剛說趙師傅擅長(zhǎng)做的菜很多，你是打算以這個(gè)作為賣點(diǎn)嗎？”
“沒錯(cuò)！”陸廣輝眸中精光一閃，掰開手指，數(shù)著道：“有些餐廳專做川菜，有些專做粵菜，而我們餐廳，這些菜都能做?！?br>
“顧客在我們餐廳什么菜都能吃到，那你說這是不是比別人有優(yōu)勢(shì)！”
陸錚心里無奈一笑。
這就是典型的外行人思維。
以為做的菜好吃，菜品比別人多，就能開好餐廳。
只能說太天真了。
陸錚決定給父親好好上一課。
腦海里整理了一下思路后，陸錚開口道：“爸，你有沒有想過，你做的菜比別人多，這就意味著你要準(zhǔn)備的食材就得比別人多?！?br>
“這是一大筆成本?！?br>
“食材準(zhǔn)備多了，你很難保證每天都會(huì)用到?！?br>
“有些食材不容易存放，一旦過期，會(huì)造成巨大的損耗！”
“到時(shí)候，你賺的錢，有可能還不如食材損耗的支出?！?br>
此言一出，陸廣輝身體猛地一滯，如遭當(dāng)頭棒喝。
他光想著菜品多是優(yōu)勢(shì)，卻忘記思考食材成本的問題了。
陸錚的話，讓他瞬間警醒。
陸廣輝倒吸了一口涼氣，后怕道：“陸錚，你提醒的對(duì)，我把問題想得太簡(jiǎn)單了?！?br>
說完，陸廣輝似是意識(shí)到什么，猛地抬頭看向陸錚，眼中充滿震驚之色。
“陸錚，你怎么會(huì)知道這些？”
陸廣輝自己都沒想到的問題，陸錚居然一針見血，直指弊端。
這給他帶來了極大的震撼！
陸錚笑了笑，解釋道：“我之前在網(wǎng)上看到過一個(gè)名人開店的訪談?！?br>
“他提到自己最開始開餐廳沒經(jīng)驗(yàn)，什么都做，不懂得成本控制，結(jié)果餐廳倒閉了。”
“哦……”陸廣輝恍惚地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
看到父親已經(jīng)被點(diǎn)醒，陸錚趁機(jī)道：“爸，做得多不如做得精，這樣食材也比較容易把握?！?br>
陸廣輝看向陸錚，凝眉道：“你的意思是，我們選一種菜系來做？”
“不?！标戝P眸光精亮道：“我們換種品類來做。”
“換什么品類？”
“快餐！”
“快餐？”陸廣輝大吃一驚。
很快就搖起頭道：“快餐不行！”
“你知不知道，在我們餐廳不遠(yuǎn)處的轉(zhuǎn)角，就有一家快餐店?！?br>
“我知道。”陸錚點(diǎn)點(diǎn)頭，“叫胖子快餐店?！?br>
“對(duì)對(duì)對(duì)！就是胖子快餐店！”陸廣輝點(diǎn)了點(diǎn)手指，又道：“那家快餐店位置比我們好，又是老店，生意相當(dāng)好?！?br>
“我們?cè)趺锤麄兏?jìng)爭(zhēng)啊?！?br>
陸錚不以為意道：“爸，你知道為什么肯德基不遠(yuǎn)的地方就有麥當(dāng)勞?！?br>
“耐克的附近就有阿迪達(dá)斯?！?br>
陸廣輝嘶聲問道：“為什么？”
陸錚微微一笑，解釋道：“麥當(dāng)勞和肯德基做的是同品類的產(chǎn)品，他們面對(duì)的消費(fèi)群體基本一致。”
“換句話說，去麥當(dāng)勞消費(fèi)的人也會(huì)去肯德基消費(fèi)，去肯德基消費(fèi)的人也會(huì)去麥當(dāng)勞消費(fèi)?！?br>
“人么，都是喜新厭舊的?！?br>
“肯德基吃膩了，你就選麥當(dāng)勞，麥當(dāng)勞吃膩了，你就選肯德基?！?br>
“誰(shuí)先站穩(wěn)腳跟，那另一方就可以來分一杯羹，撿現(xiàn)成的便宜?！?br>
“總的來說，利大于弊?！?br>
陸廣輝緊抿著嘴唇，眉頭擰成一個(gè)川字，眸光忽明忽暗。
陸錚的話，讓他有種大開眼界的感覺。
“爸?！标戝P再次出聲，將陸廣輝的目光吸引過來，然后補(bǔ)充道：“我今天逛了逛餐廳附近的幾條街?！?br>
“做快餐的店大概有六七家?！?br>
“可規(guī)模和環(huán)境跟我們接近的，只有胖子快餐店。”
“其他幾家都比較小，衛(wèi)生狀況也不理想?！?br>
“也就是說，在這片區(qū)域，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手只有胖子快餐店！”
做快餐是陸錚今天調(diào)查后，得出的結(jié)論。
這附近是個(gè)小商圈，各種品類的餐廳很多。
做正餐，競(jìng)爭(zhēng)很大。
快餐店就不同。
雖然附近有六七家快餐店，看起來很多。
但快餐店也是有檔次之分。
臟亂差的小店，就是針對(duì)低收入人群，他們不挑環(huán)境，價(jià)格便宜，量大管飽就好。
精心裝修，環(huán)境比較好的快餐店，是針對(duì)中產(chǎn)階層的消費(fèi)者。
他們對(duì)環(huán)境和衛(wèi)生是有比較高的要求。
這部分的消費(fèi)者需求其實(shí)很大，但能滿足他們的餐廳其實(shí)只有一家。
所以，陸錚覺得做快餐才是最好的選擇！
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