《我在國(guó)外開(kāi)餐館，老外都說(shuō)行》男女主角約翰蘇文，是小說(shuō)寫(xiě)手天生我才所寫(xiě)。精彩內(nèi)容：蘇文有些迫不及待的從鐵鍋中將小火慢燉了差不多有兩個(gè)小時(shí)的豬肉撈了出來(lái)此時(shí)豬肉已經(jīng)失去了自身原本的粉白色，跟糖色以及各種調(diào)料充分融合在一起，變成了誘人的棕黑色同時(shí)由于在湯汁中燉了有兩個(gè)小時(shí)左右，豬肉已經(jīng)被湯汁浸透，被蘇文撈出來(lái)的時(shí)候，豬肉在擠壓之下，泛著油花的深褐色湯汁滲了出來(lái)豬肉也帶著一股彈性，撈出放在砧板上的時(shí)候就像是果凍一樣晃來(lái)晃去蘇文從上面切下來(lái)一塊，手持雙刀，快如閃電，在一道道沉重...
“咕嚕嚕......”
隨著時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)的逝去，被蘇文小火慢燉的那塊肥瘦相間的豬肉也漸漸開(kāi)始熟透，褐色的湯汁開(kāi)始從中間部分開(kāi)始冒著一個(gè)個(gè)氣泡，油沫匯聚成絲帶狀，在湯汁表面四處游蕩。
相較于灌湯小籠包肉餡的清香味，鐵鍋中的鹵肉味的香味要更加的濃烈，輕輕吸上一口，香味要在腦子里停留許久才會(huì)漸漸消散。
而且這股香味會(huì)隨著接觸的時(shí)間越長(zhǎng)，變得愈發(fā)的濃郁。
“這是什么味道，怎么會(huì)這么香？”
“法克，我全身上下都是這股香味了！”
“這味道雖然聞起來(lái)沒(méi)有灌湯小籠包那種清新感，但是好像更饞人了！”
一群老外何曾見(jiàn)過(guò)鹵肉為何物，此刻都是被這濃郁到骨子里的深沉肉香給驚住了。
蘇文感到鹵肉的火候應(yīng)該差不多了，將鍋蓋打開(kāi)，用筷子將里面的鹵肉翻了一下，緊接著關(guān)火，接下來(lái)可以拿出來(lái)直接用，也可以放在里面繼續(xù)浸泡，時(shí)間越長(zhǎng)，味道就會(huì)越好。
一群老外就站在蘇文的后面，踮著腳，探著頭，垂涎欲滴的看著里面那塊已經(jīng)燉成醬色的豬肉。
“這......這是豬肉？”
“我怎么感覺(jué)比牛肉還要香呢？”
“不可能吧，以前我家里也買(mǎi)過(guò)豬肉，這玩意不是騷的很，不管怎么做，根本就難以下咽！”
老外們看著鐵鍋里那塊不斷散發(fā)著誘人香味的鹵肉，百思不得其解。
蘇文對(duì)此也是笑而不語(yǔ)，國(guó)外的肉豬從小沒(méi)有閹割的程序，因此在成長(zhǎng)的過(guò)程中由于體內(nèi)激素的影響，肉質(zhì)就變得很騷。
而中國(guó)的老祖宗們?cè)诠糯臅r(shí)候就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題，因此發(fā)明了閹割法，這樣長(zhǎng)大以后的公豬，肉質(zhì)不僅不騷不柴，還會(huì)十分的鮮嫩。
蘇文眼看著鹵肉已經(jīng)燉好了，于是開(kāi)始烤制面餅。
他一邊烤餅，一邊對(duì)老外們解釋中國(guó)與他們美國(guó)豬肉的不同之處。
“原來(lái)如此，豬肉必須是小時(shí)候閹過(guò)的豬才好吃，我們美國(guó)那幫養(yǎng)殖戶(hù)簡(jiǎn)直都是一群蠢豬，這都不會(huì)！”
“以前我一直覺(jué)得豬肉天生就比不過(guò)牛肉好吃，原來(lái)問(wèn)題不是出在豬的身上，是出在我們美國(guó)人的身上?！?br>
“我們到現(xiàn)在都沒(méi)有解決的問(wèn)題，中國(guó)人在一千多年以前就解決了，我們的老祖宗到底是在干什么！”
“咳咳，有沒(méi)有一種可能，我們美國(guó)最早的老祖宗才幾百年，還沒(méi)有老板家族譜上祖宗久遠(yuǎn)?！?br>
幾個(gè)美國(guó)人的談話(huà)間，烤爐中的面餅也已經(jīng)烤制好了，一股焦香味開(kāi)始在他們的鼻間彌漫。
然后所有的美國(guó)人都是十分默契停下了談話(huà)，看向了打開(kāi)烤爐的蘇文。
蘇文將烤爐的鐵盤(pán)從里面拽了出來(lái)，原本扁平的面餅此刻都已經(jīng)蓬松起來(lái)，表面焦香酥脆，猶如月球表面一般凹凸不平。
光是看看，一旁的美國(guó)人們就已經(jīng)口水往下直流了。
“老板，這就是你說(shuō)的要給我們做的新品？”一旁有人忍不住的問(wèn)道。
“是的，這叫潼關(guān)肉夾饃！”蘇文笑道。
這個(gè)名字用英文表達(dá)出來(lái)十分的復(fù)雜，一群美國(guó)人都是聽(tīng)得眉頭微簇，要在腦海中反復(fù)回放幾次蘇文方才的發(fā)言，這才能勉勉強(qiáng)強(qiáng)復(fù)述一遍。
“老板，你們中國(guó)人美食的名字也太復(fù)雜了吧，就不能起一個(gè)簡(jiǎn)單的一點(diǎn)，比如雞腿漢堡，牛肉漢堡這種。”有人吐槽道。
蘇文笑了笑，道：“潼關(guān)肉夾饃這個(gè)名字可不簡(jiǎn)單，可是大有來(lái)頭的。”
“是么，說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)?！庇腥撕闷娴?。
蘇文輕咳一聲，道：“這個(gè)名字第一次出現(xiàn)，大概是在一千三百年前......”
話(huà)音未落，就有人眼睛瞪得渾圓，道：“上帝啊，光是一個(gè)菜名就有如此悠久的歷史？”
蘇文點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“那時(shí)候的唐朝皇帝李世民路過(guò)一個(gè)名為潼關(guān)的地方，恰好遇見(jiàn)了一位正在售賣(mài)潼關(guān)肉夾饃的老農(nóng)，在嘗過(guò)以后，驚為天人，于是便給這種美食賜下了潼關(guān)肉夾饃之名。”
“這就相當(dāng)于我們的總統(tǒng)大人賜名?。 ?br>
“原來(lái)如此，是我淺薄了，還覺(jué)得潼關(guān)肉夾饃這個(gè)名字拗口難聽(tīng)，沒(méi)想到竟是有這樣的淵源！”
“什么雞腿漢堡，牛肉漢堡這樣的名字，跟潼關(guān)肉夾饃比起來(lái)真是一文不值，在文化底蘊(yùn)上更是天差地別?。 ?br>
“如果是這樣的話(huà)，那就更得嘗嘗了，能讓中國(guó)的皇帝都驚為天人，賜下名字的美食，味道上肯定差不了！”
蘇文從鐵鍋中撈出一塊鹵肉，從上面切下來(lái)一塊，笑道：“潼關(guān)肉夾饃正式售賣(mài)，誰(shuí)要來(lái)第一份！”
話(huà)音未落，在場(chǎng)的人全都用行動(dòng)表達(dá)了心中所想，一個(gè)個(gè)都是沖到了收銀臺(tái)舉起了手。
“我我我！”
“滾蛋，我今天第一個(gè)到店的，應(yīng)該讓我來(lái)?！?br>
“呸，你排的那隊(duì)是買(mǎi)灌湯小籠包的，跟潼關(guān)肉夾饃有什么關(guān)系？”
“我不管，反正我先來(lái)的，我一定要先吃到！”
“不要急，鍋里的肉還很多，烤爐里面也在烤面餅，很快就能出爐，你們排在前面的肯定都能吃到，一個(gè)個(gè)來(lái)，還是老規(guī)矩，要是有誰(shuí)不肯排隊(duì)的話(huà)，那以后將會(huì)被本店拉黑，什么東西都不會(huì)賣(mài)給你！”蘇文努力的維持著現(xiàn)場(chǎng)的秩序。
歷經(jīng)一番明爭(zhēng)暗斗以后，隊(duì)列總算是排好了，排在最前面幾人臉上都帶著得意的表情，耀武揚(yáng)威似的看著排在自己身后的人。
蘇文取過(guò)一塊面餅，菜刀對(duì)準(zhǔn)邊緣輕輕發(fā)力，伴隨著一陣酥脆聲，面餅應(yīng)聲從中間分為兩半，一股熱氣帶著麥子的清香味從里面飄了出來(lái)。
然后蘇文將剁好的肉沫全部塞了進(jìn)去，又舀了一勺鹵湯澆在了面餅上面。
原本白凈如雪的面餅頓時(shí)變成醬色，面餅中的孔洞也將所有的湯汁充分吸收。
正在排隊(duì)的美國(guó)人們見(jiàn)到這一幕，眼睛都看直了。
這玩意都不用吃到嘴里，他們就知道肯定好吃，這鹵湯色澤誘人，香氣噴噴，用這玩意拌著主食吃，要是不好吃的話(huà)那才是見(jiàn)鬼了！
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