小說《說好的和離?怎么墜入愛河了?》一經(jīng)上線便受到了廣大網(wǎng)友的關(guān)注,是“小貓不吃橙子”大大的傾心之作,小說以主人公蘇樂樂冷亦塵之間的感情糾葛為主線,精選內(nèi)容:蘇樂樂打算先拿300斤土豆來炸薯片,大概炸出來有100斤吩咐好大家削土豆皮后,她走進了膳房,開始用小石磨將干辣椒磨成粉做好辣椒粉后,大家已經(jīng)削好了一部分削皮簡單,但是切片的話就要找刀工好的,府里目前刀工好的就只有蘇樂樂和關(guān)嬤嬤了,那只好兩人切片,其他人削皮一個時辰后,蘇樂樂終于將最后一個土豆切好此時的她已經(jīng)腰酸骨痛了,雙眸瞄了下關(guān)嬤嬤,老人家啥事沒有,果然干活干多了,真是老當(dāng)益壯王慧...

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這日,蘇樂樂一大早就醒來了,突然很想吃餃子。大云國沒看到有玉米,醬菜類的只有咸菜,沒看到有酸菜,做不了玉米豬肉餡和酸菜豬肉餡的。

移步膳房,看了看膳房的食材,蘇樂樂打算做韭菜雞蛋餡,蝦仁豬肉餡,香菇豬肉餡三種口味。

關(guān)嬤嬤打下手,幫著和面,蘇樂樂準備餡料,餡料準備好的時候,面團也醒好了,開始搟皮包餃子。大家分工合作,不一會包完了,餃子一個個看起來像月牙。

三種餡料的餃子分開煮,剛煮熟時候祖父,爹,娘,大哥,大嫂,四妹都已經(jīng)齊聚膳房等吃了。

看著胖乎乎的,晶瑩剔透的早食上桌,祖父咽了咽口水:“孫女,你又做了啥好吃的,里面有餡料的嗎?”

原來大云國還沒有餃子這一吃食,看來以后除了開零食鋪子外,可以考慮開個酒樓。

“這是餃子,有三種口味:韭菜雞蛋,香菇豬肉,蝦仁豬肉,大家趁熱吃?!碧K樂樂邊說邊指著餃子說道。

祖父迫不及待地嘗了一個韭菜雞蛋餡的餃子:“鮮香味濃,嫩滑可口,不錯,不錯!”

“這香菇豬肉餡的,也很好吃,香菇獨特的香味和豬肉相結(jié)合,妙不可言?!?br>
“蝦仁豬肉餡的,鮮甜多汁,好吃?!?br>
大家個個胃口大增,不一會,三大盤餃子都吃光光了。

“大家都這個喜歡吃,下次給你們做多幾個口味的。”蘇樂樂對于吃這一方面,十分有耐心,尤其看到大家這么捧場。

“閨女,下次做多一些,我?guī)ド铣?,宮里伙食雖然比外面餐館做的好吃,但沒有閨女做的好吃,而且也吃膩?!?br>
“嗯,爹說得沒錯?!?br>
看著自家爹爹和大哥意猶未盡的樣子,蘇樂樂只能答應(yīng)了。

糕點可以提上日程了,蘇樂樂打算做雞蛋糕,牛奶小面包,山楂酥,三個品種來試試。

“關(guān)嬤嬤,京城里有賣牛奶的嗎?”蘇樂樂突然想起來沒買牛奶,怕京城里買不到。

“城里沒聽說有,不過西城區(qū)郊外處有個大莊子,莊子上養(yǎng)了很多牛羊,應(yīng)該有牛奶賣。”

蘇樂樂立馬吩咐陳伯前往莊子上購買,并提醒道:“沒有牛奶的話,羊奶也行?!?br>
牛奶還沒買回來,做不了雞蛋糕和小面包,蘇樂樂打算先做山楂酥。

豬油已經(jīng)提前讓下人炸好,現(xiàn)在已經(jīng)凝固變成白色固體,做山楂酥需要用到山楂醬,這個簡單,蘇樂樂往做果丹皮的地方去,拿了一些磨好的山楂汁,開始熬山楂餡,一刻鐘后山楂餡做好了。

開始做油皮,將豬油和糖攪勻至乳化膏狀,加入面粉拌勻成團狀,放置一刻鐘左右。

然后將大面團揉成各個小團,用搟面棍將小團子壓扁,放入山楂餡,收口朝下放置一會,然后用手掌壓扁。

幾個下人在一旁看著蘇樂樂的操作過程,方便她們后續(xù)自己操作。

將做好的小團子放到幾個大鐵盤里,放入烤爐,吩咐燒火的丫鬟,中火燒一刻鐘熄火。

山楂酥做得好吃秘訣有幾個,豬油份量不能太多或太少,山楂餡不能太甜,烤的時候要注意火候。

下次弄點綠豆餡和鮮花餡,就多兩種口味了:綠豆酥,鮮花酥。

因為是第一次用這個由泥土和青磚堆砌成的烤爐,所以蘇樂樂很認真在一旁關(guān)注火候。

山楂酥快出爐時候,陣陣香味飄向每個角落,本來祖父在別苑喝茶,娘親和大嫂在正廳聊天,都被香味吸引到了膳房這邊。

“好了,可以熄火。”蘇樂樂戴著隔熱的手套準備將山楂糕拿出來。

“小姐,這種粗重活我來吧!我皮厚得很?!毙〗氵@皮光肉嫩的小手燙傷了怎得了,秋雨手腳利落地將手套拿過來戴上。

當(dāng)山楂酥出爐那一刻,香味更濃郁了。祖父蘇東忍不住了,左手伸向山楂酥,燙的他立馬收回手,摸向耳朵:“哎呀,燙死我了!”

“祖父,心急吃不了熱豆腐,等涼一會再吃?!?br>
“可以吃了嗎?”蘇東感覺過了一個世紀。

“開吃?!碧K樂樂聲音剛落下,好幾只手急不可耐地伸向山楂酥。

“太酥香了,甜而不膩,比稻香糕點鋪的糕點好吃多了?!?br>
“是啊,這皮酥得掉渣,先前吃的糕點皮不夠酥,有點油膩,好吃。”

“好吃,你們也不要吃那么多,等會我還要做雞蛋糕,小面包呢,留著胃口??!”蘇樂樂提醒道。

一個個聽話的回應(yīng),除了祖父這個貪吃鬼,幸好四妹去上學(xué)堂了,不然貪吃鬼再加一員。

蘇樂樂吃了兩塊山楂酥,歇了一會,陳伯就回來了。

“小姐,牛奶買回來了,今日新鮮產(chǎn)的,喝的人不多嫌它有股騷味,所以賣的比較便宜,100文一桶,買了兩桶?!?br>
“好,陳伯,辛苦了,快歇歇吃些山楂酥,剛出爐不久的?!?br>
“好的,小姐,我搬下來就吃?!毙〗氵€是那么貼心,對待下人像對待自家人一樣。

開始做牛奶小面包了,蘇樂樂將面粉,雞蛋,糖,少許油,牛奶放進盤里,開始揉面,看情況適當(dāng)加少許水進去,繼續(xù)揉,揉了一會開始有點累了,換上秋雨繼續(xù)揉面團,直至揉出薄膜。

靜置一會發(fā)酵,等面團變1倍大的時候,將面團揉成幾十個小團,搓圓放進烤盤靜置一會,放進烤爐,中火烤20分鐘。

柔軟的小面包,奶香味濃郁,再次征服了大家味蕾。

雞蛋糕,蘇樂樂打算用蒸做法來做,沒有那么容易上火,更加綿軟。準備材料和做牛奶小面包的差不多,只是牛奶用量少些,雞蛋要多些,將材料打發(fā)成糊狀,倒入小小的碗里,不用倒太滿,蒸的時候會膨脹變大。

吩咐夏至大鍋燒水,水開后,放入雞蛋糕隔水蒸10分鐘就可以了。

雞蛋糕松軟可口,蛋香味濃郁,蘇樂樂看著大家吃得津津有味,也吃了兩個。太飽了,晚上估計吃不下飯了。

做的過程中,也發(fā)現(xiàn)了一些問題。蘇樂樂一直是雷厲風(fēng)行工作作風(fēng),立馬吩咐陳大力去雜貨鋪購買一批小碗 ,沒有買的話去陶瓷鋪定制一批,家里碗太大了。

“陳伯,賣油紙地方可以定制嗎?”蘇樂樂打算在油紙上蓋上蘇記名號,讓大家知道這些零食是蘇記出品的,起到宣傳作用。

“應(yīng)該可以,稻香糕點鋪的油紙上也有他家標記,我去問問油紙鋪東家?!?br>
還有,去找下做雕刻的師傅,做一些刻有“蘇記”的印章

“好的,小姐。”

蘇樂樂總是覺得好像還有什么事情沒做,直到看到了自家娘親。

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