都市小說《我，廢材廚師？頂級(jí)廚藝閃瞎你》，男女主角分別是秦淮如顧遠(yuǎn)，作者“紅酒醉”創(chuàng)作的一部優(yōu)秀作品，純凈無彈窗版閱讀體驗(yàn)極佳，劇情簡介：還沒等顧遠(yuǎn)停穩(wěn)車子小媳婦打開門看到顧遠(yuǎn)買輛車宋淑鳳沒想到男人出去一會(huì)買輛自行車回來，自己村里只有村長家有車“這個(gè)車好多錢吧？”“咱倆領(lǐng)證也么說也要有個(gè)大件”“給，里面是布料，打開看看，前院胡同口有做衣服的”顧遠(yuǎn)看著小媳婦稀罕的樣子有點(diǎn)心疼把車子推進(jìn)屋就看到拿著布料滿臉高興的小媳婦自己在村里就聽說縣城來了一批北方布料特別厚，風(fēng)都刮不透宋淑鳳沒想到遠(yuǎn)哥能給她買布料和擦臉膏自己求來的婚...
終于把劉工先送走楊廠長回頭看著大食堂王成和顧遠(yuǎn)；“傻柱呢，你們這些食堂師傅，一個(gè)南方菜都不會(huì)做，劉工要是走了，你們大食堂都回家吃自己的吧?！?br>
傻柱聽見聲音走出來；“楊廠長我也不會(huì)做啊，我一個(gè)土生土長的京城人都沒吃過南方菜。”
“楊廠長，能讓我試試嗎？”顧遠(yuǎn)思考了一下上前表示，自己記憶中楊廠長總是樂呵呵的，很少對(duì)那個(gè)職工發(fā)脾氣，劉工能帶來貢獻(xiàn)遠(yuǎn)比一盤菜可比，就是為了回報(bào)原主吧。
“你，顧遠(yuǎn)一個(gè)人剛過評(píng)考的學(xué)徒能做南方菜。”
傻柱聽完好像是天大的笑話一樣，如果不是看著楊廠長在這里傻柱都能哈哈大笑來嘲諷。
“傻柱，你不要拆臺(tái)，現(xiàn)在我們食堂有一個(gè)會(huì)做南方菜的嗎？你們平日不思進(jìn)取，還不讓顧遠(yuǎn)嘗試。這個(gè)月獎(jiǎng)金取消。”
楊廠長現(xiàn)在聽不得不行二字。
話音剛落，平日里拿大廚風(fēng)范的傻柱頓時(shí)蔫了，自己可就靠這點(diǎn)獎(jiǎng)金度日呢，工資全補(bǔ)貼秦淮如了。
“楊廠長，我說的是實(shí)話，顧遠(yuǎn)一個(gè)剛上來的主廚怎么可能會(huì)做南方菜?！?br>
“我可就靠著這點(diǎn)獎(jiǎng)金活到月底呢，要不咱找個(gè)南方師傅給劉工做菜?！?br>
楊廠長說實(shí)話也不肯定顧遠(yuǎn)一定會(huì)做南方菜，但是腦海里搜刮一遍自己認(rèn)識(shí)的真沒有南方師傅，主要江浙一帶飲食清淡不符合京城人的胃口。
“顧遠(yuǎn)，你現(xiàn)在去試試吧，傻柱，王成幫著去打下手?！睏顝S長看著自己同意后顧遠(yuǎn)面色未變好像是胸有成竹一樣點(diǎn)點(diǎn)頭轉(zhuǎn)身回了小食堂。
“顧遠(yuǎn)，能行嗎？你看看劉工從南方帶來的說是梅干菜，我剛才聞了一個(gè)，我的媽呀，那個(gè)味，好像腳丫子好幾天沒洗?！蓖醭涩F(xiàn)在可是有了主心骨了，本來想讓傻柱背黑鍋，沒想到人家真不傻，寧可挨訓(xùn)被取消獎(jiǎng)金也不去嘗試，還是顧遠(yuǎn)好。
顧遠(yuǎn)接過王成手上的袋子，打開一聞味道真對(duì)；“劉工這真是為了吃，不遠(yuǎn)千里啊?！?br>
傻柱看著王成和顧遠(yuǎn)哥倆好的樣子氣憤至極，這個(gè)王成一天天就知道拉攏，自己這個(gè)大廚不知道溜須拍馬，反正是不相信顧遠(yuǎn)能出來。
顧遠(yuǎn)進(jìn)了小食堂就把傻柱當(dāng)成了透明人。
顧遠(yuǎn)來到自己灶臺(tái)放下梅干菜，拿菜板旁邊的五花肉切下一斤左右，讓王成把火爐調(diào)大。
五花肉冷水下鍋，蔥姜料酒去腥，大火煮開后轉(zhuǎn)小火五分鐘左右拿出，用粗針在肉皮上扎成一排排小孔，在用醬油把肉皮上色后用明火烘干表皮，另起鍋燒油把五花肉的皮朝下油炸幾分鐘后，肉皮表面氣泡后拿出放進(jìn)冷水里冷卻，之后切成厚厚的寬薄片，在用一個(gè)干凈的碗鋪上肉片加入白糖，胡椒粉，料酒，醬油攪拌均勻，保證每片肉都裹上調(diào)料，再把五花肉皮朝下擺盤備用。
王成看著顧遠(yuǎn)的一番操作都直了，別說味道如何，顧遠(yuǎn)這一番操作有點(diǎn)門道，這又是油炸，又是按摩的，就是木頭都好吃。
顧遠(yuǎn)沒管旁邊王成盯著自己狼一樣的目光，拿灶臺(tái)旁劉工的梅干菜大約半斤用溫水清洗兩遍后擠干水分鋪在五花肉盤子里，再把剛才所剩不多的腌肉汁水倒進(jìn)去用手把表面按壓平整，上鍋大火蒸四十分鐘。
看著顧遠(yuǎn)停下來王成才敢上前；“顧遠(yuǎn)，我覺得味道一定不差，這回我倒要看看劉工還有理由回老家？”
“不過咱們這個(gè)月的獎(jiǎng)金可能回不來了。王成又開始心疼錢了?！?br>
傻柱沒有一直留意顧遠(yuǎn)，領(lǐng)導(dǎo)的飯菜現(xiàn)在都由自己全部完成，和徒弟馬華忙的不停腳，聽到王成吹噓；“王成，你別吹了，你看頭上的牛?！?br>
顧遠(yuǎn)看著王成還真往頭上看，這傻柱還挺有腦子的。
王成抬頭間隙才發(fā)現(xiàn)被耍了；“傻柱，你玩我，你自己做不出來，還不行顧遠(yuǎn)完成嗎？你等著劉工說好吃，我們獎(jiǎng)金恢復(fù)了，你也沒有?！?br>
傻柱一聽急了；“憑啥啊，我們食堂是一體的，我看看我不恢復(fù)試試?！?br>
顧遠(yuǎn)全程都在盯著蒸鍋，眼看著時(shí)間差不多，喊住還在和傻柱較勁的王成；“先別吵了。去把楊廠長叫來嘗嘗?！?br>
等楊廠長和劉工被王成拉來時(shí)顧遠(yuǎn)的梅干菜出鍋了；小食堂里彌漫著一股從沒有有過的清香問道，能讓人頭腦為之一振。
“對(duì)啊，對(duì)啊。”劉工程師已經(jīng)好幾個(gè)月沒有聞到了。一時(shí)間忘了身邊還有領(lǐng)導(dǎo)。
“劉工，劉工。”現(xiàn)在楊廠長真是擔(dān)心這個(gè)小伙子在軋鋼廠圈傻了。
劉工回過神來；“楊廠長，你之前不是說沒人會(huì)做嗎？那這個(gè)味道哪來的，和我媽做的一個(gè)味?！?br>
顧遠(yuǎn)看著走進(jìn)來的劉工把自己和他媽拉成平級(jí)了，那可不行，自己才娶媳婦啊，可不想要這么大的兒子。
劉工循著味道來到顧遠(yuǎn)身旁蒸鍋停下；“這個(gè)菜是你做的?！?br>
看著顧遠(yuǎn)比自己稍大一點(diǎn)，廚藝不亞于幾十年老把式啊。
“家常菜有什么難的，劉工嘗嘗?！鳖欉h(yuǎn)笑著看著眼前的面孔好像透過對(duì)方來到幾十年以后。
顧遠(yuǎn)一個(gè)十五年廚齡老饕餮能被一個(gè)南方菜系壓倒嗎？
師父的手札可是傳了好多代，自己是唯一的傳人，閉著眼睛都能做出來。
但是楊廠長雖然被味道征服，內(nèi)心里還是七上八下，擔(dān)心劉工嘗一口在昏過去，畢竟顧遠(yuǎn)以前經(jīng)常把白糖當(dāng)成鹽巴來使。
劉工的腦袋可是寶貝，還是自己先嘗嘗吧，如果難吃自己就全吃了。
“劉工，顧遠(yuǎn)廚藝一般，我先給你打個(gè)樣?！?br>
楊廠長很怕劉工拒絕話還沒說完筷子就夾起肥肥的肉片一口就放進(jìn)嘴里。
劉工看著狼吞虎咽的楊廠長想說我先吃吧，就看到楊廠長定住了。
“怎么樣，很難吃嗎？不能??？”劉工被楊廠長一番操作都不敢下筷子了。
楊廠長從來沒吃過這么好吃的菜，口感軟糯，全是肥肉片子，但是一點(diǎn)都膩人，停下嘴里的動(dòng)作看著顧遠(yuǎn)，人的變化也太大了吧。
“劉工，快來嘗嘗，我終于知道你每天因?yàn)槌缘陌l(fā)脾氣為啥了，太香了?！睏顝S長文化不高沒辦法形容出來味道。
劉工看到楊廠長沒有事，接過新筷子夾了一口梅干菜放進(jìn)嘴里，內(nèi)心好像回到了家鄉(xiāng)，蒙蒙細(xì)雨的感覺。
“小師傅，味道不錯(cuò)，那我端走了?！眲⒐がF(xiàn)在可是寶貝這盤菜，誰都不能搶。
看著楊廠長抬高的筷子，把手里盤子轉(zhuǎn)移。
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