《美食：我就烤個(gè)串，全網(wǎng)咋急了？》是網(wǎng)絡(luò)作者“樸玨”創(chuàng)作的古代言情小說，這部小說中的關(guān)鍵人物是張凡楊豐智，詳情概述：“老李，你怎么又來了！我記得你你昨天不是才來拍過視頻嗎？”“而且我記得你同一家店很少去兩次的啊！”握完手后，二十者也感到十分疑惑“實(shí)不相瞞，主要是這烤串太好吃了，昨天吃完之后，我晚上都睡不著覺了，就惦記著這一口！”“真的假的？你以前不是干廚師長(zhǎng)的嗎？什么好吃的你沒吃過，至于么...”二十者也投給老李鄙視的眼神“你先別說我，等會(huì)你吃到了就知道這烤串有多絕了！”“真的嗎？既然老李你都這么說了，那...
5點(diǎn)半。
張凡準(zhǔn)時(shí)出攤。
哐當(dāng)?shù)囊宦曧?，二八大杠閃亮登場(chǎng)。
今天張凡吸取了昨天的教訓(xùn)，戴了一個(gè)很厚的手套，還用圍巾將臉給半圍上。
即使騎著二八大杠在風(fēng)中奔波，也不會(huì)感覺寒冷。
讓張凡感到意外的是，他昨天的位置已經(jīng)擠滿了人。
這是怎么回事？
這個(gè)位置遠(yuǎn)不如其他位置好，怎么都來這里了？
張凡將二八大杠停好，拍了拍圍觀的一個(gè)哥們肩膀。
“兄弟，這里怎么圍了這么多的人??？”
被拍肩膀的哥們轉(zhuǎn)過頭來，看了看張凡說道：“兄弟，你還不知道吧？這里的烤串味道簡(jiǎn)直好吃到了極點(diǎn)。”
“這不，我們都過來排隊(duì)了，勸你也趕緊排上吧，晚了可就沒得吃了！”
原來如此！
沒想到自己昨天的烤串反響這么好！
張凡心中十分高興。
隨后掏出大喇叭對(duì)著人群喊道：“大家麻煩讓一讓，我要進(jìn)去擺攤，謝謝！”
大喇叭的聲音讓嘈雜的人群瞬間就安靜了下來。
“來咯來咯，他真的來咯！”
人群自動(dòng)讓出了一條道路，讓張凡將二八大杠推了進(jìn)去。
張凡剛把二八大杠停好，還沒來得及開口，大家就忍不住了。
“老板，5串羊肉串！”
“老板，我要5串雞翅！”
“我要牛肉串?。?！”
“大家先安靜一下！”
張凡又掏出大喇叭對(duì)著饑渴難耐等著被投喂的人群喊道。
“今天有新的烤串推出哦，大家可以嘗試一下，我建議是一樣一串，這樣就能夠嘗到所有的味道了！”
說完張凡將寫好的菜單掛在了二八大桿的車頭。
牛肉串——5元
羊肉串——3元
雞中翅——5元
烤豆干——2元
烤雞爪——3元
“哇哦！居然有烤豆干！這可是我家鄉(xiāng)的美食！”
人群中一個(gè)女孩子興奮的跳了跳。
“還有烤雞爪哎！肯定味道也差不了的！”
“對(duì)對(duì)對(duì)！老板，給我一樣來一串！”
“我也是，我也是！”
人群中又興奮的躁動(dòng)了起來。
“好好，大家排好隊(duì)，不要喧鬧影響到其他的人，我現(xiàn)在就開始為大家烤串！”
張凡也非常高興，在制作美食的過程中，能夠讓自己的食物被顧客認(rèn)可，這也是一種快樂。
旁邊的還有不少其他的攤位老板，看向張凡的眼神都是無比羨慕。
他們?cè)谶@里擺攤了這么多年還是頭一次看到顧客來等人的。
這不是錢自己送上門嗎。
而昨天的那個(gè)烤腸老板今天卻有了先見之明，也早早的混在了排隊(duì)的人群中。
反正有這個(gè)張凡的烤串?dāng)[攤，他們的生意肯定也難做。
還不如安安心心的排隊(duì)吃上美味的烤串，然后等張凡做完生意再擺攤呢！
昨天因?yàn)閺埛驳臄偽晃齺砹瞬簧偃耍竺骈g接的讓附近的攤位生意也好了起來。
張凡固定好二八大杠，開始熟練的升起炭火來。
俗話說得好：要想燒烤烤得好，生炭技術(shù)少不了！
“老板，我感覺你路上就可以先烤了，這樣到地方就可以直接賣了！”
“老板，你這蘸料我感覺刷上這黑炭我都能吃光！”
“小伙子，昨天吃了你的烤串，嘿，你猜怎么著，我腰不疼了，腿也好了，一口氣上了十層樓！”
“......”
顧客們實(shí)在是太熱情了！
今天張凡為了提高效率，特意用了兩層的燒烤架，下面用來烤牛羊肉，上面烤雞爪。
這樣兩種調(diào)料也不會(huì)串味。
雞爪早已被調(diào)料腌制成了微紅色，全部都裹滿了調(diào)料，還沒有開始烤就已經(jīng)能夠聞到調(diào)料的香味了。
烤雞爪不同于其他，雞爪不規(guī)則，不容易烤制均勻，所以得用特制的兩層鐵絲網(wǎng)給夾起來。
先直接烤，雞爪烤到表面的調(diào)料變干之后，再加上一些色拉油（沒有的用菜籽油也可以）。
這里需要注意，涂調(diào)料的刷子得區(qū)分開來，不能夠刷了牛羊肉蘸料再來刷雞爪，容易串味。
而且在涂抹色拉油的時(shí)候還不能直接刷，會(huì)把調(diào)料給刷下去，用小刷子輕輕點(diǎn)幾下即可。
在烤制的過程中，還得時(shí)刻注意下方的炭火。
有時(shí)候油滴落到炭火中會(huì)引起明火。
這時(shí)候需要經(jīng)常翻動(dòng)一下下方的木炭，明火容易讓雞爪烤焦，味道就全壞了。
眼睛得時(shí)刻注意，調(diào)料干了就需要加一些調(diào)料繼續(xù)烤。
炭火比較旺的情況下，幾分鐘雞爪表面就會(huì)被烤得滋滋冒油，并且伴隨著細(xì)小的氣泡。
這是雞爪表面變脆的證明（如果不喜歡脆口感的，可以多刷點(diǎn)油）。
但是這時(shí)候雞爪還沒有完全熟透。
等到雞爪全部都起了小泡，通體變得金黃發(fā)亮的時(shí)候，就代表著雞爪徹底熟透了。
一般來說，10分鐘左右就可以完全烤熟。
看著雞爪滋滋冒泡，最近的一名顧客差點(diǎn)哈喇子沒流下來。
他還從來沒有見過這樣子烤雞爪的，手法有點(diǎn)像烤魚。
“香?。?shí)在是香！”
“老板，快呀！快呀！”
“想吃不能吃，簡(jiǎn)直活受罪！”
最后在雞爪上面撒上一些香蔥，美味的烤雞爪就完成了！
第一時(shí)間，顧客就接過了雞爪，趕緊一口給咬上去。
燒烤就得趁熱吃，雖然十分燙口，但能完全享受到其滋味。
雞爪入口的第一時(shí)間，牙齒咬在表皮上，酥脆的聲音傳來。
外脆里嫩，連雞骨頭都已經(jīng)烤得十分的酥脆了，而且還十分的入味。
“媽耶，這哪里是什么雞爪，這是靈魂上的美食！”
顧客直接將雞爪從竹簽子上面拿下來，用手拿著啃了起來，完全不在乎形象了。
雞爪內(nèi)部的肉有著豐富的膠原蛋白，甚至能夠粘在牙齒上面，軟糯的口感和表皮完全不同。
兩種口感又十分完美的結(jié)合在一起。
每一口咀嚼都是頂級(jí)的享受~
“不行了！我去旁邊拿瓶冰啤酒過來，不能白瞎了這么好吃的燒烤！”
后面其他的顧客不少聞言直接沖進(jìn)了附近的超市和小賣部。
不為別的，就是為了買上啤酒配上燒烤！
有些女孩子不喝酒的都去買了兩盒酸奶。
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