小說(shuō)《美食：美食系神豪》，相信已經(jīng)有無(wú)數(shù)讀者入坑了，此文中的代表人物分別是李瀟周宇，文章原創(chuàng)作者為“李瀟”，故事無(wú)廣告版講述了：重新回到后廚，安崇文皺眉思索起來(lái)，他并沒(méi)有打算把這件事情蒙混過(guò)關(guān)普通客人或許沒(méi)法分辨出不同黑松露的口味問(wèn)題，他還可以讓服務(wù)生以黑松露的風(fēng)味比較獨(dú)特為理由說(shuō)服客人但是，那位客人能只吃了一口就嘗出了不對(duì)勁，并且一下子就分辨出那是新西蘭黑松露，肯定是行家里手那些常用的安撫話術(shù)，安撫普通人肯定沒(méi)問(wèn)題，但是面對(duì)懂行的客人肯定只會(huì)起到反作用只是短暫的思索了片刻，安崇文便有了打算 ...
松露是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門(mén)西洋松露科西洋松露屬。
大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，多數(shù)在闊葉樹(shù)的根部著絲生長(zhǎng)，一般生長(zhǎng)在松樹(shù)、櫟樹(shù)、橡樹(shù)下。
主要分布在意大利、法國(guó)、西班牙、夏國(guó)、新西蘭等國(guó)。
松露食用氣味特殊，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
松露對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求極其苛刻，且無(wú)法人工培育，產(chǎn)量稀少，導(dǎo)致了它的珍稀昂貴。
環(huán)境對(duì)于松露的生長(zhǎng)有著極其嚴(yán)重的影響，這就導(dǎo)致即便同一品種的松露真菌在不同地區(qū)，不同環(huán)境生長(zhǎng)出來(lái)的松露的品質(zhì)，會(huì)有極大的差異。
就比如松露最大的產(chǎn)區(qū)法國(guó)，在法國(guó)內(nèi)主要有兩個(gè)地區(qū)生產(chǎn)松露，分別是普羅旺斯和薩爾拉。
然而，即便是同一個(gè)國(guó)家，相距不到100公里的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)出來(lái)的黑松露品質(zhì)差異都極大，就更不要說(shuō)不同國(guó)家不同的氣候環(huán)境。
新西蘭卡米爾草原的黑松露，幾乎是所有黑松露里面品質(zhì)最差的。
這和當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境氣候，以及降雨都有著相當(dāng)大的關(guān)系。
這種來(lái)自新西蘭的黑松露產(chǎn)量雖然很高，但由于品質(zhì)實(shí)在太低根本無(wú)法直接食用。
基本上只會(huì)用做于食品加工，比如制作成黑松露醬，或者黑松露香精之類的調(diào)味類型的食品。
李瀟完全沒(méi)法想象，在人均1000多塊的餐廳里面，廚師會(huì)使用這種只配用來(lái)制作副產(chǎn)品的黑松露。
見(jiàn)到他眉頭緊皺，直播間的觀眾頓時(shí)疑惑起來(lái)：
“為什么主播這個(gè)表情？難道很難吃嗎？”
“應(yīng)該不會(huì)啊，我看他其他三個(gè)宿友都吃得很開(kāi)心的樣子，旁邊那個(gè)小胖子都快吃完了?！?br>
“剛才主播吃那塊鮑魚(yú)的時(shí)候，臉上還帶著笑容，怎么吃肉餅的時(shí)候臉就皺起來(lái)了？”
“感覺(jué)是肉餅沒(méi)做好吧？”
不但是直播間的觀眾們發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，站在茶幾旁邊等待召喚的桃子，也注意到了李瀟的表情有些不對(duì)。
就在他考慮著是否要上前詢問(wèn)的時(shí)候，李瀟已經(jīng)朝她招了招手。
桃子心中一緊，難道是菜品出現(xiàn)問(wèn)題？
要是普通餐廳菜品出現(xiàn)問(wèn)題，那最多也只是換一個(gè)新的菜品。
但在玖和雅苑這種人均1000多塊的餐廳，出現(xiàn)菜品問(wèn)題，那可就是嚴(yán)重的事故了。
要是真的出現(xiàn)菜品事故，后廚必然會(huì)受到重罰，弄不好連她這個(gè)包間的服務(wù)生都會(huì)受到牽連。
她不敢多想，快步的來(lái)到了李瀟身邊，臉上的笑容明顯帶上了幾分緊張：
“請(qǐng)問(wèn)這位貴賓，是我們的菜品出現(xiàn)了什么問(wèn)題嗎？”
李瀟放下筷子，隨后點(diǎn)了點(diǎn)頭，他指著面前的肉餅低聲說(shuō)道：
“我覺(jué)得肉餅里面的松露，好像有些不太對(duì)勁?！?br>
聽(tīng)到是松露出現(xiàn)問(wèn)題，桃子心中的擔(dān)憂略微放松了一些。
松露本身的味道就十分特別，確實(shí)有部分顧客是吃不習(xí)慣的。
她臉上的笑容不變，連忙解釋道：
“這位客人我們使用的是法國(guó)普羅旺斯地區(qū)的貝納高原黑松露，品質(zhì)方面是絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題的，不過(guò)松露這種東西本身的氣味就比較特殊，所以·····”
看到對(duì)方誤會(huì)了自己的意思，李瀟擺了擺手，打斷了對(duì)方下面的話語(yǔ)：
“我不是沒(méi)有吃過(guò)松露?！?br>
“鮑魚(yú)和肉餅表面的松露是完全沒(méi)有問(wèn)題的，用的確實(shí)也是法國(guó)普羅旺斯地區(qū)的貝納高原黑松露?！?br>
“但是，肉餅里面使用的松露卻不太對(duì)，里面的松露用的是新西蘭的黑松露?！?br>
“這種品質(zhì)的松露，我覺(jué)得不應(yīng)該出現(xiàn)在人均超過(guò)1500的餐廳里面?！?br>
聽(tīng)到李瀟提出的質(zhì)疑，桃子臉上閃過(guò)一絲茫然。
雖然玖和雅苑對(duì)于服務(wù)生的培訓(xùn)非常到位，但那也僅僅限于對(duì)店鋪里面使用的食材種類以及菜品的制作流程進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。
讓服務(wù)生可以在客人詢問(wèn)的時(shí)候，能做到有問(wèn)必答的程度而已。
但細(xì)節(jié)到不同松露的品種這種問(wèn)題，就完全涉及到了桃子的盲區(qū)。
她心中閃過(guò)茫然，她只知道松露分成黑松露和白松露，店里面用的都是黑松露，至于更多的她就不太懂了，不過(guò)臉上的歉意卻越發(fā)明顯。
既然客人如此篤定菜品有問(wèn)題，她一個(gè)小小的服務(wù)生，當(dāng)然不敢繼續(xù)辯駁。
雖然現(xiàn)在還不清楚到底是哪里出了問(wèn)題，不過(guò)她還是立刻進(jìn)行了道歉。
“非常抱歉，本店給客人帶來(lái)不好的體驗(yàn)了?！?br>
“如果客人允許，我現(xiàn)在立刻把菜品拿到后廚，讓后廚的師傅看看到底是哪里出現(xiàn)問(wèn)題。”
李瀟也沒(méi)有懷疑對(duì)方會(huì)毀尸滅跡的打算，畢竟自己三個(gè)舍友那里還有不少肉餅。
他可不覺(jué)得，只是自己運(yùn)氣不好，恰好不小心中招了。
畢竟，一塊松露的個(gè)頭就算再小也有個(gè)幾十克。
松露本身的作用更多是為菜品帶來(lái)富裕的香味，所以的用量本來(lái)就不是很大。
像眼前的這份肉餅最多也只是下了2~3克而已，這就意味著哪怕是最小的松露，也能輕松地完成十幾道菜品的制作。
如果真的是后廚購(gòu)入了其他地方的黑松露以次充好，肯定不會(huì)只有他的這份肉餅出現(xiàn)問(wèn)題。
桃子端著肉餅，迅速的來(lái)到了后廚。
她急匆匆的樣子，立刻引起后廚眾人的注意。
等看清楚桃子手上還拿著一份吃了一半的菜品的時(shí)候，不少?gòu)N師已經(jīng)竊竊私語(yǔ)起來(lái)。
安崇文是玖和雅苑行政總廚，負(fù)責(zé)后廚的整體調(diào)度和管理。
玖和雅苑的后廚并不算太大，他很快就注意到了匆匆而來(lái)的桃子。
他皺著眉快步走到了后廚的門(mén)口旁邊。
他低頭看了一眼，只吃了一口的肉餅，隨后開(kāi)口詢問(wèn)：
“怎么回事？怎么只吃了一口？是出了什么問(wèn)題嗎”
桃子有些著急的開(kāi)口：
“客人說(shuō)肉餅里面的松露，好像有些不太對(duì)勁?！?br>
“他說(shuō)肉餅外面和肉餅里面用的松露是兩種松露，肉餅里面用的是什么新西蘭黑松露?！?br>
聽(tīng)到桃子的話，安崇文臉色一變：
“你說(shuō)什么？”
“新西蘭黑松露？？？”
“這怎么可能？”
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