《承包食堂后，我成了全校大學(xué)生的寶》這本書大家都在找，其實(shí)這是一本給力小說，小說的主人公是楊毅黃志強(qiáng)，講述了?看到菜單更新，這些學(xué)生更加興奮“香味不一樣了！好像是連鹵水都換了！”一個(gè)懂行的學(xué)生說道“耶，有素菜了，我終于不怕天天吃肉長胖了！”“那個(gè)鹵雞顏色好誘人啊，金黃金黃的！”排隊(duì)的學(xué)生開始議論紛紛同時(shí)小胖子錢多?？吹綍r(shí)間來到12點(diǎn)頓時(shí)也神色激動的喊道：“老板！時(shí)間到了！”楊毅這才收起手機(jī)，戴上手套，然后招呼道：“來了，要點(diǎn)什么！”小胖子看著顏色金黃誘人的鹵雞心中更加激動，一時(shí)間臉色都有些漲紅的說道...
蔡學(xué)民擺了擺手示意沒事，接著等待著楊毅的回答。
“當(dāng)然。”
楊毅淡定的回答，雖然鹵味知識是系統(tǒng)給的，但配方的確是自己親手配出來的。
“可以嘛，小伙子，各方面都融合的不錯(cuò)。”
蔡學(xué)民拍了拍楊毅的肩膀，和藹的說道，他沒想到楊毅年紀(jì)輕輕能配出這樣的鹵料來。
“蔡老，你們在說什么??？我怎么聽不懂?！?br>
吳長波這時(shí)一臉懵逼的出口問道，熊天琪同樣用疑惑的眼神看著兩人。
“小伙子，既然你說是你自己配的，那你跟他們講講吧。”
蔡學(xué)民有意的說道，想試探這鹵料配方是不是真的是楊毅自己配出來的。
而楊毅自然明白蔡學(xué)民在說什么。
中藥配伍，要講究“君臣佐使”。
“君”藥在中藥中的作用是主攻疾病命脈，
“臣”藥的作用是輔助君藥加強(qiáng)君藥的作用，
“佐”藥的作用是中和君藥和臣藥的毒性，畢竟是藥三分毒，
“使”藥則是一個(gè)藥引的作用。
中藥下有一個(gè)分支是藥膳，而鹵味作為藥膳的演變自然也得遵守中藥配伍的規(guī)則。
在鹵料中，“君”的作用是主要是能最大程度的給原材料增香祛異，這個(gè)也根據(jù)原材料的不同，使用的君料也不相同。
“臣”料的作用是彌補(bǔ)君料有些香氣不足，或者味道不足的地方，使鹵料香味更加豐滿完善。
“佐”和“使”料的作用是使君臣料香味能相互融合，同時(shí)中和寒熱。
佐使料的作用也非常重要，如果鹵料中熱性或溫性香料過多，就會讓人上火長痘，
如果寒性和涼性香料過多，就會引起胃寒，很容易拉肚子。
這也就是蔡學(xué)民夸楊毅的原因，因?yàn)闂钜闩涞柠u料不僅僅是香味突出，味道濃郁，而且不會擔(dān)心讓身體出現(xiàn)負(fù)擔(dān)。
“沒什么，簡單來說就是我這鹵味吃了絕對不會上火，不會拉肚子就是?！?br>
楊毅簡單的解釋了一下。
幾人這才露出若有所思的表情。
蔡老微微一笑，心中確定鹵料確實(shí)是楊毅自己配的，隨后話鋒一轉(zhuǎn)的跟楊毅說道：“不過，你這鹵料中多了一味涼性的香茅沒有中和呀?！?br>
這不是什么大毛病，影響微乎其微，只是蔡老有意刁難楊毅一下。
聞言，楊毅心中絲毫不慌，不緊不慢的說道：“蔡老，我這桶鹵味只鹵豬肉。”
聽到楊毅的話，蔡老頓時(shí)眼中精光一閃，看楊毅像是看著一個(gè)寶貝一樣，同時(shí)恍然的說道：“豬肉性溫與多的一味性涼的香茅完美中和，小子，厲害啊！”
楊毅謙虛的說道：“蔡老只是沒注意到我鹵的是什么而已，這點(diǎn)鹵料知識只是與中藥相比差遠(yuǎn)了。”
蔡老點(diǎn)了點(diǎn)頭，心中想道，這年輕人還挺謙虛，隨后溫和的說道：“你還這么年輕，有沒有想法學(xué)學(xué)中藥什么的？”
蔡老的意思很明顯，熊天琪和吳長波聞言頓時(shí)心中一驚，
同時(shí)想道：“這小廚子本事這么大？竟然讓蔡老青睞有加，
不過他這鹵味確實(shí)很香，搞得他們也很想嘗一嘗?！?br>
“蔡老，我只是個(gè)廚子，巧合學(xué)了些鹵料知識，跟中醫(yī)的博大精深比還是差遠(yuǎn)了。”
楊毅無奈的雙手一攤道。
開玩笑，他的鹵料知識都是系統(tǒng)白給的，白給的不香嘛，讓他去學(xué)什么中藥，不知道得學(xué)到什么時(shí)候。
這時(shí)熊天琪看了看時(shí)間，提醒道：“蔡老，時(shí)間差不多了，還得去別的檔口檢查呢?！?br>
蔡學(xué)民聞言這才作罷。
楊毅將家人送出門，出門前熊天琪也給出了這次檢查結(jié)果。
“打擾了，你這里的衛(wèi)生什么的都很好，希望你能繼續(xù)保持?！?br>
“好?！?br>
楊毅應(yīng)了一聲，這才關(guān)上了后廚的門。
同時(shí)鬧鐘也響了，到了下豬耳朵的時(shí)間了。
一上午的時(shí)間，楊毅跟昨天一樣，鹵制，撈出晾涼，切配。
很快就到了中午十一點(diǎn)多。
“老板，老板，來份鹵豬蹄！”
一個(gè)學(xué)生妹子急匆匆的跑過來，她是昨天中午幸運(yùn)吃到的鹵豬耳的學(xué)生。
吃過之后自然對楊毅的鹵味念念不忘，晚上再去的時(shí)候楊毅竟然沒有開業(yè)。
于是今天中午急匆匆的跑了過來，也是趁著老師上課，從后面偷偷溜出來的。
見食堂沒多少人，自己可能是第一個(gè)來的，她興奮不已，看著肉質(zhì)飽滿的鹵豬蹄，頓時(shí)就饞的直流口水，
她也不在乎吃相了，果斷的點(diǎn)了個(gè)鹵豬蹄。
“好嘞，拿好。”
楊毅快速的給她裝了個(gè)鹵豬蹄，隨后刷卡扣掉10塊錢。
陸陸續(xù)續(xù)的，食堂里涌入更多學(xué)生，大概幾十人。
全都是12點(diǎn)放學(xué)之前就來的，進(jìn)入食堂之后自然是直奔楊毅的鹵肉店。
可見楊毅鹵肉的火爆程度。
有了昨天的經(jīng)驗(yàn)，楊毅裝盤和刷卡的速度更加的熟練了，12點(diǎn)學(xué)生才放學(xué)的時(shí)候已經(jīng)賣了一半的鹵肉了。
而他的檔口前，自然排了更長的隊(duì)。
12點(diǎn)十幾分，周曉曉和曾莉急匆匆的騎著共享單車往4號食堂趕。
她們的教室距離四號食堂有點(diǎn)遠(yuǎn)，而今天上午的課程又十分重要，她們也就沒敢提前溜走。
等兩人停好單車，進(jìn)入四號食堂后，頓時(shí)就絕望了。
幾十個(gè)學(xué)生在排隊(duì)，隊(duì)伍都快排到食堂外面了。
不僅如此，楊毅檔口前的鹵肉全都已經(jīng)見底了。
“??？我暈了！”
周曉曉見狀，明知她們今天肯定是吃不到鹵肉了，頓時(shí)絕望的兩眼一翻。
“可惡，這才12點(diǎn)10分?。∵@都快賣完了！”
曾莉同樣絕望的說道。
她們此前還害怕楊毅的鹵肉店太火，導(dǎo)致吃不到鹵肉。
沒想到這個(gè)時(shí)刻會來的這么快，第二天就已經(jīng)吃不上了。
曾莉越想越氣，她是新聞學(xué)院的學(xué)生，沒有在論壇抖音上安利一番，拿到第一手熱點(diǎn)就算了，鹵肉還是沒吃上！
“好好好，這么排隊(duì)是吧，讓我吃不上是吧，我直接掀桌子大家別吃了！”
曾莉惡狠狠的想著。
周曉曉聽她的話嚇壞了，以為她要發(fā)瘋連忙阻止道：“你冷靜點(diǎn)，你要干嘛啊，損壞公共設(shè)施是要賠償?shù)?！?br>
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