金牌作家“一朵肘子花”的古代言情類型小說，《開局一碗紅燒肉，我走穩(wěn)神廚花路》作品已完結(jié)，主人公：王羅成王洋，兩人之間的情感糾葛編寫的非常精彩：梅梅跟閨蜜一見面就驚了下：“娟兒你咋還帶了個(gè)拖油瓶？”李高峰一聽，不是吧，自己居然成了拖油瓶？李娟兒倒是對(duì)這個(gè)稱呼很贊同：“對(duì)，不過我覺得叫他狗皮膏藥更貼切，走吧，卻沒先進(jìn)去”“行！”李高峰沮喪了會(huì)很快又振奮了起來，管他是什么，有好吃的就不虧！于是明明是李娟兒和閨蜜梅梅兩人的美食之旅卻硬生生的塞下了一個(gè)李高峰姐弟兩人昨天剛來過，也算是熟悉了，不用人招呼自己找了個(gè)靠窗的位置坐了下來，開始迫不及待...
開局一碗紅燒肉，我走穩(wěn)神廚花路 精彩章節(jié)免費(fèi)試讀
不過十來分鐘的功夫，王洋就端著做好的魚香肉絲跟一碗米飯出來了。
托盤中的魚香肉絲，不僅僅是味道，賣相也顯現(xiàn)出了它的與眾不同。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去它的色彩特別清亮，甚至給人一種半透明的感覺。棕紅色的肉絲，碧綠的青椒絲，黑亮的木耳絲......種種主料配料顏色分明卻又非常協(xié)調(diào)。
“嘗嘗?！?br>
王洋把魚香肉絲跟米飯放到朱樺面前，淡淡的開口道。
不知是不是魚香肉絲的賣相過于讓人意外。
朱樺啥都沒說，夾起一筷子頭魚香肉絲用碗接著，慢慢送入口中品嘗，微咸、微酸、微辣、微甜，各種味道混合在一起，卻又截然不同。
每一口能很清晰的品嘗到，而且各種味道的輕重濃淡層次分明，活象一幅水墨畫卷由不同深淺的墨跡組合成完整的作品，最終各種味道的組合變成了魚肉的鮮香。
明明是豬肉絲，吃到嘴里卻有著魚肉特色，嫩滑爽口，淡而不寡，濃而不膩。
朱樺瞪大雙眼，似乎是不相信這是魚香肉絲？
怎么跟他從前吃的一點(diǎn)都不一樣！
忍不住贊嘆：“好吃！這味道跟我過去吃的魚香肉絲一比，都屬假冒偽劣產(chǎn)品?！?br>
朱樺一口魚香肉絲下肚，看王洋的眼神都變了。
果然有勇氣說不好吃不要錢的話。
真是太好吃啊！
咸鮮酸甜兼?zhèn)洌[姜蒜香濃郁，口感豐富到形容不出來。
只能大口大口的往嘴里扒拉，同時(shí)還下飯的很。
王洋接收到了他震撼的心情。
沒有聽到系統(tǒng)給的獎(jiǎng)勵(lì)，看來這就是個(gè)路人食客，隨意進(jìn)店吃飯的。
“慢點(diǎn)吃，好吃多吃點(diǎn)?！?br>
王洋笑著給他倒了杯水，隨后到前臺(tái)坐下。
其實(shí)一般人都覺得廚師做滿漢全席、風(fēng)味大餐等菜才是牛逼。
但王洋知道，真正難做的就是這種魚香肉絲一類的大眾菜肴，別看這小小一盤魚香肉絲，也別看現(xiàn)在哪家餐館都會(huì)做這道菜，其實(shí)那都少有正宗的，根本不能叫魚香肉絲。
他也是擁有神級(jí)菜譜后，才對(duì)這道菜有了深刻的了解。
從他之前吃過的魚香肉絲來看，有的把魚香肉絲做成了醬肉絲，有的做成了糖醋肉絲，有的更是做成了麻辣肉絲，菜名叫魚香肉絲，實(shí)際上跟魚香肉絲根本不搭界。
壓根吃不出魚香味來。
什么叫魚香肉絲？就是要把肉絲做成魚的味道卻又要保持肉的特色，而且這道菜對(duì)味道的要求又格外特殊，酸咸辣甜都得有，還都不能過，各種味道更不能相互壓制，而是要相互扶持。
不怕不識(shí)貨，就怕貨比貨。
沒吃過正宗的魚香肉絲，只會(huì)絕對(duì)從前吃的也好吃，吃過正宗的，那以后對(duì)這道菜都有了新的認(rèn)知。
朱樺就是這般。
他現(xiàn)在腦子里啥都想不起來，手上動(dòng)作不停，夾菜，吃飯，腦海中不停的感嘆好吃好吃好吃......
有的菜講樣子，有的菜講味道，樣子是皮毛，味道是精髓。
魚香肉絲這道菜就是講味道的菜肴里最難掌握的品種之一，手上眼里火候配料刀功哪一點(diǎn)功夫不到家都做不地道。
王洋要不是開掛，他做的魚香肉絲也不正宗，哪有現(xiàn)在這令人驚艷的味道。
看著食客吃的如此香，不禁感嘆系統(tǒng)來的好。
這手藝，誰吃了不饞啊！
他自己每天吃著自己做的飯，都美得很。
看來后半輩子是不用愁了，有了這手藝，還愁沒生意嗎？
怕不是名氣打出去后，客人吃飯都得排隊(duì)。
王洋樂呵呵的坐在椅子上喝著茶，晃悠的掏出手機(jī)開始看小說打發(fā)時(shí)間。
中間朱樺還加了一碗飯。
兩碗飯，一盤魚香肉絲吃的干干凈凈。
肚子也填飽了。
他一臉滿足的走到前臺(tái)來付賬。
“老板多少錢？你做的魚香肉絲可真好吃，真不知道我以前吃的那魚香肉絲叫啥，不能比不能比，這錢貴的值！”
吃之前，他對(duì)88一份的魚香肉絲嗤之以鼻。
吃完后，他恨不得給魚香肉絲吹上天。
窮打工人這輩子也沒吃過這么好吃的菜??！
貴是貴了點(diǎn)，但真漲見識(shí)了。
“給90塊錢就好，歡迎下次再來啊，不好吃不收錢?！?br>
王洋笑著眨了眨眼，開個(gè)玩笑。
頓時(shí)跟客人之間的距離就拉近了。
“那必須，我以后來飯店吃飯，就認(rèn)準(zhǔn)你家了！”
“好嘞，慢走啊~”
送走朱樺后，時(shí)間已經(jīng)12點(diǎn)了，王洋正想著要不要給自己做份魚香肉絲蓋澆飯，看剛剛那食客吃的真香，就看到一位年輕靚麗的女孩子走了進(jìn)來。
先是站在門口打量了下店內(nèi)的裝修環(huán)境。
估計(jì)是看得過去，才踩著高跟鞋走了進(jìn)來。
隨后看到王洋便開口問道：“你好，有什么吃的嗎？”
“墻上有菜單，你看看要吃點(diǎn)什么?！?br>
看女孩穿著時(shí)尚，妝容精致，應(yīng)該是舍不得花錢的。
果然她看到菜單后，并沒有異樣，直接點(diǎn)了兩個(gè)菜。
“來個(gè)溜肉段跟手撕包菜吧?！?br>
“好的，要米飯不？”
王洋一邊系上圍裙，一邊往廚房走，一看就是做菜的廚師。
“不要?！?br>
“好的。”
王洋回到廚房，餐廳內(nèi)就只留下女孩一個(gè)人了。
想了想，他還是先給女孩倒了一杯水，讓她稍等，在回廚房做菜。
溜肉段之前備菜的時(shí)候，就已經(jīng)炸了出來，是半成品。
現(xiàn)在制作時(shí)重新下鍋，復(fù)炸一下，讓肉段表面金黃酥脆。
溜肉段里出了肉段應(yīng)還有胡蘿卜片和青辣椒做配。
鐵鍋里加一勺剛剛炸肉段的油，直接下蔥、姜、蒜、胡蘿卜片、青辣椒片翻炒幾下，隨后放炸好的肉段，再把兌好的汁鹵潑入勺內(nèi)，顛翻幾個(gè)個(gè)，滴香油出勺裝盤。
這份汁鹵就是溜肉段味道的關(guān)鍵。
算是勾芡汁跟調(diào)味汁融為一體的料汁。
里頭醬油、蠔油、米醋、料酒、胡椒粉、淀粉、糖、鹽都有，在用高湯兌勻，倒入鍋內(nèi)，大火讓所有食材都裹上料汁，立馬出鍋。
這樣出鍋的肉段，表面濕潤(rùn)亮晶晶裹著料汁，但一咬開，就能吃到外酥里嫩的炸肉段口感。
配合著料汁，味道豐富，口感特別！
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