美食:從承包毛熊監(jiān)獄食堂開始 精彩章節(jié)試讀


“你看到了,他自己都同意了?!?br>
安東濃眉緊皺,不贊同的看了唐磊一眼,卻見他已經(jīng)蹲下去翻翻找找,沒一會,又找出一塊白色,完全陌生的東西來。

唐磊摸著手里的豆腐,笑瞇了眼。

真不錯(cuò)。

他最后給貝拉的單子上就有這一樣,還真叫她找到了。

也許是因?yàn)檫@邊人都不知道怎么吃,這塊豆腐一直被扔在超市冷柜的最角落,也沒被羅蒙的人當(dāng)回事。

但對唐磊來說,這玩意就是親切的大寶貝啊!

他又看了眼旁邊的老六。

“兄弟,你刀工不錯(cuò)啊?!?br>
老六挺胸昂頭,目不斜視:“羨慕也沒用,我?guī)煆陌枂棠反髱?,刀工是你這種沒有傳承的廚師比不上的?!?br>
唐磊摸了摸鼻子,有些不好意思。

“咳,哥們你誤會了,我就是想再友情提示你一下?!?br>
“咚!”

老六的菜刀又一次深深砍進(jìn)了案板,直接切斷了他正精心炮制的魷魚須!

他警惕的看向唐磊:“你這個(gè)狡猾的大夏人,你又想做什么!”

唐磊咧嘴一笑:“這不是受你啟發(fā)么,我也想玩?zhèn)€刀工放松一下,好歹你也是那什么阿啥來的大師的學(xué)生,一會別說我欺負(fù)你哦?!?br>
“身為廚師,你竟然不知道阿爾喬姆大師!”老六怒道。

卻見唐磊已經(jīng)又轉(zhuǎn)了過去低下頭忙活起來。

他先起鍋,放入水,火腿絲和鹽等調(diào)味,小火慢燉。

隨后將那塊白白軟軟的東西擺好,菜刀比劃了兩下,沾了沾水。

老六好奇的微微側(cè)頭,想著就瞟一眼。

下一秒,他的眼睛陡然瞪大!

“嗒嗒嗒嗒——”

細(xì)而密的刀碰菜板聲響起,快的連成了一段持續(xù)的聲音!

竟然有這么快的刀!

可在如此快刀之下,豆腐卻切的極慢。

老六死盯著刀刃劃過的地方,皺起了眉。

這是什么……醬?

看起來,原本還算有型的一塊,此刻已經(jīng)成了泥狀。

原來是剁醬么,老六有些不屑。

如果這就是所謂的刀工的話,那這大夏的刀工也太基礎(chǔ)了!

戰(zhàn)斗民族里任何一個(gè)提得起刀的小孩都會!

他不屑的低下頭,繼續(xù)處理他手中的鰻魚。

這最后一道菜,他準(zhǔn)備做一道來自櫻花國,又經(jīng)過自己老師改良過的烤鰻飯作為收尾。

這道菜的難點(diǎn)和精美之處,在于殺魚。

一流的廚師,殺鰻魚只用三刀。

這樣殺出來的鰻魚,不僅無刺,并且在吃的時(shí)候絕不會看到刀痕,影響美觀。

前幾道菜使用了稀有食材反倒沒有引起重視,羅蒙的副官已經(jīng)悄悄給了暗示。

那位老人身份高貴,可能不稀罕貴價(jià)食材,反倒是這樣略顯家常的更入他的眼。

他一專心,就沒注意到,唐磊已經(jīng)燒好了湯,然后鏟起了那些“醬”。

熱水澆過,唐磊又在湯鍋里用水淀粉勾了個(gè)芡,才將豆腐“醬”整個(gè)倒入滾開的湯中。

然后緩緩用勺子背面打圈旋轉(zhuǎn)。

隨著水面晃動(dòng),“醬”逐漸散開。

絲絲縷縷,纖毫畢現(xiàn)!

竟是根根分明的豆腐絲,比頭發(fā)絲還細(xì)!

正是大夏的淮陽名菜——文思豆腐!

豆腐絲在清透的湯水中旋轉(zhuǎn),漸漸均勻起來,如同一朵千絲菊花。

唐磊點(diǎn)了點(diǎn)頭,還算滿意。

只是這道菜有點(diǎn)麻煩,為了不破壞豆腐絲,他自己上勺,給幾位監(jiān)區(qū)長和老人分開打了份。

這一道,是唐磊第一道提前完成的菜品。

他看了看時(shí)間,十點(diǎn)多,還不到十一點(diǎn),心里盤算著等比完還來得及回食堂做大鍋飯。

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