穿越重生《剛畢業(yè)，老村長(cháng)讓我回村燒大席》，講述主角趙沖麻梔涵的甜蜜故事，作者“夜八千”傾心編著(zhù)中，主要講述的是：{內容}
剛畢業(yè)，老村長(cháng)讓我回村燒大席 精彩章節免費試讀
“對對對，你招呼他們，我去招呼小趙師傅?！蓖趵狭慌哪X門(mén)，趕緊轉身走了出去。
王老六再次找到趙沖的時(shí)候，發(fā)現趙沖早已經(jīng)被鄉親們圍住了，各種噓寒問(wèn)暖。
“大家都讓一下，讓一下?！蓖趵狭鶑娜巳褐袛D到前面。
“老六，你運氣真好的，竟然能夠請到小趙師傅，這下咱們有口福了?！?br>
“是??！老六，我聽(tīng)說(shuō)小趙師傅來(lái)燒大席，天不亮就起床了，早飯都沒(méi)吃呢？”
“老六，今天可得多備點(diǎn)菜，可別餓著(zhù)我們幾個(gè)?！?br>
王老六哪里被這么多人圍著(zhù)過(guò)，心情不由得激動(dòng)起來(lái)。
“各位鄉里鄉親，你們放心，今天一定管飽?！蓖趵狭f(shuō)完之后，又看向趙沖，“小趙師傅，今天麻煩您了?！?br>
“沒(méi)事，這都是我應該做的?！壁w沖擺擺手，朝著(zhù)旁邊的鐵鍋走了過(guò)去。
現在天還比較早，趙沖還是先從處理一些魚(yú)肉開(kāi)始，趙沖從肉中挑出幾段五花肉，然后切成幾段。
他現在要做的是把子肉，也是王老六點(diǎn)名要的菜。
正宗把子肉的做法，是要選擇四十公斤左右的豬最好，因為這樣的豬肉吃起來(lái)口感最好，太重的豬，肉容易老，吃起來(lái)口感過(guò)于油膩了，而太小的豬，因為沒(méi)有成長(cháng)起來(lái)，肉質(zhì)太嫩，沒(méi)有了嚼勁。
然后從豬身上選取腹部的三層五花，這才是上等佳品。
可農村燒大席并不去計較這些，趙沖也就將就著(zhù)來(lái)了。
將肉切好之后，趙沖拿起早已經(jīng)準備好的蒲草將肉扎起來(lái)，扔到鍋里。
“趙昊，這個(gè)肉要煮二十分鐘，得受熱均勻?！壁w沖叮囑道。
“好嘞，沒(méi)問(wèn)題?！壁w昊一口答應了下來(lái)，開(kāi)始全神貫注的看著(zhù)鍋里的肉。
趙沖做完之后，便繼續開(kāi)始準備腌料。
把子肉前面的工序都會(huì )做，但是腌料頗為有講究，正常家里做無(wú)非就是用蔥姜蒜老抽等普通的調料調制而成。
可趙沖卻沒(méi)有那么做，而是多加了一些中藥藥材在里面，能夠激發(fā)出肉的香味，還能夠有滋補的功效。
腌料剛挑出來(lái)，周?chē)娜吮闳滩蛔〕?zhù)趙沖的方向看了過(guò)來(lái)。
“這腌料好香，這是要做紅燒肉嗎？”
“什么紅燒肉，紅燒肉還要調料汁嗎？這應該是把子肉?！?br>
“把子肉？我在電視上看過(guò)，可沒(méi)吃過(guò)！不過(guò)這料汁好香??！太好聞了?！?br>
“我去縣城里吃過(guò)，味道還不錯，不過(guò)他們的料汁我倒是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，小趙師傅這手絕活呀！”
把子肉還沒(méi)有做，但是趙沖靠著(zhù)一手腌料，讓所有人都跟著(zhù)期待起來(lái)。
正在看著(zhù)鍋的趙昊，也不由得多看了趙沖幾眼，忍不住咽了下口水。
“看著(zhù)鍋，肉別煮老了?！壁w沖提醒道，“肉煮的太老，影響口感?！?br>
“嗯嗯！差不多了！”趙昊將浮沫撈起來(lái)說(shuō)道。
“好！一會(huì )把肉夾出來(lái)，過(guò)一遍涼水?！壁w沖將料汁調好之后，放到一邊接著(zhù)開(kāi)始熱鍋，準備將肉炸一下。
五花肉要炸一下，是要將豬肉中多余的油脂炸出來(lái)，這樣才會(huì )讓肉顯得不是那么油膩，吃起來(lái)口感也會(huì )好一些。
滋滋滋！
當趙沖將五花肉放入鍋里之后，一道道油花從豬肉里跳了出來(lái)。
沒(méi)過(guò)多久，五花肉的表面變成了金黃色，同時(shí)一陣陣炸肉的香味飄了出來(lái)。
“好香??！炸五花肉能這么香的的嗎？”
“這味道跟我在家里做的不一樣，太香了?！?br>
“聞到這股香味，我感覺(jué)自己都能夠吃十碗米飯了?！?br>"
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