書荒的小伙伴們看過來！這里有一本羽毛筆的《廚神：從監(jiān)獄掌大勺開始》等著你們呢！本書的精彩內(nèi)容：基里爾的意面上來了這意面，看起來也是紅黃相間，賣相不錯(cuò)，但香和味……算了，這根本沒有香表層的番茄醬汁和芝士殼子被掀開之后，鯡魚的味道徹底蓋不住了！濃濃的臭味近距離轟炸著所有監(jiān)區(qū)長，連安東都對(duì)一監(jiān)區(qū)的囚犯多了一絲同情羅蒙臉色漆黑：“端上來干什么，丟下去！”犯人不得不吃，他可不受這氣！副官正要撤盤子，一直隨便夾一筷子的老頭忽然開口“這個(gè)廚師，是基里爾家的孩子？”羅蒙憤怒的臉色一頓，支支吾吾道：...
廚神：從監(jiān)獄掌大勺開始 精彩章節(jié)免費(fèi)試讀
放下刀，唐磊在整條魚身上均勻撒上干淀粉，提起來抖了抖。
被切成一條條長菱形的魚肉隨之抖動(dòng)，波浪一般。
大鐵鍋早已燒上油，瞅著油溫夠了，唐磊一手魚尾，一手夾子夾魚頭，將整片魚肉提起放入鍋中。
“滋啦——”
一陣歡快的響聲。
剛才還規(guī)整的魚肉，在油鍋中綻放起來。
魚肉條根根炸起，又因?yàn)轸~皮完整無缺，無論怎么炸開，都不會(huì)散亂。
倒真真像條松鼠尾巴了。
與此同時(shí)，一股鮮香隨著油香蔓延開來，引的心情還沒平復(fù)的一群廚師又扭過頭，伸長脖子看。
老頭也看愣了。
如果不是親眼看到，他做夢(mèng)也想不到，會(huì)在一條魚肉上看到蓬松感！
這一手，對(duì)油溫，刀工都是極大的考驗(yàn)！
簡直神乎其技！
唐磊仍然沒有抬頭。
這一步只是初步定型。
確定魚肉已經(jīng)有了合適的弧度后，唐磊便放了手，將整條魚肉浸入油中炸了起來。
等到肉針變成淡黃色，便撈起，隨即等油溫到八成熱，再次放入。
這樣復(fù)炸之后，魚肉表面薄薄的淀粉殼會(huì)更加酥脆。
真正達(dá)到外焦里嫩。
這一步的火候極為重要，尤其是這么大的魚。
火候不到炸不熟，過頭就老了，也不能隨意翻動(dòng)，容易損傷形狀。
唐磊聚精會(huì)神的盯著鍋，不知不覺中，油花和氣泡似乎都消失了，他甚至能看到魚肉是怎樣變了形狀，緩緩卷曲。
針尖變成金黃的那一刻，唐磊猛地用力，將整條魚肉提出油鍋！
“嘩啦——”
一條完美的松鼠尾！燦爛，蓬松，根根分明。
“這怎么……”離得最近的老六看完了全程，呆呆發(fā)楞。
作為一個(gè)受過專業(yè)教育，拿過特級(jí)廚師證的人，他當(dāng)然知道這一手刀工和火候有多么可怕！
越是懂，越是心驚。
這怎么可能？
唐磊則對(duì)著炸好的魚肉滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，將之放在了準(zhǔn)備好的大盤中。
實(shí)在是沒有那么大的餐具，他直接把食堂打菜用的不銹鋼大鐵盤弄了過來。
老頭死死盯著：“好了？能吃了？”
看起來都要流口水了。
唐磊看著好笑：“再等一下哈。”
他將魚身和剛剛的魚腮擺好，成翹起的松鼠尾巴，隨后將大鍋中油倒掉大半。
只留下一勺，加入蔥段炒香撈出，蒜末豌豆花生米等丟下去翻炒，再倒入之前調(diào)好的糖醋汁。
大火燒的滾開，唐磊舀起一勺，對(duì)著擺好的魚肉兜頭澆下！
“吱吱——”
已經(jīng)焦脆的魚肉，在這一步徹底被點(diǎn)燃了香味！
醬汁淋下魚身，濃稠鮮香，整條魚金紅交錯(cuò)，高高翹起，華麗奪目！
唐磊放下勺子，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
不錯(cuò)，要的就是這個(gè)排面！
他甚至還有閑心，拿葉子卷了點(diǎn)波浪造型，簇?fù)碓隰~身下，更添一絲趣味。
色香味俱全，才堪稱國宴佳品！
做完這一切，唐磊抬起頭，才后知后覺的發(fā)現(xiàn)。
額，好像不管是考核的監(jiān)區(qū)長，還是廚子們。
都在看他？
唐磊眨了眨眼，好心提醒：“那什么，看看鍋，要糊了?！?br>
“誒呀！”基里爾第一個(gè)低頭，匆匆將鍋里東西鏟起：“還好你提醒我，謝了哥們！”
唐磊笑笑：“客氣?！?br>
“不過，”基里爾看看自己本來覺得不錯(cuò)的“熏肉風(fēng)味肉醬鯡魚意面”，再看看唐磊那條碩大的金燦燦的魚，苦笑一聲。
“哥們，你這還有來考的必要？”
簡直是降維打擊?。?br>
“哼！”二監(jiān)區(qū)的半禿老二不快的哼了聲，也飛快拯救著自己的鍋。
"
小說《廚神：從監(jiān)獄掌大勺開始》試讀結(jié)束，繼續(xù)閱讀請(qǐng)看下面??！
點(diǎn)擊閱讀全文