林瓷讓人準備了火腿，鴨腿，老母雞，豬蹄等，用涼水洗凈之后下鍋炒一下，可以將油逼出來，再倒進砂鍋里大火燒開后小火慢煲，由于時間不夠，只熬煮了幾個時辰，如果時間足夠的話，將骨肉熬的分離散架，這樣的高湯更加鮮美。

韭菜切成小段，豬肉裹上蛋液面粉炸制兩面金黃，竹筍切成片焯水備用。

最難的來了，這個時代沒有米線，林瓷只得自己制作，把大米磨成細粉過篩兩遍，又從自己的實驗室里悄悄拿