小說:回村吃席,竟成了掌勺大廚 類型:穿越重生 作者:米線大蝦 角色:陳辰陳三元 書名:《回村吃席,竟成了掌勺大廚》本書主角有陳辰陳三元,作品情感生動,劇情緊湊,出自作者“米線大蝦”之手,本書精彩章節(jié):婚禮開始了,但負(fù)責(zé)寫禮帳的李才卻急的滿頭大汗,出岔子了!李才是陳辰大伯母的弟弟,寫禮帳收錢的都得是自家人才放心嘛所以陳大元夫婦就把寫禮賬這個活就交給了李才兩口子但現(xiàn)在他已經(jīng)寫了十三篇賬本了,馬上就是十四篇,一篇十個人,這可出了大岔子無他,人太多了!來隨禮的是一百四十人,但不要忘了,很多人都是帶著小孩兒來的“王彩娟,二十,才哥,俺們坐哪?”又一個帶著小孩的婦女來寫賬了,李才更急了,但還得微笑...

第6章 在線試讀


涼菜要先做好,洗好的黃瓜不用削皮,直接走一遍插菜板,把它們變成黃瓜絲。

大拉皮用水泡好,用辣椒面、鹽、味精、醋、白糖等調(diào)味料找一個中間的口。

在農(nóng)村大席上沒有非常重口味的食物,因?yàn)橐紤]到所有人的口味。

再說了,一般人家都會帶著小孩子一起來吃席,所以重麻重辣重鹽這種都要避免。

對于主家來說,婚禮當(dāng)天最關(guān)注的是這對新人,但對于來吃席的賓客來說,婚禮?那玩意啥意思。

愛看熱鬧的可能會提前去聊聊天,不愛熱鬧的一般都是等婚禮差不多開始才到。

他們最關(guān)注的是吃大席,新郎新娘都是附近的,什么時候看都行,但大席搶不到可就沒了!

“小辰,楊老六叫我來告訴你一聲,接親的還有半小時到家,要準(zhǔn)備菜啦!”

“好嘞,知道了三叔,來,張嘴。”

陳三元跑過來傳個話,被小侄兒喂了一口醬牛肉之后心滿意足的繼續(xù)回前屋端茶倒水招呼客人了...

“咣當(dāng)!”一聲,大鐵鍋閃亮登場,陳辰擼起袖子系上圍裙,大喊一聲:

“三姨給大火,二丫,繭蛹干辣椒預(yù)備!”

接親隊要回來啦,賓客們都開始陸續(xù)的進(jìn)場等著,有拖家?guī)Э诘?,有?dú)自一人的,還有一些外村趕來的。

老陳家人緣不錯,祖祖輩輩都是本分人,在十里八村的名聲都很好,所以前來隨禮的人不少。

在接親隊回來之前,不管大人孩子都很閑,有打牌的,有嗑瓜子聊天打屁的。

還有一些嘴饞的孩子悄悄溜去后廚,看能不能找機(jī)會偷吃點(diǎn)好吃的。

“嗯...好香,二蛋,你聞著沒,這是啥菜,咋這么香?”

陳大廚開始燒菜了,肘子、豬蹄等已經(jīng)燉上了,干煸的菜做完了,現(xiàn)在就開始做的是紅燒硬菜系列。

各種菜品混合的香味開始從后廚往外逐漸擴(kuò)散,饞小子們被勾的肚子咕咕叫,哪有心思玩溜溜珠?

“走走,老蔫巴、貓崽子、咱們?nèi)ズ筮吙纯?!?br>
陳二蛋、楊老蔫、孫小貓,算是萬寶村最調(diào)皮的孩子了,十二三歲的年紀(jì)狗都煩。

大人都受不了這個香味,更別說小孩子們了,一窩蜂似的全往后廚鉆。

“滾一邊去,一會等著吃席,現(xiàn)在跑過來干啥!”

三姨是村里有名的彪悍婦人,一腳一個全都踢了出去,陳二蛋腆著臉又跑了回來套著近乎:

“三姨姥,我就看看!我不偷吃,做菜的是誰啊,咋這么香!”

“今兒掌大勺的是你辰叔兒,你小子可別搗亂,聽著沒!”

村里一般都是沾親帶故的,陳二蛋和陳辰一家太爺爺輩是親兄弟,關(guān)系不算遠(yuǎn)。

“你放心吧三姨姥,今兒我勇叔結(jié)婚嘛,咱都知道,絕對不添亂。”

說不添亂還真不添亂,調(diào)皮的孩子雖說招人煩,但在孩子群中說話還真管用。

二蛋帶著楊老蔫和孫小貓開始維持秩序,聞味可以,站在原地聞聞得了,廚房可沒下腳的地方!

孩子們開始往墻上爬,廚房是露天的,爬上墻去往里面看,全都看的清清楚楚。

做菜的廚師真年輕啊,就這么隨便扒拉幾下,菜就能這么香?!

是的,今天的陳辰根本就沒昨天那么炫技,不是他不用心,而是他發(fā)現(xiàn)這鐵鍋...不是一般的好用!

三姨今天也很納悶,陳辰在別的爐灶炒菜燉肉都會叮囑大小火,這個灶的火就沒變過!

原因很簡單,這大鐵鍋能自己調(diào)節(jié)溫度!

該小火慢熬的時候,不管下邊的火多大,鍋里的溫度剛剛好,炒糖色也不用掄勺子甩糖汁了,它會降溫!

火候的把握對一個廚師來說至關(guān)重要,但這活全都被鐵鍋?zhàn)约焊闪?,陳辰只需要往里放食材調(diào)料就好。

這哪是鐵鍋,這是廚師的活爹?。?br>
“接親隊回來啦,放鞭炮,接親去嘍!”

村頭負(fù)責(zé)盯著接親車隊的小伙子跑過來喊了一嗓子,等著的賓客們?nèi)己衾埠衾驳恼玖似饋怼?br>
但...你們?yōu)樯抖纪髲N方向走?嗯?好香啊,什么東西這么香...

剛才大家都在等著,聞著香味的客人們不好意思自己去后廚看,畢竟大家可都是要面子的成年人。

但現(xiàn)在不一樣啦,大家都去,那就隨大流去看看,沒辦法,這香味也太猛了,承受不住啊。

“誒?不是老張掌勺?這小伙子誰啊,做的菜咋這么香?!?br>
“老張犯病啦,以后都不燒席了,這小伙好像是主家侄子?!?br>
“這是陳二家的小子,在大城市學(xué)了三年廚藝呢!”

“大城市都吃這個?我的娘誒,這也太香了?!?br>
“扯淡,俺在京城打了三年工,跟老板去大酒樓吃過飯的,雖然好吃,但聞著絕對沒這個香?!?br>
“啥時候開席啊,聞這香味就受不了啊,也不知道菜是個啥滋味?!?br>
小孩子們?nèi)炭梢怎撸@些客人總不好直接攆走,可你們里三層外三層的圍著,咋干活啊。

三姨沒法說,但楊老六可是婚禮的總導(dǎo)演,車隊都來了,你們不去接親跑后廚圍著?

“都在這干啥??!新親來啦,婚禮馬上就開始了,快回去入座,等著吃飯!”

現(xiàn)在說別的都沒用,一說等著吃飯,人群呼啦啦就散開了,趕緊的吧,辦完婚禮就能吃席了!

剛才還都是很多半成品的菜,隨著婚禮開始,越來越多的菜出鍋,香味猛地增幅了好幾倍。

“嚯,親家公,你們這是在哪請的大廚啊,我家的席跟這完全沒法比?!?br>
陳勇的老丈人聞著香味有些坐不住了,跟這比起來,昨天自家的席就是個渣渣啊。

“嘿嘿,這是我家小侄子親自掌的勺,老張不干了,以后他就接過這燒大席的活了!”

楊老六身經(jīng)百戰(zhàn),但這場婚禮他卻有些控制不住了,連新人的父母都有些心不在焉,更別說那些賓客了。

場面一點(diǎn)都不熱烈,賓客們?nèi)嫁又弊油髲N看,新娘子楊娟都要哭了,委屈巴巴的看著自己的丈夫...

魂淡!你結(jié)婚不看著自己的新娘子,往后廚看什么!我...

嗯,好香!