都市小說(shuō)小說(shuō)《美食:從農(nóng)村大集擺攤開(kāi)始》震撼來(lái)襲,此文是作者“林航”的精編之作,故事中的主要人物有林航王林航,小說(shuō)中具體講述了:林航的小吃車(chē)散發(fā)出一陣陣燜煮肉臊子的香味,站在旁邊菜刀攤前看熱鬧的大爺大媽被吸引了過(guò)來(lái),臉上透著幾分看新奇的表情?!靶』镒?,你這是熬的肉沫還是炸醬?。课铱粗惶瘢@味又香又辣的,可真吊人胃口。”林航看到客人來(lái)了興趣,笑著介紹道:“這是做油潑面的肉臊子,是用五花肉切丁熬的,吃口香辣酸甜?!币晃焕洗鬆?..

第七章 手上有兩下子啊! 試讀章節(jié)


日頭漸暖,整個(gè)大集迎來(lái)一波接一波的人群。

男女情侶,大爺大媽?zhuān)€有年輕嬸子帶著孩子們,從牌坊大門(mén)口一路往集市里涌來(lái)。

人們到大集上都是邊走邊看,沒(méi)有明確的目標(biāo),只要瞧著便宜實(shí)用或是新奇有趣的東西,都會(huì)停下腳步圍在攤前先看一波熱鬧。

人群往往三步一站,五步一停,但凡哪個(gè)攤子生意好些,攤子前少說(shuō)也要圍上里三層外三層,瞧個(gè)過(guò)癮才舍得再往前走。

林航的小吃車(chē)散發(fā)出一陣陣燜煮肉臊子的香味,站在旁邊菜刀攤前看熱鬧的大爺大媽被吸引了過(guò)來(lái),臉上透著幾分看新奇的表情。

“小伙子,你這是熬的肉沫還是炸醬啊?我看著不太像,這味又香又辣的,可真吊人胃口?!?br>
林航看到客人來(lái)了興趣,笑著介紹道:“這是做油潑面的肉臊子,是用五花肉切丁熬的,吃口香辣酸甜?!?br>
一位老大爺看了看澆頭的色面,又聞了聞味,認(rèn)可的點(diǎn)點(diǎn)頭:“看著還不錯(cuò),吃肉不吃面,香味少一半,我也嘗個(gè)新鮮,給我來(lái)一碗?!?br>
劉川和李大山看到小吃攤迎來(lái)了第一位客人,立刻熱情的招待起來(lái)。

“大爺來(lái)!這邊坐,我給您擦擦桌子,您要吃湯的還是拌的?”

“來(lái)碗湯面,少放些辣子?!?br>
“好嘞,您稍等”,劉川轉(zhuǎn)身高喊了一句:“一碗油潑臊子面,要湯面——”

站在小吃車(chē)后的林航早就聽(tīng)到了老大爺?shù)狞c(diǎn)單,不過(guò)劉川這帶有幾分戲劇色彩的呦呵聲,又引來(lái)了不少人的注視。

“哪飄出來(lái)的香味,大伙往前走動(dòng)走動(dòng)……”

“孩他爹,快看……油潑臊子面,這還真沒(méi)吃過(guò),來(lái)一碗不?”

“行,今兒出來(lái)就是要玩的爽快,媳婦你說(shuō)吃什么就吃什么!”

有時(shí)破局往往就是如此簡(jiǎn)單,一個(gè)開(kāi)頭就會(huì)引發(fā)一連串的多米若效應(yīng),不停的擴(kuò)大著效果。

三張折疊小桌,沒(méi)幾分鐘就都坐滿了,點(diǎn)完單的客人,一個(gè)個(gè)都饒有興趣地看著林航,等著自己的面條快點(diǎn)上桌。

“大山,這是四碗湯的,你先端過(guò)去?!?br>
“好嘞,我都記著哪幾個(gè)客人點(diǎn)湯,哪幾個(gè)客人點(diǎn)拌的?!?br>
曉虎提起一個(gè)快要用空的水桶,趕忙再去接水,多虧了幾個(gè)人分工合作,林航能夠?qū)P呐腼儯恢劣谑置δ_亂。

李大山端著第一批出鍋的面條,開(kāi)始上菜。

“大娘,您的湯面。”

“大爺這碗是您的,你看……我可沒(méi)唬你吧,這肉臊子又香有鮮,這要是擱大館子,不宰你個(gè)五六十啊?!?br>
老大爺敷衍的點(diǎn)點(diǎn)頭,這小子看著壯實(shí)憨厚,怎么是個(gè)碎嘴子!嘴里的話沒(méi)個(gè)停的。

大爺拿起一次性筷子麻溜地把面和肉臊子拌勻,迫不及待的先喝上一口面湯。

“鮮!”

醬汁融合到面湯里,同時(shí)飄著油菜和豆芽的清香,滑過(guò)喉嚨暖到心里,全身瞬間舒爽起來(lái)。

“吸溜吸溜……”

露天而坐的餐桌,讓往來(lái)的行人更直觀的感受到每位食客吃面時(shí)回味無(wú)窮的表情。

漸漸的,越來(lái)越多的人按捺不住好奇心,圍在小吃車(chē)前開(kāi)始排隊(duì)。

“航子哥,碗不夠用了,這些我先拿去洗?!?br>
曉虎怯生,不敢上前招呼客人,就待在林航身邊,洗碗接水忙個(gè)不停。

林航一直把曉虎當(dāng)?shù)艿芸矗@會(huì)有點(diǎn)心疼他忙到現(xiàn)在。

拿起毛巾給他擦了擦額頭的汗,林航從腰包里摸出張紙幣:“曉虎,休息會(huì),這十塊錢(qián)拿著去玩?zhèn)€套圈,這兒交個(gè)我們幾個(gè)。”

一聽(tīng)到玩套圈,曉虎臉上一股欣喜:“謝謝,航子哥!”

可曉虎又看了看一臉盆的臟碗,猶豫著要不要去玩耍一會(huì)兒。

梁冬撩起袖子,抬起裝滿碗的臉盆,努了努下巴:“曉虎,你去玩吧,”

林航笑著摸了摸他的頭頂:“等收攤了掙了錢(qián),咱們?cè)儋I(mǎi)些好吃的回去?!?br>
曉虎一聽(tīng)滿臉樂(lè)開(kāi)了花,興高采烈地朝套圈擺攤的地方徑直奔去。

大集外的綜合停車(chē)場(chǎng),蔣亮停好自己新買(mǎi)的寶駿小車(chē),來(lái)大集逛逛樂(lè)子。

蔣亮在省城的發(fā)廊里當(dāng)發(fā)型師,這幾年也賺了點(diǎn)小錢(qián),這次回老家探親,可以說(shuō)是衣錦還鄉(xiāng)。

剛下車(chē),初冬的寒風(fēng)讓他冷不丁打了個(gè)哆嗦,整了整皮外套的毛領(lǐng),再對(duì)著車(chē)窗看了眼抹的油光黑亮的頭發(fā),精神抖擻的加入了趕大集的人群。

“香炒葵花籽,帥哥,嘗嘗唄,早上剛炒出來(lái)的?!?br>
蔣亮已經(jīng)好多年沒(méi)來(lái)逛過(guò)大集了,他左右兩邊的攤位一個(gè)都不落,個(gè)個(gè)都要瞅一瞅,瞧一瞧。

左顧右盼,腦中涌出來(lái)不少兒時(shí)逛大集的回憶,讓他心里還真是看得開(kāi)心樂(lè)呵。

“瞧瞧年畫(huà)嘍,兔年的大兔子春聯(lián)來(lái)看看哦,大嬸子小姑娘,大白兔子的年畫(huà)來(lái)看看,買(mǎi)一張回家貼炕上,看看這畫(huà)的多可愛(ài)……”

大集上有吃的也有用的,還有周邊村民種的新鮮水果蔬菜,恁誰(shuí)兩手空空進(jìn)來(lái),都是提著大包小包滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)幕厝ァ?br>
蔣亮看著各類(lèi)小吃攤,六元的驢肉火燒,“嘿”,這驢肉的份量,老板還真舍得給。

糯米年糕也不錯(cuò),看著一刀下去,又黏又糯的。

蔣亮的大腦中樞開(kāi)始散發(fā)出饑餓的信號(hào)。

看著一個(gè)個(gè)大集的小吃攤,蔣亮覺(jué)得每家看看都還行,但又不知道該選什么吃。

在城里打工的時(shí)候,他跟著發(fā)廊老板也是吃香喝辣的,這幾年把自己這張嘴也養(yǎng)刁了不少。

大集的小吃看著都好,但沒(méi)有挑起他太大的食欲,有些油鍋面湯里那渾濁的湯水,還讓他有點(diǎn)望而卻步。

肚子里這會(huì)兒是真扛不住了,“咕咕”發(fā)出一陣抗議的信號(hào)。

得嘞,再往前走走,看看有什么攤子賣(mài)主食的,就先吃著墊一墊吧。

一連路過(guò)幾個(gè)攤位,基本上都是座無(wú)虛席,假如你是頭一次來(lái)大集,眼花繚亂不知道吃哪家好,就挑人最多的那家準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)!

蔣亮穿著新買(mǎi)的黑漆馬丁靴,虎虎生威的大步向前,看到前面一個(gè)大攤位前排著不少人,他也擠上前去看個(gè)究竟。

一輛藍(lán)色鐵皮的小吃車(chē)停在攤位上,整輛車(chē)擦的一塵不染,一眼就看到一個(gè)年紀(jì)不大的帥小伙子,正在案板上揉著一大團(tuán)面團(tuán)。

白色的面粉在他的手里,就像被施了魔法似的,要圓就圓要扁就扁,手法如行云流水一樣,看得人身心舒暢。

不過(guò)幾分鐘的時(shí)間,就變成了一個(gè)光滑潔白的大面團(tuán),切開(kāi)的內(nèi)芯都是光滑細(xì)膩,不帶一絲氣孔。

“好!”

旁邊一個(gè)看熱鬧的男子看得津津有味,情不自禁的鼓掌叫好起來(lái)。

這真是揉的一手好面團(tuán)啊。

蔣亮被林航的這一手給深深的驚艷到了,他雖說(shuō)干得是理發(fā)和廚師沒(méi)半毛錢(qián)關(guān)系,但都是講究的手上功夫。

就剛才林航揉面這幾下,蔣亮就看出來(lái)這小伙子手上有兩下子功夫。

小吃車(chē)旁幾個(gè)和揉面小伙差不多大的年輕人,點(diǎn)單,招呼客人落座,收拾碗筷忙的是腳不離地,熱火朝天。

整個(gè)攤子現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),爐灶上的鐵鍋里還飄出一股濃郁的醬肉香味。

蔣亮瞅準(zhǔn)一個(gè)吃完面的大爺起身,立刻擠過(guò)去一屁股坐了下來(lái),好嘞,就決定吃這一家了。

“老板,來(lái)碗油潑臊子面!”