長孫沖幾人很快也都趕了過來，帶著姜云明所說的東西。程家的人也將酒抬了出來，足有三十多個大酒壇，每個約莫有后世桶裝水兩個大，姜云明估計一壇應(yīng)該得有60到70斤。這個酒坊出產(chǎn)的酒和三勒漿差不多，姜云明嘗了嘗，度數(shù)大約是20左右。
姜云明讓人把所有東西抬到了廚房，至此程家酒坊的廚房就被征用了。工人們生起了火，將酒倒入大鍋內(nèi)，姜云明把竹子的竹節(jié)打通，為保險起見姜云明留了一米多長的空間作為冷卻管，竹子相連之處就用布纏起來，條件簡陋先湊合了，等日后建造一個專門蒸酒的酒坊就可以用魚鰾膠或者松脂熬的膠將竹子粘連起來，到時候效率就能高很多了。
竹子連接好之后姜云明讓人抬了兩個大缸到外面，加滿水，準備開始制冰。
姜云明先把盛了半盆水的小盆坐進了缸里，然后將硝石一點一點地投入大缸內(nèi)，他不知道比例，只能慢慢的來。隨著姜云明不斷加入硝石，水缸中有水霧升起，小盆里水面慢慢的結(jié)了冰。眾人眼睛都瞪直了，程處默抓著姜云明袖子直搖晃。
“云......云......云明！結(jié)冰了！結(jié)冰了！娘的，這是仙術(shù)啊！云明你是神仙嗎！”
姜云明滿意的點了點頭，拍開程處默的手。“滾蛋，什么仙術(shù)，你上你也行！”
程處默直接撲到水缸上，掰下一塊冰就往嘴里送，冰的他齜牙咧嘴。
姜云明上前將程處默扒拉開，由于投入的硝石不多，只是表層結(jié)了冰，下層都還是冰水。讓人將冰水倒出，抬到冷卻部分的竹子旁邊，安排了一個人不停的將冰水澆淋在冷卻管部分。
很快冷卻管的盡頭慢慢滴出了凝結(jié)的酒，一股酒香彌漫開來，這是頭茬酒。頭茬酒的酒精度很高，已經(jīng)達到了醫(yī)用酒精的程度了，但是卻只占出酒總量的十分之一。
還在院子里被姜云明硝石制冰一幕驚呆的程處默四人被酒香吸引，紛紛擠了進來。
“云明，這就是你釀的酒嗎？這也太香了吧！”程處默說著就想上前去嘗嘗，姜云明趕緊一腳將程處默踹到一邊。
“娘的，你不要命了？這你也敢喝！這TM喝下去是要人命的?！苯泼鳉饧薄＠铣碳覂舫鲂┖┴?，醫(yī)用酒精級別的也敢喝？
程處默不滿：“真小氣，這不就是酒嘛。喝一口能咋滴？”
姜云明氣笑了，真TM是個憨貨：“這特么是酒精，酒能醉人的部分都在這里了，你喝一小口就等于是喝了大半壇酒，你也不用承襲國公了，直接找你老子給你送葬得了?！?br> 程處默訕訕，不敢再說話了。
姜云明耐心的等這一鍋酒全部蒸完，看了看出酒量，心中有了數(shù)，讓人再添了一鍋繼續(xù)蒸。
第二鍋所出的酒被姜云明分成了三份分別裝了起來。第一份是前十分之一出的酒，也就是醫(yī)用酒精級別的；第二份就屬于后世的蒸餾酒了，大唐的條件簡陋，沒辦法細分，這些酒混在一起大約有40度左右，就現(xiàn)在來說也是獨一份的好酒了，屆時會向外出售；第三份是最后十分之一出的酒，這部分是尾酒后續(xù)會被加入鍋中重新蒸餾。
姜云明將具體事宜交給了酒坊的管事，讓他把之后所出的就像他今日一樣細分開來。然后拿著前兩份成品走了出來。
姜云明將蒸餾酒遞給程處默，說道：“不是想喝嗎？這才是能喝的部分，嘗嘗吧?！?br> 程處默早就饞的不行了，狠狠地灌了一口，姜云明看得直搖頭：嘖嘖，老程家都是狠人，第一次喝蒸餾酒就敢這么喝。然后就將程處默手里的酒壇拿了回來。
果然，程處默劇烈的咳嗽了一會，開口道：“好酒！”隨就砰的一聲倒在了地上。
杜荷三人大驚，趕忙去扶，姜云明不屑的笑了笑，就這酒量。隨后對著三人說道：“甭管他，他就是喝醉了?！?br> 三人仔細一看，果然程處默面色潮紅，鼾聲漸起。三人也不管程處默了，把姜云明圍了起來，七嘴八舌的詢問這酒。
姜云明呵呵一笑：“你們啊，就且等著在家數(shù)錢吧！”
程家酒坊的香氣連續(xù)幾日吸引了眾多的好酒之人，人群站在酒坊前相互交談，好奇這程家釀出了什么酒如此之香，奈何酒坊從不開門，眾多酒客只能聞香感嘆。
九月初九，重陽節(jié)。
向來不愿意與那群官場老陰人打交道的姜云明今日卻參加了李二陛下組織的重陽登高。他的目的只有一個，就是宣傳程家酒坊的酒，以及讓李二陛下將酒精納為軍備。
長安城后。李二陛下身為天子，離不了長安太遠，就連這重陽登高都只選了離長安最近的一個小山頭。
眾人在山頂賞菊吟詩，李二陛下走到姜云明身邊，開口問道：“你極少進宮，就連早朝也都是朕派人找你你才去，今日怎么有興致陪著朕和百官登高來了？”