如夢(mèng)酒樓中格外冷清,往日絡(luò)繹不絕的雅客,在太子府的威嚇下退避三舍。
老鴇為此悶悶不樂(lè),可柳如夢(mèng)不是尋常風(fēng)塵女子,她也不好說(shuō)什么,只是在一旁唉聲嘆氣。
柳如夢(mèng)倒是心情不錯(cuò),與朱栩?qū)γ娑?br>
朱栩拿起桌上菱花瓣的四色糕點(diǎn),“原是秋月齋的老師傅們才懂得打的,法子還不外傳?!?br>
“秋月齋?”
“哦,那是個(gè)老字號(hào),總之,是打糕點(diǎn)頂有名的鋪?zhàn)恿恕?br>
“是嗎?”
柳如夢(mèng)探身從食盒中拿起一小塊。
“殿下,知道你吃不下東西,秋菊拿了酥皮餅來(lái)給你吃?!毙⊙诀叩沧玻宦繁寂苓^(guò)來(lái),差點(diǎn)掉出去一個(gè)。
“放到那里吧?!?br>
朱允炆咳嗽著道,仍是有批不完的奏折。
“姐姐吃這個(gè),肉多!”
見(jiàn)到錦衣衛(wèi)千戶蔣瓛持刀走來(lái),兩人立時(shí)慌了神,將半個(gè)肉餡的月餅掉落在地。
“這是哪里來(lái)的?說(shuō)!”
“都是奴婢嘴饞,見(jiàn)宮外有沿街售賣(mài)的四色月餅,見(jiàn)樣式新奇,沒(méi)有吃過(guò),便叫福兒買(mǎi)了來(lái)?!?br>
那名叫福兒的小太監(jiān)慌了神,連忙給蔣瓛跪下:
“指揮使大人,小人,小人再也不敢了。”
“吃給我看!”
蔣瓛厲聲道。
二人不敢不從,狼吞虎咽起來(lái)。
見(jiàn)二人不似作假,蔣瓛松了一口氣,回身的功夫,抽刀,扇了小太監(jiān)幾下:
“再將不明來(lái)歷之物擅自帶進(jìn)宮來(lái),抽你的可就不是刀鞘了!”
“小人知錯(cuò),小……”
蔣瓛在兩人的目送中,繳獲了“贓物”而去……
“罷了,還是先說(shuō)說(shuō)這四色月餅如何制作吧,中秋佳節(jié)也過(guò)了,想來(lái)銷(xiāo)路要打一番折扣。”
“說(shuō)來(lái)慚愧,便是將西域胡商販來(lái)的葡萄干、核桃、各種果仁加進(jìn)來(lái)作餡料烤制的糕點(diǎn)?!?br>
“小商小販走街串巷的賣(mài)到一些深宅大院,丫鬟小姐手中,倒也新奇?!?br>
朱栩便是看準(zhǔn)了這個(gè)生意。
四色糕點(diǎn),首先最香脆的要屬這千層酥皮月餅,也是他最喜歡的。
乃是清油打好的油酥裹在面皮里搟開(kāi),再在鐵板上烙制。
中間多是些松軟的餡料,甘之如飴,或者熬制些麥芽糖,摻些綠豆面或者紅豆面,做成軟糖。
或者干脆紅豆綠豆煮軟搗碎,直接加些糖粉。
反正要有酥有飴,一口酥,一口飴。
“外表酥脆,內(nèi)心松軟。”
柳如夢(mèng)聞著這香氣,吃著這酥餅,高興的舞蹈起來(lái)。
四下靜悄悄,舞臺(tái)留給了二人,這支舞,便是只為他一人而舞。
另外,香味還有,只是盤(pán)中空空......
柳如夢(mèng)含笑,輕聲嘆了口氣,看來(lái)是趁著她展露舞姿的光景,跑去偷吃了。原來(lái)自己對(duì)著空氣舞了這許久,想想又不禁傷心起來(lái)。
朱栩見(jiàn)她傷心,趕緊又過(guò)來(lái)陪不是。
“哪里比的及如夢(mèng)姑娘,這般的神仙劍舞,曼妙腰肢,也只有仙家神女方能舞蹈?!?br>
“好了,哪能真生王爺?shù)臍?,那剩下三色,又是如何做得??br>
“原宮廷中也是有些點(diǎn)心之物類(lèi)似,但我這做法總有些許不同,乃是遵循五行陰陽(yáng),知性知味所作?!?br>
“便是你頭腦靈光,你是天靈,地靈,鬼精靈,叫做神仙也不靈,不要賣(mài)關(guān)子了,快些說(shuō)與如夢(mèng)知道吧,也好遣下人去照貓畫(huà)虎的做?!?br>
另一方面,如夢(mèng)樓的后廚之中。
珠兒變身絕代風(fēng)華小廚娘!
當(dāng)然,這是那幾位如夢(mèng)樓大廚稱呼的。
“豬皮膠固元,養(yǎng)顏,夫人小姐們最是喜歡了?!?br>
“是…是……”
“熬好的膠加入麥芽糖熬成飴糖涼涼靜置,讓它充分融合?!?br>
“了解!”
“之后摻雜細(xì)面粉揉成面團(tuán),餡料最傳統(tǒng)的是各種果仁,主要是核桃用鹽炒熟,或者鮮肉餡也行,要放到窯爐中烤熟!”
“窯爐!”
“可以刷些蛋液,上色,增香,美拉德反應(yīng),說(shuō)了你們也不懂?!?br>
“珠兒姑娘,你說(shuō)什么?”
這如夢(mèng)樓別的不出名,一應(yīng)果品糕點(diǎn),出品可是不差的,幾名師傅向來(lái)十分自負(fù)。
“口感軟糯彈牙,餡料鮮香。東家,你這可真比宮廷貢品還要講究?!?br>
“只要入的了宋兄的口,便是合格了?!?br>
朱栩笑道。
“太子府天一樓那邊,把如夢(mèng)樓的客人基本強(qiáng)拉硬拽的搶光了......”
朱栩輕搖折扇道聲無(wú)妨。
“還有兩種呢?”柳如夢(mèng)與剛剛探了敵情回來(lái)的宋應(yīng)星齊道。
“山藥糯米蒸熟,混在一起冰透冰透的,便是冰皮月餅,再搗碎些山楂餡,小娃子最喜歡。”
“此法易成?!?br>
柳如夢(mèng)道。
“來(lái)來(lái)來(lái),宋兄嘗嘗這最后一種流芯月餅!”
朱栩折扇一指道。
閔王府與如夢(mèng)樓兩方的人馬出出入入,來(lái)來(lái)回回,所過(guò)之處,一眾雞飛狗跳……
“糯米粉用茶水燙成面團(tuán),水溫不宜過(guò)高,燙手為佳。餡料要用牛奶、豬油、蛋黃,混合紅豆泥,冰窖凍成冰坨子,包進(jìn)去蒸熟?!?br>
“珠兒姑娘,記下了。您看著便好,我等來(lái)操作!”
如夢(mèng)樓的后廚中,珠兒坐上了第一把交椅……
而朱栩這四色糕點(diǎn)還只是投石問(wèn)路,他真正的目的,在于糕點(diǎn)中萬(wàn)中無(wú)一的賞花令。
如夢(mèng)樓的賞花令,兩位王爺?shù)那筚t令,當(dāng)朝馬皇后與湯和老柱國(guó)的推薦票,他倒要看看這太子府能否只手遮天!
今夜,他要如夢(mèng)酒樓,獲滿城贊譽(yù)!
如夢(mèng)樓前的花園池塘中滿是枯黃的荷葉,四周的菊花倒是開(kāi)的旺盛,沿著水道遍植的桂花樹(shù)黃燦燦的,最是馥郁甜香。
院中堆起的落葉來(lái)一陣風(fēng),便吹起幾片,零零灑灑落在兩條鵝卵石路上,中間便是蜿蜒的水道。
黃色的蒲團(tuán)與茶幾分布在這水道兩邊,夜晚之時(shí),華燈初上,賓客便可入座。
令官會(huì)將夜光杯盛滿美酒,擺上佳肴,放入小溪流中流過(guò)眾人,若是答不上來(lái),或者詞語(yǔ)粗陋,便要飲了杯中酒,若是幾個(gè)回合都答不出來(lái),八成是要醉倒這花香榭了。
可若是答出來(lái)了,便有機(jī)會(huì)揚(yáng)名立萬(wàn),得幾位大人賞識(shí)。
這一晚,大概不少文人士大夫也該站隊(duì)了,是靠燕王朱棣、寧王朱權(quán)這些手握重兵的藩王,還是太子府,皇長(zhǎng)孫朱允炆一邊,抑或單純來(lái)白嵐先生的三灣十二港獨(dú)樹(shù)一幟,是福是禍,皆看他們的選擇了。
初次的交鋒,讓這場(chǎng)曲水流觴的賞花會(huì)與眾不同。
不過(guò)絲毫沒(méi)有影響如夢(mèng)酒樓四色糕點(diǎn)的銷(xiāo)量,無(wú)論如何,這賞花令,是可以賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)的。
一時(shí)間,朱栩的頂級(jí)營(yíng)銷(xiāo),頗為奏效,賞花酒會(huì),曲水流觴的噱頭,鬧的滿城風(fēng)雨。
太子府,宰相府的某些人便有些坐不住了.......