都市小說(shuō)《美食:我一出攤,被?;ㄅ穸麻T(mén)》目前已經(jīng)迎來(lái)尾聲,本文是作者“韓韓MJ”的精選作品之一,主人公林浩韓韓MJ的人設十分討喜,主要內容講述的是:”劉子雯如釋重負。她真怕林浩和梁老師扯出點(diǎn)故舊關(guān)系,那比賽的事就難辦了。林浩嘴角抽動(dòng)著(zhù),尷尬的笑著(zhù)。怪不得梁老師地中海,因為太聰明了...

第010章 行家里手來(lái)了 試讀章節


窗戶(hù)邊的男老師愣了一下,饒有興致的盯著(zhù)林浩左看右看。

片刻后,他像忽然想起了什么,說(shuō)道:

“哎呦,你小子長(cháng)這么高了!每次去你們店里,我可都是沒(méi)看到過(guò)你人??!”

劉子雯一臉難色的看向身后的男老師,試探性的問(wèn)道:

“老梁,你們認識?”

男教師叫梁博偉,是師大商學(xué)院一位老教師。

他連忙松開(kāi)林浩的手,解釋道:

“見(jiàn)過(guò)幾次,僅此而已。我以前經(jīng)常去他爸爸那吃鹵味?!?br>
劉子雯如釋重負。

她真怕林浩和梁老師扯出點(diǎn)故舊關(guān)系,那比賽的事就難辦了。

林浩嘴角抽動(dòng)著(zhù),尷尬的笑著(zhù)。

怪不得梁老師地中海,因為太聰明了。

一句話(huà)和自己撇的干干凈凈的。

林浩大腦快速的思索著(zhù),他還是不甘心就這樣作罷。

面前的梁老師,或許是他現在唯一能借助的力量了。

“梁老師,您和我老爸既然是老熟人,那您一定清楚,我們家的鹵味那是大學(xué)城一絕?!?br>
林浩說(shuō)罷特意頓了一下,清清嗓子,得意的接著(zhù)說(shuō):

“現在我們家的鹵味配方升級了,您可以下午過(guò)來(lái)品鑒一下,不好吃我以后不在師大混了!”

“我和我爸一大早買(mǎi)了新鮮豬頭肉,豬耳朵,還有好多新鮮的食材!”

梁博偉兩眼放光,摸了下頭上僅剩的幾根發(fā)絲兒。

林浩再次在余光里瞄了一下劉子雯,大膽的向她也發(fā)出了邀請。

“劉老師,到時(shí)候您和梁老師一起來(lái)吧!絕對讓您不虛此行!”

梁博偉摩拳擦掌,饞蟲(chóng)被勾了起來(lái)。

他笑著(zhù)問(wèn)道:“第一鍋鹵味什么時(shí)候揭蓋?”

“四點(diǎn)!”林浩興奮的回答。

劉子雯面朝電腦,并沒(méi)有搭話(huà)。

林浩和梁博偉約好后,先行走出了辦公室。

“梁老師,這學(xué)生家的鹵味真有那么好吃嗎?趕緊擦擦嘴邊的口水!”

梁博偉被調侃后,一點(diǎn)也不尷尬,站起身來(lái)煞有架勢的開(kāi)始回憶想當年。

“小劉啊,我跟你說(shuō),這林家的鴨霸王二十多年前就有了!當年在墮落街可是深受學(xué)生的追捧?!?br>
梁博偉看了一眼旁邊一個(gè)年紀較大的女老師,接著(zhù)說(shuō)道:

“上了年紀的老師都知道,墮落街的鴨霸王,那是青春的味道!”

梁博偉眉飛色舞的講著(zhù),奈何劉子雯無(wú)動(dòng)于衷。

林浩灰頭土臉的出了教學(xué)樓,這事兒還真沒(méi)想的那么簡(jiǎn)單。

哎。

這系統要是再牛掰一點(diǎn),直接可以征服她該多好。

林浩心里一邊臆想,一邊看向比賽海報上的起止時(shí)間。

離比賽正式開(kāi)始的時(shí)間,僅剩兩天。

這時(shí)間緊,任務(wù)重。

必須先搞定劉子雯這個(gè)冷仙姑。

否則,自己就是全網(wǎng)第一個(gè)給系統丟臉的宿主。

想到這,林浩馬不停蹄的奔向了宿舍區。

林家店里一股酸臭味兒。

林媽正在收拾豬下水。

她將豬大腸外翻,把豬最后一頓飯擼進(jìn)垃圾桶。

林爸把洗好的食材分類(lèi)放在托盤(pán)上碼好。

“耗子,你回來(lái)的剛好。過(guò)來(lái)看一下,我還要給你再?lài)诟酪幌??!?br>
林爸說(shuō)完,抓起一只豬頭。

豬頭經(jīng)過(guò)林爸的處理后,現在是白白嫩嫩,看上去質(zhì)地優(yōu)良。

“一個(gè)合格的廚子,必須要具備檢驗選擇原材料的能力?!?br>
“菜肴的好壞,一方面取決于廚子的烹飪技術(shù),另一方面則取決于材料本身質(zhì)量如何?!?br>
“我們林家開(kāi)店,就一條,不能以次充好,原材料一定要選好!”

林浩虛心的聽(tīng)著(zhù)林爸的教誨,認可的點(diǎn)點(diǎn)頭。

“曉得豬頭肉為什么好吃不?”

林浩搖搖頭。

雖然他有了系統的絕密配方,但在美食實(shí)踐和常識上,還是知之甚少。

“豬這一輩子都在吃,豬頭上的肌肉發(fā)達,這么說(shuō)吧,就像你們體育生一樣,哪個(gè)部位運動(dòng)多,哪里肉質(zhì)就好一點(diǎn)?!?br>
林浩被這比喻整的是無(wú)言以對。

林爸又講解了豬頭上各個(gè)部位的不同特點(diǎn)。

然后他拿起一把尖刀,將豬頭一側的豬耳朵卸了下來(lái)。

“來(lái)試試吧!”

林爸將尖刀遞給林浩,在豬頭剩下的耳朵上拍了拍。

林浩照葫蘆畫(huà)瓢,抓著(zhù)尖刀在豬耳朵根部劃了一圈。

整只豬頭很快被卸了下來(lái)。

但和林爸的比起來(lái),切口處還是沒(méi)那么絲滑流暢。

材料都處理好之后,林浩架起了兩個(gè)不銹鋼大桶,開(kāi)始準備熬制鹵水。

林爸好奇的看向兩只大桶,問(wèn)道:

“為什么搞兩個(gè)桶?今天不是都用你的鹵料嗎?”

經(jīng)過(guò)昨晚的嘗試,林浩的鹵味是得到了顧客的認可的。

所以今天鹵汁上,肯定是用林浩秘制版的鹵水。

“老爸,這個(gè)鴨件兒和豬身上的還是分開(kāi)鹵吧,這樣不容易串味?!?br>
哎呦!

你小子還是個(gè)講究人!

林爸眼里滿(mǎn)是贊許的神情。

昨天林浩嘗了一口林爸鹵制的豬臉,香味后略有一絲絲鴨肉的腥味。

雖然這一絲絲腥味一般顧客很難品嘗出來(lái),也無(wú)傷大雅。

但是,今天是林浩第一次鹵豬頭,他還是非常期待系統版的豬頭肉。

更重要的是,商學(xué)院的兩位老師,下午會(huì )過(guò)來(lái)品嘗。

材料被相繼放進(jìn)了鹵水里,沐浴著(zhù)秘制鹵水,開(kāi)始慢慢熬制。

林爸翹著(zhù)二郎腿,右手夾根香煙,一副懶散的樣子坐在店門(mén)口。

他聞著(zhù)店里飄出的香味,得意洋洋的看著(zhù)林浩。

林爸播種二十多年,終于看到種子破土發(fā)芽?jì)毫恕?br>
“老林!”

梁博偉剛走到小吃街路口,就看到林爸那一副安然自得的神情。

“哎呦!梁老師??!”

林爸抽出兩根勞白沙,敬給梁博偉。

梁博偉接過(guò)一根煙,扶了一下金絲兒眼鏡腿兒,把煙夾在耳朵上。

“香!”

一股獨特的幽香從店里傳出來(lái)。

梁博偉閉了雙眼,聳動(dòng)著(zhù)鼻子,滿(mǎn)臉盡是享受的神情。

深吸一口氣后,他猛地睜開(kāi)雙眼,詫異的看著(zhù)林爸。

“士別三日當刮目相看??!”

林爸老臉一紅,悠悠的解釋道,這是林浩的杰作,與他無(wú)關(guān)。

店門(mén)口彌漫的香氣,徹底勾起了梁博偉肚子里的饞蟲(chóng)。

他嘴里已經(jīng)滿(mǎn)是口水,心里像是爬了蟲(chóng)子一樣樣癢癢。

“老林,能進(jìn)去看一下嗎?”

梁博偉搓著(zhù)雙手,雖然難以啟齒,還是忍不住問(wèn)道。

畢竟這搞餐飲的,后廚那是秘密基地。

“能!必須能!”

林浩興沖沖的跑出店子,拉住梁博偉就往里邊走。

林浩剛走出廚房,只看個(gè)背影就認出了梁博偉。

那發(fā)型,太有辨識度了。

“劉老師那?她怎么沒(méi)來(lái)?”林浩問(wèn)道。

“她等下要開(kāi)會(huì ),就不過(guò)來(lái)了?!?br>
“額……”

梁博偉拍拍林浩的肩膀,安慰道:

“不急不急,我先來(lái)嘗嘗你的手藝!”

林浩上午走出教學(xué)樓后,梁博偉也邀請劉子雯,一起去林家小店試下味。

可是劉子雯拒絕了。

前人栽樹(shù),后人乘涼。

她用這八個(gè)字,對林浩做了蓋棺定論。

廚房里,兩口不銹鋼大桶里,鹵汁咕嘟咕嘟的翻騰著(zhù)。

一股熱氣裹挾著(zhù)香味噴騰而出,熱氣略散的空隙里,隱約能看到色澤鮮艷的食材。

梁博偉身體前傾,頂著(zhù)滾燙的熱浪,探著(zhù)頭盯著(zhù)桶里的美味。

“梁老師,你還是老三樣嗎?”

林爸貼心的說(shuō)道。

“不不不,今天不要老三樣了!今天來(lái)個(gè)新三樣!”

林浩不知道這倆人在打什么啞謎,好奇的看向林爸。

梁博偉站直身子,摘下沾滿(mǎn)霧氣的眼鏡,一邊用衣服擦著(zhù)鏡片,一邊笑著(zhù)說(shuō)道:

“先燙點(diǎn)腐竹,然后炒一個(gè)豬臉兒,最后再拌點(diǎn)豬耳朵帶走吧!”

林浩心里咯噔一下,略微有點(diǎn)發(fā)慌。

這豬臉怎么還特意要炒著(zhù)吃?

而那腐竹和豬兒雖說(shuō)是按照鹵菜的正常程序搞,可這倆食材的處理把控卻非常講究。

這梁博偉一看就是行家里手,深諳飲食之道!