小說(shuō)農門(mén)小娘子：我家夫君超旺家，大神“冷香憶”將李如意李健安作為書(shū)中的主人公。全文主要講述了：很快，就有一個(gè)穿著(zhù)七成新寶藍色長(cháng)裙紅光滿(mǎn)面的老婦人走過(guò)來(lái)，詢(xún)問(wèn)了幾句，在嘗了一塊蔥花餅之后，掏出三個(gè)銅錢(qián)買(mǎi)走三張餅一個(gè)街坊剛吃完餛飩，抹嘴付錢(qián)，見(jiàn)老婦人一邊走一邊津津有味的吃著(zhù)蔥花餅，便追了過(guò)去問(wèn)道：“劉嬸，你今個(gè)怎么沒(méi)吃餛飩？”劉嬸扭頭瞧到餛飩攤的老頭在忙著(zhù)往熱氣騰騰的鍋里下餛飩，神神秘秘的道：“素餛飩一碗兩個(gè)銅錢(qián)我與老頭子每人吃一碗就得四個(gè)銅錢(qián)今個(gè)我買(mǎi)了三張蔥花餅才三個(gè)銅錢(qián)，還省了一個(gè)銅...
豐氏眉開(kāi)眼笑，上下打量趙氏，真想不到李家竟有這等魄力，開(kāi)始從村里收購白面做買(mǎi)賣(mài)，“你有好事頭一個(gè)想著(zhù)我，來(lái)跟我商量，謝謝你。你說(shuō)的這事我不用跟我家老頭說(shuō)我就能做主?！?br>
李家收白面，本錢(qián)少了。王家賣(mài)白面，收入增多。這是雙贏(yíng)的事。
趙氏問(wèn)道：“不知你家能賣(mài)給我們家多少白面？”
夏收之后，村里每家每戶(hù)都去鎮里賣(mài)了白面，只留了極少的部分用來(lái)年節吃。王海家的地多，聽(tīng)說(shuō)光是給鎮里就賣(mài)了三千斤的白面。
豐氏伸出干瘦能看得到青筋的右手，自豪的道：“五百斤?！?br>
“這么多?！壁w氏目光有些震驚，真沒(méi)想到王海家留了這么多的白面，竟是自家的五十倍。
豐氏試探的問(wèn)道：“你家都能買(mǎi)了？”
趙氏微笑道：“要是買(mǎi)賣(mài)好的活，每天買(mǎi)三十斤，一個(gè)多月就能買(mǎi)完?！?br>
這下輪到豐氏震驚了，忍不住道：“你家的買(mǎi)賣(mài)真好?！?br>
“那從明個(gè)起，只要我家需要白面，我就讓兒子來(lái)你家買(mǎi)。兩斤五個(gè)銅錢(qián)?！壁w氏再次重申價(jià)錢(qián)。
李英華笑呵呵道：“豐姨，到時(shí)我們兄弟就得打擾你們家了?！?br>
“我巴不得你們天天來(lái)打擾?！闭l(shuí)還會(huì )跟銀錢(qián)過(guò)不去。李家買(mǎi)的白面越多，王家的收入就越多。
趙氏要回家，外面的雨下大了，豐氏又想從趙氏的嘴里打聽(tīng)李家做的什么買(mǎi)賣(mài)，熱情挽留。
趙氏母子在王家待了近一個(gè)時(shí)辰才離開(kāi)，回到家時(shí)，還在院子的籬笆外面嗅到了濃郁的肉香。
趙氏忍不住埋怨道：“你妹妹真是不會(huì )過(guò)，竟是讓你大哥、二哥買(mǎi)肉?！?br>
李英華心里還納悶，今早妹妹明明沒(méi)有讓大哥、二哥買(mǎi)肉，大哥、二哥那么節省，怎會(huì )買(mǎi)肉？
李?？祻膹N房躥了出來(lái)，站在屋檐下恨不得沖進(jìn)雨里，興奮的叫道：“娘、三弟，你們終于回來(lái)了?！?br>
趙氏靦著(zhù)肚子臉色不悅的走進(jìn)廚房，見(jiàn)鍋里炕著(zhù)肥腸，灶邊的桌子上擺著(zhù)洗凈的豬心、肝、腰子、肚，得知張屠夫又給寶貝女兒送了一套豬下水還有一根豬尾巴，這下驚喜笑道：“這個(gè)張屠夫真是懂得報恩?！?br>
李敏寒捧著(zhù)裝滿(mǎn)焦黃色一塊塊肥腸的碗，送到趙氏眼前讓她吃，“妹妹往里面放了鹽，特別香特別好吃。我們剛才都吃了。娘，你快吃?！?br>
趙氏咽了一下口水，接過(guò)李健安遞過(guò)來(lái)的筷子，一筷子夾了三塊肥腸往嘴里塞，滿(mǎn)口的肉，油滋滋的，一點(diǎn)都不覺(jué)得膩。
李如意問(wèn)道：“娘，你跟王家談得如何？”
“娘出馬自是談成了?！崩钣⑷A開(kāi)口說(shuō)話(huà)，口水差點(diǎn)溢出來(lái)，趕緊去拿筷子夾豬腸吃。
“這雨竟還下著(zhù)?！壁w氏肚子有娃，胃口大又很饞，一口氣吃了半碗，突然間想到十個(gè)肥腸賣(mài)一個(gè)銅錢(qián)，這一下子就吃進(jìn)去幾個(gè)銅錢(qián)，連忙停下，扭頭去瞧看廚房外的天色，仍是陰沉沉，看樣子這雨得下到夜里才會(huì )停，蹙眉問(wèn)道：“如意，明個(gè)天晴了，家里能賣(mài)炒肥腸嗎？”
李如意不容置疑的道：“娘，天氣熱，肉食不能隔夜賣(mài)?！?br>
趙氏指著(zhù)一大木盆的豬下水，問(wèn)道：“這么多的肉不賣(mài)掉，難道咱們家都吃掉？”
“對。咱們家都吃到肚子里?！崩钊缫獯蚨ㄖ饕庀奶觳毁u(mài)肉食。
趙氏搖了搖頭，“這太奢侈了。我看明個(gè)你們都拿到鎮里去賣(mài)掉?！?br>
“明個(gè)天晴，我們還賣(mài)餅，不賣(mài)鹵下水?！崩钊缫饨o李健安使了個(gè)眼色，后者立刻把趙氏勸著(zhù)離開(kāi)廚房。
李英華都顧不得吃炒肥腸，放下筷子就跟了去堂屋，“娘，我們兄弟聽(tīng)了妹妹的，這才幾天就賺了這么多銀錢(qián)。剛才妹妹又想出法子從買(mǎi)白面省了銀錢(qián)，還跟王家的搞好了關(guān)系。你就聽(tīng)妹妹的安排?！?br>
趙氏坐在板凳上，緩緩道：“由簡(jiǎn)入奢易，由奢入簡(jiǎn)難。我們家老這么吃肉，吃習慣了，以后沒(méi)有肉吃，如何是好？”
李健安勸道：“豬下水是張伯送的。張伯已送我們家兩次了，下次就不會(huì )送了。我們以后不會(huì )再有不要銀錢(qián)的豬下水吃?！?br>
趙氏輕嘆一聲，“這么多的肉明明可以明個(gè)賣(mài)掉，為何要全部吃掉。我們家的日子不能這么過(guò)?！?br>
李英華緩緩道：“妹妹說(shuō)了，吃不窮穿不窮，算計不到一世窮。娘，你別學(xué)爹那樣事事攔著(zhù)妹妹，到時(shí)妹妹一生氣，什么法子都不想了，我們兄弟一個(gè)銅錢(qián)都賺不到?！?br>
趙氏眼簾低垂，嘀咕道：“下雨天，我們不用做活還吃的這么好，你們爹與你們二叔修建城墻十分辛苦，還不知道吃什么呢？”
李?？刀酥?zhù)一碗熱水走進(jìn)堂屋放在趙氏面前的桌上請她喝水，笑道：“原來(lái)娘是想爹了?！?br>
趙氏抬頭見(jiàn)兒子個(gè)個(gè)臉上笑開(kāi)花，嗔怪道：“我是擔心他?！?br>
李如意將所有的肥腸都煉出油了盛出來(lái)，往鍋里的油放了顏色深黃的糖，然后把豬心、肝、肚、豬尾巴都放進(jìn)去上色。
這里的糖模樣類(lèi)似前世的紅糖，但是不夠精純，甜度也低。
做鹵肉要放醬油、糖。別說(shuō)縣城、鎮里沒(méi)有醬油可賣(mài)，整個(gè)大周?chē)紱](méi)有醬油。只有放糖。
李如意就多放糖給鹵肉上色。
豬心、肝、肚、豬尾巴都上了色之后，放入從金雞鎮藥鋪買(mǎi)回來(lái)的八角茴香、香葉，還有黃酒、鹽。
酒香撲鼻，接著(zhù)加入水用大火煮半個(gè)時(shí)辰，讓調料的味道都進(jìn)入肉里。
上次把豬腰子都鹵了。這次豬腰子留著(zhù)晚上與蔥蒜爆炒著(zhù)吃。
到了中午，李家人就吃上了香噴噴非常美味的鹵肉。
趙氏不再說(shuō)什么，飯后就去午休。
十幾里外劉村的一戶(hù)人家，長(cháng)臉農民劉柱正與家人收拾從縣城里面買(mǎi)回來(lái)臭烘烘的兩套豬下水。
李家兄弟第一次在縣城小集市賣(mài)炒肥腸，旁邊的菜攤就是長(cháng)臉農民劉柱擺的。
昨個(gè)劉柱見(jiàn)李家兄弟不賣(mài)炒肥腸，又特意跟他們打聽(tīng)近期都不會(huì )賣(mài)肉食，回到家里跟媳婦商量之后，決定賣(mài)炒肥腸。
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