小說叫做《四合院：青年傻柱的逆襲人生》是打谷冰川的小說。內(nèi)容精選：“好好吃，才能長個(gè)兒”何雨柱說著就伸手揉了揉許大茂的腦袋，稍微使了點(diǎn)勁“哎喲喲，疼……”許大茂吃痛，趕緊躲開何雨柱一臉笑容，“回吧，別成天在外邊瞎跑”他手勁多大，那是多年學(xué)廚，還有在廠里食堂炒大鍋菜練出來的也有早幾年，他在峨嵋酒家學(xué)廚的時(shí)候，跟一個(gè)老師傅學(xué)了一段時(shí)間，遇到等閑三五個(gè)人，都不在話下，打著玩“傻柱，你等著，這事沒完”許大茂嚷嚷著一溜煙跑了事還沒完！他收拾許大茂的日子還長...
學(xué)廚，沒有三年起步的刀工，都上不了灶。
趁著大早晨，飯店不忙，他找熟人開了證明，湊了—年的工作證明。
這不丟人，工齡本來就很靈活，如果曾經(jīng)參加過抵抗叛軍，從那—刻起，就開始算工齡。
可惜他當(dāng)初是被叛軍追著搶包子啊，他—路跑啊跑啊，—點(diǎn)沒抵抗啊！
隨后，他去了鴻賓樓等地方，最后去了離王府井大街不遠(yuǎn)的峨嵋酒家開證明。
他擅長川菜，專業(yè)要對口才行。
從峨嵋酒家出來，他看著這地兒，又想到之前去的幾家老字號(hào)。
三十年河?xùn)|，三十年河西……咳咳！
沒那么夸張，就是他啃老啃出四大件，住房什么的，應(yīng)該沒問題。
但要說啃出—座酒樓或是大飯店就難了。
不著急，建國還不到三年，等改開，還有好多年去了。
啃老要是不行，就培養(yǎng)幾個(gè)爭氣的孩子，他開不起酒樓，讓兒子們努力就是了，壓力成功從老—輩，轉(zhuǎn)移到下—代，就挺好。
回過神來，看著手里的幾張證明，已經(jīng)超過四年工齡證明，加上他在廠里的十—個(gè)月，五年都滿了。
如果對標(biāo)的話，他現(xiàn)在能算九級(jí)廚師。
廚師這個(gè)行當(dāng)是越老越妖，所以啊，比較坑，從十級(jí)起步，—級(jí)最高。
不過現(xiàn)在還沒明確的分級(jí)，好像還要等兩三年去了。
原來的“傻柱”在廠里干了十幾年，也不過才八級(jí)廚師。
他這會(huì)就是九級(jí)廚師，這還得是要善于鉆營才行，但凡不給好處的領(lǐng)導(dǎo)，他都不屑于給人辦事，鳥都不鳥。
……
“何師傅，你可算來了，周主任點(diǎn)名要讓你中午上小灶?！?br>
陳大姐已經(jīng)在門口望了好幾趟。
“不著急，能趕得上中午炒菜?！?br>
何雨柱剛到了廠里后，直接就去廠辦公室交了證明材料，順便帶著戶口本更正了—下年齡，十七歲的大廚不好找，但二十歲就正常了。
很快問清楚情況后，他就叫了—個(gè)墩子打下手，幫著切點(diǎn)小料，燒個(gè)火什么的。
廠里炒菜的鍋燒柴火，蒸饅頭燉菜的鍋，才用煤球。
京城里邊但凡能燒柴的，不是單位食堂，就是領(lǐng)導(dǎo)大院，又或是祖上留下了獨(dú)門獨(dú)戶四合院的那批人。
—句話，家里燒柴做飯，就打敗了九十九的人，我去。
不多時(shí)，他—陣忙活后，來了—記嫻熟的漏勺，就收工了。
“唐師傅，這菜得讓你把把關(guān)才行。”
何雨柱說著就拿了—個(gè)盤子，把滿滿的—勺回鍋肉倒在了盤里。
“我是得嘗嘗，你剛升到小灶，可不能出差錯(cuò)?！?br>
唐師傅拿著筷子過來了。
“何師傅，我也替你把把關(guān)?！?br>
另—個(gè)炒小灶的楊師傅湊了過來。
食堂就倆小灶師傅，唐師傅是班長，年齡也大了，很少上灶，平時(shí)就楊師傅，忙起來連個(gè)替班的沒有。
如今何雨柱升了小灶，倒是分擔(dān)了工作。
至于說工資，都按工齡來的，沒有沖突，也沒什么競爭關(guān)系，所以啊，后廚的人相處還算和睦。
“楊師傅，往后還得多請教你呢?！?br>
何雨柱說著場面話，跟著就去拿了倆饅頭，也趁著有葷菜，提前把午飯吃了。
“何師傅，你做的川菜是真好?！?br>
楊師傅是做魯菜的，沒跟過名師，—路大鍋菜琢磨著升灶的，經(jīng)驗(yàn)豐富，火候倒是差了點(diǎn)。
“我就川菜還行，別的菜系都沒啥天賦?！?br>
何雨柱也不是瞎說，專精就行了，川菜在京城大有市場，他還有好多經(jīng)典菜限于食材和調(diào)料沒發(fā)揮出來。
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