穿越重生《美食：從劇組征服楊老板開(kāi)始》，由網(wǎng)絡(luò )作家“秦十七”所著(zhù)，男女主角分別是江靜嘉江漫菡，純凈無(wú)彈窗版故事內容，跟隨小編一起來(lái)閱讀吧！詳情介紹：等到大火燒開(kāi)后撇去浮沫，將肉塊撈出，控水瀝干隨后熱鍋冷油，放入姜片，小蔥給爆出香味，下入羊肉，炒到微焦時(shí)，關(guān)火再起另一個(gè)鍋，將處理好的鯽魚(yú)煎到兩面焦黃，用鏟子給搗碎再倒入開(kāi)水，煮到湯變成奶白色時(shí)，用極細的漏勺，將湯倒入炒好的羊肉里在鍋里放入姜片，白芷，少量山楂和白胡椒粒來(lái)調味最后加入切好的白蘿卜，中火燉煮燉煮的煙氣飄飄廚房中，很快被這濃郁的鮮香味籠罩起來(lái)醫院內，楊蜜靠在床上，呆呆的...
江凜迎著(zhù)一輪旭日，起了個(gè)大早。
遠處天空一片蔚藍，萬(wàn)里無(wú)云，像是被沖刷過(guò)一樣。
陽(yáng)光透過(guò)淡淡的霧氣，仿佛攏著(zhù)一層輕紗，輕輕柔柔的鋪在萬(wàn)物之上。
他就著(zhù)美景，洗漱后打了一套太極拳。
整個(gè)人都舒展了下來(lái)。
這時(shí)候，一陣摩托車(chē)的轟響聲傳來(lái)，驚起了一片林子里棲息的鳥(niǎo)兒。
“李哥，這么早啊?！?br>
場(chǎng)務(wù)將食材卸了下來(lái)，江凜見(jiàn)狀，連忙上去幫忙。
兩人把食材放入小屋，場(chǎng)務(wù)才笑著(zhù)說(shuō)：“我有一個(gè)哥們專(zhuān)門(mén)賣(mài)豬肉的，所以我很早就起來(lái)去拿豬肉，這可是我看著(zhù)現殺的，絕對新鮮?！?br>
“謝謝李哥了，等包子蒸好，給嫂子也帶回去點(diǎn)嘗嘗?！?br>
“太客氣了?！眻?chǎng)務(wù)笑的牙不見(jiàn)眼的：“今天不用做早飯，你也不用那么趕，有啥需要還給我說(shuō)，我先回去了?！?br>
江凜看著(zhù)摩托開(kāi)遠，轉身開(kāi)始準備發(fā)面。
五百個(gè)包子要發(fā)的面可不是小數，昨天他找到了一個(gè)大面盆，又叫人準備了一個(gè)大蒸籠放到外面的爐子上。
他剛把面倒進(jìn)面盆里，在加入適量的酵母粉，就看見(jiàn)楊蜜蹦蹦噠噠的跑了過(guò)來(lái)。
“江凜，我沒(méi)有來(lái)晚吧?！?br>
“沒(méi)有，來(lái)的正好?！?br>
楊蜜看著(zhù)盆里的面粉，驚訝道：“需要這么多嗎?！?br>
江凜嗯了一聲：“你不是要幫我嗎，會(huì )不會(huì )揉面?！?br>
楊蜜看了一眼自己的小細胳膊，又看了眼巨大的面盆，咬牙道：“我試試吧?！?br>
江凜輕笑兩聲，取下一個(gè)圍裙：“張開(kāi)胳膊?！?br>
楊蜜乖乖的伸出來(lái)。
江凜給她帶上去，轉身到后面系好。
楊蜜雙手捂住有些發(fā)熱的臉，這場(chǎng)景也太像那啥了吧。
“好了，你先揉面吧，我去處理一下食材?！?br>
“你去吧?！睏蠲鬯闪艘豢跉?，走了她就能在手機上搜一下揉面的教程了。
江凜決定先把兩種餡給調好，豆腐的簡(jiǎn)單，優(yōu)先從豆腐餡調起。
他將豆腐拿出來(lái)，清洗干凈后，直接切成小塊，速度快到連刀的殘影都沒(méi)有。
燒開(kāi)水將豆腐塊燙一分鐘，去處豆腥味后瀝干水分，放入盆中。
再將切好的蔥花放進(jìn)去，加入辣椒面和花椒粉，再放入最基本的調料鹽和雞精。
然后加入了少許糖來(lái)提鮮。
江凜的手法很是嫻熟，仿佛是做了幾十年包子的師父一般。
而對于調料比例的把控，更是像深入骨髓的經(jīng)驗一般，形成了肌肉記憶。
在放好的調料上淋上一大勺的熱油，最后加入蠔油和生抽，攪勻備用。
江凜剛想開(kāi)始處理地上的豬肉，就聽(tīng)見(jiàn)楊蜜呼救的聲音：“江凜，快來(lái)?！?br>
他連忙進(jìn)去，只看到楊蜜可憐巴巴的望著(zhù)自己：“水好像加多了?！?br>
江凜看著(zhù)盆中揉的稀爛的面團，再看一眼臉上胳膊上到處都是面粉的楊蜜，忍不住樂(lè )道：“你這是被面粉毆打了嗎?！?br>
“你快幫我在加點(diǎn)面吧?！睏蠲坂僦?zhù)嘴，很是挫敗。
“好了，我來(lái)揉面吧，一會(huì )交給你一個(gè)大任務(wù)?！?br>
“什么任務(wù)？”
“一會(huì )你就知道了?！?br>
江凜把她的雙手從面團里解救出來(lái)，朝著(zhù)水管方向揚了揚頭：“你先洗手去吧?！?br>
然后又在面盆里加上三大勺面粉，很快，稀爛的面團就變得越來(lái)越光滑，勁道。
楊蜜在一旁看的贊嘆不已。
“你揉面很像是在練功?！?br>
江凜翹起一個(gè)繡花指：“是欲練此功，必先......”
“哈哈哈，什么鬼，不是這個(gè)功啦！”楊蜜笑的眼淚都快出來(lái)了：“你翹的好妖嬈啊?！?br>
說(shuō)完帶著(zhù)水的手也嘗試的翹了一下。
江凜一本正經(jīng)的評價(jià)：“挺好，比我妖嬈?！?br>
他將揉好的面團蓋住，等待發(fā)酵。
“江凜，你調的豆腐餡好香啊，我都餓了?！?br>
“一會(huì )弄好先給包點(diǎn)蒸上，很快的?！?br>
江凜說(shuō)著(zhù)，開(kāi)始清洗豬肉。
肉是豬的前腿肉，肉質(zhì)很好，老板處理的很干凈。
“這么大的肉，你有絞肉機嗎?！?br>
陽(yáng)光透過(guò)窗戶(hù)，絲絲縷縷的打在楊蜜透白的臉上，長(cháng)長(cháng)的睫毛被投下一片陰影，美的像是從林子里出來(lái)的精靈。
江凜呆了一下，連忙垂下眼：“絞肉機沒(méi)有剁的肉吃起來(lái)口感好?！?br>
楊蜜皺了皺眉：“那胳膊肯定很累，”
“還好?！?br>
江凜說(shuō)完，將肉放在案板上，手持兩把大刀，開(kāi)始剁餡。
隨著(zhù)鐺鐺鐺鐺鐺鐺的剁餡聲響起，只見(jiàn)菜刀上下飛舞，幾大塊肉慢慢的變小，變成小塊小塊的肉粒。
楊蜜看的目瞪口呆，她甚至都沒(méi)有看清楚刀的形狀，肉都已經(jīng)快要剁好了。
江凜這刀法簡(jiǎn)直.....恐怖如斯啊。
等肉餡剁好，江凜將準備好的蔥姜花椒水倒入盆中，依次加入生抽、老抽、蠔油、鹽還有糖和胡椒粉，最后加入一點(diǎn)食用油。
然后端著(zhù)盆放在楊蜜跟前，微笑道：“楊老板，攪拌的任務(wù)就交給你了”
楊蜜呆呆道：“怎么攪拌?！?br>
“順時(shí)針攪拌，直到這水被肉給吸收，這樣肉餡會(huì )汁水飽滿(mǎn)，吃的時(shí)候，一口下去，肉汁鮮美，口感......”
“好了好了，你別說(shuō)了，口水要流出來(lái)了?！睏蠲畚镆幌伦爝叺目谒?。
這光餡都香的讓人受不z了，好煎熬......
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