都市小說小說《白華采白梓楠》,講述主角白華采白梓楠的甜蜜故事,作者“風(fēng)熄花”傾心編著中,主要講述的是:起幫忙。”陳志剛搖頭嘆氣,“要是我請(qǐng)來的那個(gè)大廚,可能真的就被姓馬的坑了,那位大廚之前就拒絕過我,說徒弟們都放假回家了,他一個(gè)人弄不過來?!标惣胰值芏际?。有些大廚是這樣,就只負(fù)責(zé)最后的調(diào)味,前期的各種準(zhǔn)備工作,都是土地和助手們來完成。這些徒弟放假了,他基本上也就不能承接宴席了。一個(gè)人,忙不過來啊?!斑€是年輕人有活力


第30章 試讀章節(jié)



陳志國當(dāng)下就冷笑,“我看他是活膩歪了,等過兩天我就讓人查查他。看看是他的胳膊粗,還是我的大腿粗?!?br>
“那現(xiàn)在怎么辦?我們?cè)偃フ尹c(diǎn)人幫忙?”陳志斌也皺眉,他剛才聽趙桐虎提過一句,說好幾個(gè)原本說好了來幫忙的人,都說暫時(shí)過不來了。

陳志斌還在琢磨這件事怎么辦,現(xiàn)在才明白,原來是有人在其中作梗。

“老三,你不用著急?!标愔緞傂α似饋恚澳阏?qǐng)的這個(gè)小廚師,還真挺有本事的?!?br>
“嗯?二哥這話怎么說?”

“我剛才去看了看,那小子刀工不錯(cuò),切的又快又整齊,雖然沒有切墩的,我看他自己就能忙活的過來。不過還是要再找?guī)讉€(gè)幫忙打下手的,我看就將一會(huì)兒幫忙上菜那些人都喊來,一起幫忙?!?br>
陳志剛搖頭嘆氣,“要是我請(qǐng)來的那個(gè)大廚,可能真的就被姓馬的坑了,那位大廚之前就拒絕過我,說徒弟們都放假回家了,他一個(gè)人弄不過來。”

陳家三兄弟都失笑。

有些大廚是這樣,就只負(fù)責(zé)最后的調(diào)味,前期的各種準(zhǔn)備工作,都是土地和助手們來完成。這些徒弟放假了,他基本上也就不能承接宴席了。

一個(gè)人,忙不過來啊。

“還是年輕人有活力啊!”陳志國也說了一句。

“大哥大哥,你這說話太官方了?!?br>
外面,白葉雖然有一鍵切菜的金手指,也還是忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。

他沒有幫手,一直以來都是這樣。老老板在的時(shí)候,他就是那個(gè)打下手的,等他接手了老老板的工作后,也就是有個(gè)小工忙的時(shí)候過來給他打打下手。

今天除了幾個(gè)幫忙洗菜的大嬸之外,一個(gè)人都沒有。

趙桐虎還過來跟他致歉,也跟著他忙活。

白葉這才知道竟然出了這樣的事兒。

將那幾個(gè)洗菜的大嬸都喊過來,反正此時(shí)該擇的該洗的也都差不多了。

“幾位平時(shí)在家應(yīng)該也都下廚,不難的,就幫我把這些肉都一片挨著一片的擺好了。”

粉蒸肉不難,已經(jīng)腌制好了。江米和大米混合的米粉,也淘洗后控干水分了。只要碾碎和肉碼在碗中上大鍋蒸熟蒸透。

到時(shí)候蓋上盤子直接倒扣出來,又好看又好吃!

現(xiàn)在費(fèi)功夫的就是將肉裝進(jìn)去。

這幾個(gè)大嬸一看不難,都拍著胸脯保證。

洗凈了手,一個(gè)個(gè)認(rèn)認(rèn)真真弄了起來。

整體的菜單,白葉心中已經(jīng)有了預(yù)案。

前面的涼菜也好說,之前切的土豆絲就是其中之一,土豆絲洗凈控干水分,再在油鍋里炸到金黃酥脆,邊上圍一圈炸的膨大酥脆的蝦片,上面再點(diǎn)綴一些油炸花生米、洋蔥絲、香菜段涼拌,那就是家喻戶曉的一道涼菜三絲爆豆。

另外,大拉皮也不能少。放上胡蘿卜,黃瓜絲點(diǎn)綴,紅綠白顏色分明又好看又好吃。

此外還有蒜泥白肉和肉皮凍。

四道涼菜兩葷兩素也算是恰當(dāng)。

不過這兩道菜還要等會(huì)才能出鍋。

尤其是肉皮凍,要熬上好久,將肉皮里的膠質(zhì)都熬出來,里面的黃豆也要燉到軟爛才好。等熬好之后再冷卻凝固切塊裝盤。

也就是他們東北這地界,換成別地方都當(dāng)天都吃不上。而他們,只要盛出來裝盤,往院子一放,很快就冷卻凝固了。

除了涼菜,還要有幾道大葷菜。

大葷菜都是純?nèi)獾挠膊?,一點(diǎn)配菜都不帶放的。