都市小說(shuō)小說(shuō)《重生：從大食堂開(kāi)始》，是作者“杜少杰”獨(dú)家出品的，主要人物有杜少杰杜曉梅，故事節(jié)奏緊湊非常耐讀，小說(shuō)精彩片段如下：等到了快下班的時(shí)候杜，少杰才聽(tīng)人說(shuō)，戴桐的侄子戴建國(guó)出事了，說(shuō)是今天一大早對(duì)方就被民警帶進(jìn)了所里，到現(xiàn)在都沒(méi)出來(lái)具體是什么事情，沒(méi)人知道杜少杰倒是品出了一些滋味，戴建國(guó)進(jìn)局子大概還是和那三個(gè)混混有關(guān)人命關(guān)天，這個(gè)案子是重案戴建國(guó)要想把自己摘出來(lái)，就得老老實(shí)實(shí)交代自己“買兇傷人”的事實(shí)“活該！最好呆在里面別出來(lái)”杜少杰不是什么大度的人，他從來(lái)都是人敬我一尺我還...
一路上都不用杜少杰出力，但回來(lái)之后他就忙活了起來(lái)，帶著幾個(gè)人剝皮分割好，然后交給秦小妹和李桂香去清洗。
清洗干凈之后，留了一些排骨、里脊肉和前腿肉用來(lái)炒菜，剩下的肉和骨頭放進(jìn)大鍋里燉湯。
“杜師傅，這是我以前去山里采的黨參，你需要嗎？”
黃羊肉不能按照清燉羊肉的做法，燉煮的時(shí)候要多加一些調(diào)料。
楚小衛(wèi)跑到后堂，拿著一大把黨參讓杜少杰看。
黃羊肉屬于溫補(bǔ)的食材，和黨參搭配的效果出奇的好。杜少杰也不和對(duì)方客氣，道了一聲謝之后，就接過(guò)黨參去清洗。
食堂的調(diào)料不全，他還從自己的“小庫(kù)房”里拿了一些私貨出來(lái)。
兩口大鍋冒著熱氣，水開(kāi)之后，杜少杰開(kāi)始撇血沫子。等血沫子徹底撇干凈，再放入各種香料以及黨參，小火慢慢燉著。
因?yàn)辄S羊肉比較老，燉煮的時(shí)間要更長(zhǎng)一些，起碼需要兩個(gè)半小時(shí)。
配菜是黃蘿卜，這個(gè)要后放，不能放太早免得煮爛了。
留出來(lái)的羊排和羊肉肉進(jìn)行了焯水處理，瀝干水分撒上鹽，放一兩天都不會(huì)壞。到時(shí)候可以做紅燜黃羊肉，估計(jì)會(huì)好吃。
杜少杰一直忙活到深夜，然后封上爐子，羊肉湯會(huì)一直保溫。
他隨后從宿舍拿來(lái)了被子，就在食堂里湊活睡了一夜。趙大軍說(shuō)過(guò)，食堂的事情由杜少杰負(fù)責(zé)，他不想節(jié)外生枝，就親自跑過(guò)來(lái)守夜。
千萬(wàn)別小瞧長(zhǎng)期缺肉少油的后遺癥，整個(gè)農(nóng)場(chǎng)不知道有多少人都饞的睡不著覺(jué)。
一夜無(wú)話。
大清早，食堂就人滿為患。
很多農(nóng)工都是拖家?guī)Э诘模瑘?chǎng)部的人也一樣，平時(shí)絕對(duì)沒(méi)有這么多人在食堂就餐。
然而今天趙大軍發(fā)話了，無(wú)論是場(chǎng)部的人、農(nóng)工還是來(lái)勞動(dòng)學(xué)習(xí)的人，今兒早上都可以來(lái)吃肉喝湯，并且可以帶家屬。
兩只黃羊連骨帶肉按50公斤算，平攤到將近兩百號(hào)人的身上，一個(gè)人最多250克。何況杜少杰還有留了一些羊排和羊肉，能保證每人200克的帶骨肉就不錯(cuò)了。
為了公平起見(jiàn)，趙大軍讓杜少杰負(fù)責(zé)打菜。
杜少杰給每個(gè)人的飯盆里盛上一塊肉骨頭，再配上幾塊黃蘿卜。
端著肉湯的人隨后去李桂香那邊領(lǐng)窩窩頭，食堂里的桌子板凳不夠，有不少人就蹲在食堂外面吃飯。
杜少杰不好在大庭廣眾徇私，所以陳濟(jì)舟和翟玉成等人的飯盆里也只有一塊肉骨頭。只不過(guò)，他們的肉塊要大一些，僅此而已。
忙活完，他自己才開(kāi)始吃飯。
燉出來(lái)的黃羊肉很好吃，談不上鮮美，畢竟各種香料放了不少。但火候絕對(duì)是夠的，酥爛不柴卻又沒(méi)有脫骨。
“也就現(xiàn)在還能嘗到黃羊肉，等過(guò)些年，黃羊都受保護(hù)了，想吃都吃不到了?！?br>
入鄉(xiāng)隨俗，杜少杰的吃相也好不到哪兒去。
不過(guò)他吃的很慢，細(xì)嚼慢咽，細(xì)細(xì)的品嘗黃羊肉的滋味。
不過(guò)，通過(guò)這件事，他對(duì)于的趙大軍的印象好了不少。對(duì)方一看就是性情中人，做事干脆利索，還很公平。
趙大軍唏哩呼嚕的吃完，端著空飯盆走到了杜少杰的跟前。
“這頓飯吃的舒坦，杜師傅，你的手藝甩開(kāi)老孫頭好幾條大街，絕對(duì)是這個(gè)！”
趙大軍伸出了大拇指，能將黃羊肉燉煮的如此美味可口，杜少杰的手藝令他刮目相看。
杜少杰本人也很滿意，他之前并沒(méi)有拘泥于清燉羊肉的做法，而是在此基礎(chǔ)上融合了自己的理解。
菜式是死的，廚師需要根據(jù)食材的變化，在烹制過(guò)程中有所取舍。
“小杜，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道燉黃羊肉，到你手里就成為了人間美味。這道菜你是用心做了，所以有靈魂，我可能很多年之后都不會(huì)忘記?！?br>
陳濟(jì)舟也走了過(guò)來(lái)，撂下一句話便去清洗飯盆了。
周圍的人若有所思，但想來(lái)想去，也沒(méi)弄明白一道菜怎么可能會(huì)有靈魂？
食堂內(nèi)外贊不絕口，但杜少杰自己知道自家事，在廚師這條路上他不過(guò)是剛剛起步。
現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有人再喊“小杜師傅”，而是統(tǒng)一稱呼“杜師傅”，以示尊敬。而在公開(kāi)場(chǎng)合叫他“小杜”的，也只有陳濟(jì)舟、翟玉成等少數(shù)幾人。
中午休息的時(shí)候，杜少杰查看了自己的收獲
綁定廚師：杜少杰
等級(jí)：學(xué)徒工（第三年）
當(dāng)前作品：燉黃羊
綜合評(píng)價(jià)：下
附贈(zèng)：燉湯技法（上篇）
獎(jiǎng)勵(lì)：捕魚(yú)工具（一套）
特殊獎(jiǎng)勵(lì)：無(wú)
......
他今天做的燉黃羊肉，得到了“下”的綜合評(píng)價(jià)。
之所以評(píng)價(jià)這么高，是和他主動(dòng)創(chuàng)新有關(guān)。雖然這個(gè)還不足以觸發(fā)“特殊獎(jiǎng)勵(lì)”的條件，但也讓他很開(kāi)心。
捕魚(yú)工具不會(huì)是擺設(shè)，老龍河的漁業(yè)資源還不少，等有空了可以嘗試去捕魚(yú)。
第二天。
杜少杰又做了一道紅燜黃羊肉，配上大塊的青蘿卜，再次讓農(nóng)場(chǎng)的人找到了過(guò)年的感覺(jué)。
不過(guò)在這道菜中規(guī)中矩，可能是因?yàn)槭巢牟惶迈r的原因，菜品沒(méi)有入流。
盡管肉少蘿卜多，但大家伙依然吃的很滿意。
轉(zhuǎn)眼到了五一，杜少杰去找趙大軍請(qǐng)假，打算回家一趟。
“沒(méi)問(wèn)題，你把食堂的工作安排好就行。不過(guò)，你不在的幾天，有些人的肚皮怕是要造反嘍?！?br>
趙大軍答應(yīng)的很痛快，并隨口開(kāi)了一句玩笑。
“我周四下午走，下周一上午就回來(lái)了，啥都不耽誤。對(duì)了，趙場(chǎng)長(zhǎng)，食堂打算買一臺(tái)壓面機(jī)，要不我順便給帶過(guò)來(lái)？”
食堂的飲食很單調(diào)，杜少杰想增加一些花樣，所以之前申請(qǐng)購(gòu)買一臺(tái)壓面機(jī)，用來(lái)做鋼絲面。
這件事場(chǎng)里已經(jīng)同意了，他想趁著回家的機(jī)會(huì)把這件事搞定。
“食堂的工作你負(fù)責(zé)，自己看著辦吧?！?br>
趙大軍不耐煩的揮揮手，讓杜少杰自己拿主意。
杜少杰便不再多言，隨即離開(kāi)了場(chǎng)部。
周四晚上，杜少杰回到了家中。
這可把小梅、小雅給樂(lè)壞了，尤其是小雅恨不能掛在他身上，拽著他的衣袖不撒手。
“小杰，你黑了也瘦了，在那邊是不是很辛苦？能習(xí)慣嗎？”
王玉秀雖然表面上沒(méi)表露出來(lái)，但見(jiàn)到兒子回來(lái)那是打心眼里高興。
她從頭到腳打量了兒子一番，感到有些心疼。
“還好了，農(nóng)場(chǎng)的條件還過(guò)得去，前些天我們還吃了黃羊肉呢?！?br>
杜少杰輕描淡寫(xiě)的回應(yīng)了一句，并沒(méi)有多說(shuō)農(nóng)場(chǎng)的情況。
沒(méi)必要讓家人擔(dān)心。
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