都市小說(shuō)《我的美食隨機刷新，顧客饞哭了》是大神“冰咖半糖不加冰”的代表作，張長(cháng)棟林玄是書(shū)中的主角。精彩章節概述：雖然林玄只出攤了兩天但是某位聰明的食客已經(jīng)確定了他的出攤時(shí)間林玄剛剛把燒烤車(chē)固定好張長(cháng)棟便從馬路對面一路小跑過(guò)來(lái)很難讓人不懷疑，他是不是在這里偷偷裝了監控“林老板，晚上好啊”“趕快給我烤三串，吃完上手術(shù)去了”林玄看了看時(shí)間，距離八點(diǎn)還有十分鐘“稍等，八點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)”張長(cháng)棟一聽(tīng)，也看了看時(shí)間，竟然還要十分鐘平常十分鐘過(guò)得很快刷兩個(gè)視頻就沒(méi)了但美食當前，十分鐘就有些難熬了張長(cháng)棟...
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周一睡到中午。
林玄起床開(kāi)始洗漱。
等昨晚在買(mǎi)菜APP上下單的食材送貨上門(mén)，他就開(kāi)始為今日的營(yíng)業(yè)做準備。
蒜泥白肉作為一道經(jīng)典的川菜。
準備起來(lái)可比烤翅要麻煩許多。
已經(jīng)領(lǐng)取了蒜泥白肉做法的林玄，此刻就是這道菜的大師。
首先是最主要的豬五花。
林玄從袋子中拿出購買(mǎi)的大塊五花肉，看了一眼。
不愧是系統提供的買(mǎi)菜APP，食材極為優(yōu)質(zhì)。
這五花肉肥瘦均勻，脂肪白凈，瘦肉鮮紅，豬皮上不見(jiàn)一絲雜毛。
近距離也聞不到生肉的腥味，一看就極為新鮮。
不過(guò)價(jià)格也是正常豬肉的好幾倍。
這樣的豬五花就不用特殊處理。
如果是超市買(mǎi)的冷鮮肉，則是最好用大火燒焦豬皮，再用鋼絲球刷干凈。
這樣才能清理掉殘留的豬毛，也能去掉一部分皮腥味。
接下來(lái)便是將豬肉冷水下鍋，再下入拍散的老姜與挽成結的小蔥，再放入一小撮青花椒，最后淋上一圈料酒。
林玄便開(kāi)火豬肉。
等水煮開(kāi)，他專(zhuān)心致志，用勺子一點(diǎn)點(diǎn)撇去水上的浮沫。
只有將肉湯盡可能保持干凈，才能最大程度去除腥味。
肉煮了三十分鐘，林玄將肉撈出，迅速放入有冰塊的冷水中。
這樣做做的目的是為了讓五花肉快速降溫，不僅利于切割，同樣可以改變脂肪的口感。
配合蒜泥白肉這種薄薄的五花肉片，脂肪吃起來(lái)會(huì )有一種脆脆的口感，而不是那種吃肥肉的油膩感。
趁著(zhù)五花肉降溫。
林玄開(kāi)始清洗黃瓜、胡蘿卜，還有剝蒜。
這些東西現在只需要清理干凈。
等到售賣(mài)的時(shí)候，再進(jìn)行切絲，剁碎。
才能保證最好的味道。
其中黃瓜與胡蘿卜都是要卷入五花肉片中，進(jìn)一步去腥解膩。
總而言之，蒜泥白肉想要做的好吃。
肉要切薄，蒜要剁的碎。
待一切準備工作就緒。
林玄把所有的東西放到小餐車(chē)上，便前往秀水公園。
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今日的秀水公園，不同于以往的樸素。
門(mén)口各種橫幅、五顏六色的氣球，彩旗。
可謂是花枝招展。
林玄趁著(zhù)周末也好好了解了一下這次的相親活動(dòng)。
的確是官方組織舉辦，非常正規。
而且宣傳的規模很大，甚至波及隔壁縣市。
林玄在網(wǎng)上也看到本地人對這次的活動(dòng)褒貶不一。
貶的基本上都是年輕人，大家對相親這件事都很抵觸。
而褒的自然就是長(cháng)輩們。
據說(shuō)有很多年輕人，都被家里逼著(zhù)，非要參加這次的活動(dòng)。
不論網(wǎng)上如何評價(jià)。
林玄則是騎著(zhù)小餐車(chē)，跟隨著(zhù)活動(dòng)的工作人員，來(lái)到了劃定的餐飲區。
雖然說(shuō)是餐飲區，但其實(shí)是一塊相當大的區域。
因為秀水公園綠化很好，除了中心區域的活動(dòng)廣場(chǎng)，大部分區域處于被樹(shù)木包圍的小路。
餐飲區的小攤小販，也基本上散落在臨近幾條小路的各處。
林玄所在的位置，是一個(gè)小路的拐角。
距離活動(dòng)的主要區域，還要走個(gè)一二百米。
前面還有一大片樹(shù)木。
必須要靠近一些才能看到。
實(shí)在算不上什么好位置。
但是沒(méi)辦法，好位置早就在幾天前就被人選走了。
系統給他辦理臨時(shí)證的時(shí)候，已經(jīng)有些晚了。
本著(zhù)既來(lái)之則安之的態(tài)度，林玄開(kāi)始收拾餐車(chē)，準備等會(huì )兒營(yíng)業(yè)。
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