農(nóng)場(chǎng)空間:團(tuán)寵錦鯉帶全家考功名最新章節(jié)更新(主角叫莊云煙墨景幽)
(團(tuán)寵+錦鯉+系統(tǒng)+種田+輕松愉悅) 人倒霉喝水都塞牙,熬了幾天大夜好不容易交了博士論文,忙里偷閑,玩一會(huì)當(dāng)下最火小游戲,誰(shuí)知道竟然突發(fā)心梗離世了。 再次醒來(lái),發(fā)現(xiàn)自己竟然穿越了,變成一個(gè)五歲的奶娃娃,剛穿過(guò)來(lái)就差點(diǎn)被人賣了。 幸好自家爺爺奶奶都是明事理的人,果斷斷親,后發(fā)現(xiàn)爹娘恩愛(ài),兄弟友恭,家庭...
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“大家堅(jiān)持堅(jiān)持,馬上就到家了!”說(shuō)話的是莊家老三莊叔康,累的氣喘吁吁,走一步停三步。
馬上到家了,眾人干勁十足們仿佛突然吃了大力丸一樣,加快腳步,第一時(shí)間沖進(jìn)院內(nèi),所有人把東西放在地上,有的扶著墻、有的坐在地上,實(shí)在是太累了,第一次發(fā)現(xiàn)逛街真的太累了,休息了片刻,開(kāi)始整理各自買回來(lái)的東西。
莊云煙和大哥莊明朝則是將買來(lái)的都洗搬到廚房,并叫來(lái)了自己娘,哥哥開(kāi)始燒火,娘給鍋里燒水留著備用。
莊云煙將豬蹄拿出來(lái)放水里,清洗,小胳膊小手洗了半天都沒(méi)有變化,莊明朝將妹妹抱起,說(shuō):“煙兒,你說(shuō),哥哥洗,娘做飯?jiān)趺礃樱俊?/p>
莊云煙點(diǎn)點(diǎn)頭,自己這個(gè)小身板還是別添亂了,開(kāi)始一步一步和哥哥說(shuō)怎么清洗豬蹄,怎么清洗豬下水。
將豬蹄清洗好,聽(tīng)說(shuō)洗豬下水需要用到面粉和鹽,莊明朝猶豫了,這兩個(gè)都是精貴的東西,洗了下水不就浪費(fèi)了嗎?
莊云煙也發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題,連忙調(diào)出系統(tǒng)面板,打開(kāi)搜索,看看有沒(méi)有不浪費(fèi)糧食的方法將肥腸洗干凈。
沒(méi)想到還真有,心里一樂(lè)調(diào)侃系統(tǒng),【沒(méi)想到你們這也能搜索啊】
【請(qǐng)宿主不要小瞧我們,等系統(tǒng)升級(jí)之后,還有很多驚喜呢,宿主加油,明天系統(tǒng)就會(huì)給你下達(dá)任務(wù),記得完成哦】
任務(wù)?莊云煙想了想,也沒(méi)有當(dāng)回事,按照剛剛搜索的步驟開(kāi)始清洗豬大腸,
首先把買回來(lái)的肥腸用淘米水泡一下,然后從一端腸口開(kāi)始把腸衣翻過(guò)來(lái),撕下里邊的油和雜質(zhì),幸虧腸子里面的東西賣家已經(jīng)清理了,不然……( >﹏<。),動(dòng)作小心,因?yàn)槔镞呌幸粚颖”〉哪ぃ∮偷?,所以只要撕出那一層膜,很快就可以將油撕下?lái)。
撕下所有的油脂后,用溫水再?zèng)_洗一下,加入適量的白醋,反復(fù)搓洗,腸皮及腸里都搓洗一遍,這時(shí)腸皮的懸浮物就出來(lái)了,再用清水沖洗干凈,拿了一把干谷草和豬大腸一起泡著。
將草把塞進(jìn)腸子里,從另一頭拉出來(lái),開(kāi)始反復(fù)沖刷,洗了五遍左右,腸子會(huì)越來(lái)越干凈,水也變清了,這時(shí)將水換掉,少量放點(diǎn)水,在用干谷草沖刷一邊,摸到腸子不滑了就行,開(kāi)始翻腸子。
翻腸子其實(shí)才是頭等大事,洗腸絨毛再干凈不翻腸子處理油的這面就是白白浪費(fèi)時(shí)間,翻過(guò)來(lái)是各種飼料粘在內(nèi)臟脂肪上,把所有粘腸上的油全部撕掉,發(fā)綠的兩頭用刀切了,不然做出來(lái)臟味很大。
翻過(guò)來(lái)的腸子,露出了白花花的油,操作手法是翻過(guò)一小節(jié)腸子向里面灌水,拉著腸子送進(jìn)裝水的這里面,靠水的潤(rùn)滑它就會(huì)順著滑下去了,如果滑不動(dòng)了用手捏一捏就又通了,如果有中間漏洞的從漏洞這里剪斷。
處理好的腸子,放在一個(gè)干凈的盆,剛洗出來(lái)的油脂也不要,洗干凈的腸子是粉粉的,用水灌進(jìn)去再次翻腸子,反復(fù)兩三次,整個(gè)腸子清洗的非常干凈。
開(kāi)始煮肥腸,冷水下鍋,水沸騰之后,用勺子將沫子撈一撈,就開(kāi)始放調(diào)料,放蔥,蒜,放一整塊姜,放點(diǎn)花椒,放點(diǎn)辣椒,放點(diǎn)鹽,蓋著蓋子開(kāi)始煮。
在等肥腸書的時(shí)候,開(kāi)始剝蒜,和鹵豬蹄,剛剛已經(jīng)洗干凈了,冷水下鍋,加一點(diǎn)清酒,水開(kāi)獎(jiǎng)沫子打一下,之后繼續(xù)煮了五分鐘,準(zhǔn)備好調(diào)料。
莊云煙在系統(tǒng)提醒下買了辣椒、八角,還有醬油老抽。
開(kāi)始下鍋鹵,放辣椒、八角、還有花椒,蔥姜蒜,老抽和醬油,在加點(diǎn)清酒,開(kāi)始燜煮。
等了半個(gè)小時(shí),肥腸也已經(jīng)熟了,撈出備用,蘇氏開(kāi)始切蔥姜蒜,滾刀切,莊云煙給娘四個(gè)辣椒備用。
將切好的肥腸焯水,煮大概一分鐘,撈起,將鍋洗干凈,放點(diǎn)油,開(kāi)始煸炒肥腸,倒出多余的油,留少量的油,放辣椒炒至變色,將蔥姜蒜放進(jìn)去,再將肥腸倒進(jìn)去,開(kāi)始煸炒,放少量的醋,香味撲鼻,莊明朝和小蘇氏都咽了咽口水。
這邊豬蹄也鹵好了,撈了出來(lái),軟爛可口,可以說(shuō)入口即化。
莊云煙將飯菜擺在餐桌上,娘將米飯也放好,莊明朝去各房叫人來(lái)吃飯。