《為吃烤鵝腿，清北狀元都搶瘋了》男女主角萬豪王翠芬，是小說寫手四里陽江所寫。精彩內容：今天下午，岳星宇剛好去了一趟協和總院目的是去參觀一場小手術，學習學習結合昨天阿姨沒來，換人來送，他突然就想起前些日子遇到阿姨了本想著找?guī)熜謳兔φ乙幌掳⒁痰牟±齾s不料師兄今天滿班，根本沒時間見他不得已之下就回來了這會兒遇到萬豪，正好問問阿姨是什么情況“呃……”萬豪也被問懵了，上下打量著岳星宇，不太清楚對方的目的純粹為了關心？知道老媽和大家關系好，但應該也沒有好到這個地步吧？“沒啥事兒...
那就是它對刀工、用料、勾芡以及火候的要求。
勾芡調汁、刀工用料、以及火候，只要有一步沒做到位，那最終出來的成品都是不理想的，專業(yè)的考核廚師一嘗就能出來，根本無法彌補。
因此，這道菜也漸漸成為了廚師考證的必考菜。
萬豪點了點頭，便開始準備了。
表面云淡風輕，但心里卻是拔涼拔涼。
這菜他自然也是會的，初級廚藝里就有這道菜的做法。
只是，會做和做出來合格完全是兩回事。
路邊小飯店的魚香肉絲和五星酒店的魚香肉絲都是魚香肉絲，可二者的品質卻完全不一樣。
這其中或許有用餐環(huán)境的加成，但更多的還是廚子本身對于這道菜的把控和理解。
“系統，真的只能靠我自己了嗎？”
萬豪沒有多少信心，此刻只能求助于系統。
然而系統的回復如同昨天那般。
只能靠你自己
萬豪嘆了口氣。
說實話，他其實一直有個猜測，覺得今天的考題大概率會是麻婆豆腐。
小說里不都這么寫嗎？
剛從系統手里獲得了一個獎勵，結果隔天就剛好用上，最后主角整個贏麻了。
但可惜，小說終究是小說，現實里哪有那么多巧合的事情。
“盡自己最大的努力，做成什么樣就是什么樣吧?！?br>
萬豪在內心安慰自己。
每個人的能力都是有限的，普通人不可能一下變成超人去拯救世界，做好自己就行了。
取來一塊里脊肉，心里默念橫切牛羊豎切豬，三兩下將豬肉切成薄片，旋即快速將其切成絲狀，放入盤中備用。
挑了一根大小合適，鮮嫩程度最好的萵苣，削皮切段，然后改刀為絲。
又抓來一兩顆紅椒、些許木耳，同樣切成大小均一的細絲。
完事之后剁了點姜蒜沫。
在初級廚藝加中級刀工的加成下，萬豪處理這些可謂是得心應手，所有食材處理完了也只用了不到五分鐘。
整個過程中，他的沒有一絲的遲疑，動作也是行云流水。
“刀工不錯啊這小伙子?！?br>
“確實是不錯，就刀工而言，最起碼有五星的水平?！?br>
“這小伙子是哪家飯店的廚子？”
圍觀的幾人竊竊私語，而陳山也是眼前一亮。
此前只聽萬豪說家常菜隨便做，沒成想這刀工居然有這樣的水平。
這著實是讓他感到意外。
刀工是需要練習的，不能投機取巧，非水磨功夫不能得。
萬豪才二十出頭，這個年紀有這樣的刀工，確實是有些不錯。
原本已經放棄的陳山再次有了期待。
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只見萬豪已經開始調味了。
醬油、黃酒、胡椒、陳醋、白砂糖、食用鹽以及水淀粉加入配菜當中。
至于肉則加的是胡椒、蛋液以及水淀粉，同時抓拌均勻。
到這里，都一切正常，萬豪的做法除了刀工外不能說出彩，只能說及格。
接下來，就到了炒制的環(huán)節(jié)。
熱鍋涼油，油熱之后他首先倒入肉絲，而后用鐵勺快速攪動。
隨著鍋中油溫不斷升高，肉絲的顏色很快發(fā)生改變，由先前的粉紅色變成了白色。
然后，他又取了一勺豆瓣醬、少許醬油以及適量陳醋。
再次翻炒下，白色的肉絲很快就變成了金黃色。
一股肉香味很快擴散開來，在場一行人都笑著點了點頭。
很明顯，大家對于萬豪的烹飪過程，還算是比較滿意。
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