覺醒美食系統(tǒng)后，他用美食來救命火爆上線啦！這本書耐看情感真摯，作者“四里陽江”的原創(chuàng)精品作，萬豪王翠芬主人公，精彩內(nèi)容選節(jié)：接下來的步驟，只需要將配菜全部倒入其中，稍微翻炒幾下，就能直接出鍋了“嗯？？？”“怎么還不放配菜？”“還等什么呢，趕緊放配菜?。 币恍腥藙倢θf豪贊賞有加，卻不料很快就注意到萬豪并沒有在他們期待的時(shí)間內(nèi)放入配菜這頓時(shí)讓在場眾人疑惑了就剛才這段時(shí)間，豬肉絲早就熟了，下入配菜一起翻炒就是一份合格的魚香肉絲可如果過了這個(gè)時(shí)候還不加配菜，到時(shí)候出鍋只有兩種情況要么豬肉老了，要么配菜沒熟上述無論是...
回到了家已經(jīng)是早上六點(diǎn)多了。
雖然時(shí)間尚早，但并不能睡個(gè)回籠覺，因?yàn)檫€有活兒要干。
媽媽的烤鵝腿和系統(tǒng)的烤鵝腿制作方法大致相同，都是先鹵一遍，然后再烤。
首先準(zhǔn)備鹵料。
分別有：白芷、桂皮、香果、八角、砂仁、良姜、百寇、草果、陳皮、畢拔、小茴香、香葉、丁香、花椒。
這些是媽媽的配方，具體的比例是秘密，記在他和媽媽的腦子里。
哦，還有系統(tǒng)這個(gè)外掛也知道。
只是系統(tǒng)的配方多了一味香料。
萬豪做了兩個(gè)鹵料包，其中一個(gè)是媽媽的配方，而另外一個(gè)則是系統(tǒng)的。
他打算做出來對比一下。
說實(shí)話，他也搞不懂這些香料分別能起到什么作用，只知道將它們洗干凈放入鹵袋扔到鍋里，然后加水燒就會(huì)出香味。
鹵料并不難，死記硬背好材料和比例即可。
麻煩的是處理新鮮的鵝腿。
雖然只需要用水簡單沖洗一下，但還是得用手搓一下。
“為啥不能用熱水洗呢？”
才洗了十來只鵝腿萬豪就感覺手都凍麻了。
這個(gè)天氣用涼水洗，即便是戴著塑膠手套也感覺很冷，實(shí)在是想不明白為啥不用熱水。
“用熱水洗的話會(huì)讓一部分腥味留在肉里，冷水的話就不會(huì)。”
王翠芬說道，“崽崽你去休息吧，讓媽媽來，媽不怕冷?！?br>
萬豪果斷拒絕，埋頭又繼續(xù)洗了起來。
都是肉體凡胎，當(dāng)媽的怎么可能不怕冷呢？
洗完之后麻煩的工序并未結(jié)束，接下來還要將鵝腿剪開。
得用剪子沿著骨頭剪開，然后再用竹簽或者鐵絲串出造型，最后的出來的成品比人臉還要大。
這么做的目的不僅僅是為了顯得大、賣相好看，更多的是為了方便入味。
剛剛才在冷水里泡過的手，接下來還得拿著剪子干活，這多少是有些折磨人的。
萬豪真的很難想象過去都是媽媽一個(gè)人做這些。
“崽崽快來，先泡泡手。”
王翠芬端過來一盆熱水，“泡一會(huì)兒就不那么難受了?！?br>
果然，將手伸進(jìn)去的剎那，萬豪就感覺自己的手回來了。
媽媽不愧是媽媽，懂得真多。
不過轉(zhuǎn)念一想，也許是被逼的。
兒子不爭氣，自己又守寡，不想點(diǎn)辦法這日子還怎么過？
又花了一個(gè)多小時(shí)，和老媽一起將二百多只鵝腿全部剪完了。
然后便是下鍋焯水，加點(diǎn)蔥姜料酒簡單去腥。
這一部比較簡單，沒什么好說的。
然后再就是鹵制。
將所有的鵝腿放入桶里，加水沒過食材。
起鍋燒油，冷水加冰糖炒一點(diǎn)糖色，倒入剛才的桶里。
最后再將制作好的鹵料包扔進(jìn)去，就可以開火鹵制了。
做完這一切，時(shí)間已經(jīng)來到早上十點(diǎn)半了。
四點(diǎn)就起來忙，到現(xiàn)在只喝了幾口水，肚子早就咕咕叫了。
萬豪感覺自己這會(huì)兒能吃下一頭牛。
可一大早就跟媽媽出去了，這會(huì)兒別說牛了，就連餃子都還在冰箱里凍著。
萬豪起身，打算去外面買點(diǎn)早餐回來。
可偏偏就在這個(gè)時(shí)候，突然聞到了皮蛋瘦肉粥的味道。
順著香味探過去，卻發(fā)現(xiàn)老媽已經(jīng)將兩碗熱氣騰騰的粥擺在了桌子上，另外還有一盤小咸菜。
“媽你哪兒來的皮蛋瘦肉粥啊？”
“這孩子說的，肯定是媽媽做的啊，難不成它自己變出來的？”
“可你啥時(shí)候做的？咱不是一大早就出去了嗎，回來也一直沒閑著?！?br>
看著兒子滿臉崇拜的表情，王翠芬甚是得意：“你吃完我就告訴你?！?br>
萬豪笑了，端起碗就開炫。
也許是因?yàn)轲I了的緣故。
他感覺這一碗皮蛋瘦肉粥簡直好吃到爆炸。
大米熬煮至軟糯，絲絲入口。
皮蛋獨(dú)特的醇香氣息，為粥品增添了一股獨(dú)特的香味，同時(shí)也豐富了粥的口感。
瘦肉細(xì)膩鮮美的，與皮蛋和大米的味道相互襯托，在嘴里交織成一抹咸與鮮，讓人根本停不下來。
一直到吃完，萬豪才明白這粥是哪兒來的。
原來，早在出門之前，老媽就已經(jīng)將皮蛋瘦肉粥放在了電飯煲里，并且設(shè)置好自動(dòng)烹煮的時(shí)間。
本來是打算回來就直接吃的，但又想趁鵝腿正新鮮趕緊處理，這才耽擱到現(xiàn)在。
“吃飽了沒，沒吃飽的話媽給你下點(diǎn)餃子？”
當(dāng)媽的最喜歡看兒子干飯，尤其是將所有的飯和菜都消滅得干干凈凈。
就像此刻這樣。
一電飯煲的皮蛋瘦肉粥，全都被兒子喝完了。
這讓王翠芬心情大好。
她感覺曾經(jīng)那個(gè)熟悉的兒子貌似又回來了。
“不吃了！”
萬豪趕緊搖頭。
剛才是真餓了，再加上這又是粥，一不留神吃太快，等回過神的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)肚子已經(jīng)鼓成球了。
再吃真的要撐死了。
不過話說回來，自己好像很久沒吃這么飽過了。
跟那幫狐朋狗友在一起，吃的多喝的多，但吐得也多。
錢做錢花了，到頭來啥也沒吃到。
真搞不懂自己之前是怎么想的。
簡直是腦子秀逗了。
“崽崽你去睡一會(huì)兒吧，接下來媽看著就行?！?br>
鹵鵝腿需要一點(diǎn)時(shí)間，只需要一個(gè)人看著火，時(shí)不時(shí)撇一下浮沫就可以了，她一個(gè)人完全忙得過來。
萬豪再次搖頭：“咱們一起吧，順便還可以聊會(huì)兒天。”
王翠芬一喜：“行。”
萬豪嘿嘿一笑，搬了兩個(gè)小板凳過來。
其實(shí)她很想讓媽媽去補(bǔ)個(gè)覺，但他知道說了也沒用。
老媽是那種只要起床就不會(huì)再回去睡的人，就算生病也是這樣，這是她的習(xí)慣。
既然都不想睡，索性坐下來聊天，順便還能給媽媽說說升級配方的事兒。
就說這鹵的過程吧，時(shí)間非常重要的。
時(shí)間長了鵝肉會(huì)老，吃起來很柴。
時(shí)間短了外面的肉好了但里面的還是生的。
怎么找到一個(gè)平衡點(diǎn)，全靠個(gè)人經(jīng)驗(yàn)。
說到這里，萬豪是真佩服老媽。
老媽的時(shí)間，竟然只和系統(tǒng)的時(shí)間，只差3分40秒。
這點(diǎn)時(shí)間的差距其實(shí)并不會(huì)將品質(zhì)拉的很大，尤其是對于普通人來說，基本吃不出來。
再說大多數(shù)人鹵菜，在時(shí)間的把控上基本都是以分鐘為單位，也就系統(tǒng)這樣的外掛會(huì)精確到多少多少秒。
老媽能做到這樣，已經(jīng)是非常不錯(cuò)了。
也許真應(yīng)了那句話——只要用心，人人都可以成為食神！
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