都市小說(shuō)小說(shuō)《從一碗油鹽飯開(kāi)始的美食游記》中的主人公是主角陳情李頡，編寫(xiě)本書(shū)的大神叫做“陳情”。更多精彩閱讀：清明節皇帝賜新火百官于宣政殿，山呼萬(wàn)歲皇帝將新取的火種賜給群臣，以示恩德也是這一日，皇帝接見(jiàn)了李朝使臣李貴安李貴安在大殿之上，三跪九叩，再呼萬(wàn)歲，感激皇恩浩蕩，心悅誠服皇帝大笑，同樣賜新火給李朝使臣，囑咐他好好帶回李朝李朝使臣再跪再叩，感激涕零......青團學(xué)習中剩余時(shí)間：16:55:32陳情躺在床上，雙臂枕在腦后，看著(zhù)系統剩余...
從一碗油鹽飯開(kāi)始的美食游記 精彩章節免費試讀
小長(cháng)今正宗韓式料理店。
窗明幾凈的大堂。
最角落里，兩個(gè)女生擠在一起。
手里拿著(zhù)兩塊蔬菜煎餅，咬了一口后，同時(shí)做出痛苦的表情。
“小萱，我感覺(jué)一點(diǎn)都不好吃?！?br>
姜萍萍對好友賴(lài)小萱做了個(gè)鬼臉。
賴(lài)小萱默默點(diǎn)點(diǎn)頭，眼角余光飛向不遠處，口若懸河的蔣小瑜。
她正在向直播間的哥哥們，介紹小長(cháng)今28.8元中秋祭套餐。
她們就是看了蔣小瑜的直播，才來(lái)這里吃飯的。
結果，差強人意。
“要不還是走吧?！?br>
姜萍萍友好建議。
“行，我也不想吃了?！?br>
賴(lài)小萱把煎餅扔進(jìn)碟子里。
說(shuō)是28.8元有各種松餅、煎餅和花蟹，其實(shí)根本沒(méi)有。
豐盛的只有主播手里的那一份，她們，稀稀拉拉，每樣一個(gè)，看不夠看，吃也不夠吃。
最坑的就是花蟹，就兩塊，味道不新鮮，好像是冷凍的。
兩人買(mǎi)完單馬上出門(mén)。
家家飯店門(mén)口。
小黑板的文字再次變更。
五仁月餅，20元一份，限購20份，還剩10份。
桂花糕套餐，15元一份，限購50份，還剩40份。
炸藕盒，18元一份，限購50份，還剩44份。
姜萍萍指著(zhù)小黑板，“小萱，我剛才去了拔刀哥直播間，雖然沒(méi)有畫(huà)面，但是聽(tīng)到那里面有個(gè)女生說(shuō)，炸藕盒很好吃，比小長(cháng)今的煎餅好吃?！?br>
“不會(huì )吧，姜萍萍，你還想上當？”
賴(lài)小萱忍住沒(méi)翻白眼，“我說(shuō)過(guò)，現在美食主播信不得?！?br>
“就18塊錢(qián)，試一試嘛?！?br>
姜萍萍向賴(lài)小萱撒嬌。
主要是，她先前看蔣小瑜直播時(shí)，恰好看到兩個(gè)很帥氣的男生。
應該是里面的員工，現在去，說(shuō)不定能見(jiàn)到。
“不好吃你請我吃串串?！?br>
賴(lài)小萱拗不過(guò)姜萍萍，提出自己條件。
“沒(méi)問(wèn)題?！?br>
姜萍萍出了名的財大氣粗，挽著(zhù)賴(lài)小萱的胳膊，過(guò)馬路，走進(jìn)家家飯店。
一進(jìn)門(mén)，就聞到一股清甜幽香。
還沒(méi)來(lái)得及細究是哪里來(lái)的幽香，就被鋪天蓋地的花燈吸引。
“真漂亮?！?br>
“我想要一個(gè)?！?br>
“只要消費滿(mǎn)25元，就可以參加一次猜燈謎，送花燈的活動(dòng)哦?！?br>
趙雅適時(shí)出現，科普活動(dòng)。
兩人將目光放到趙雅身上。
好漂亮的小姐姐，穿著(zhù)漢服，英姿颯爽，像小說(shuō)里鮮衣怒馬的女將軍。
兩人眼睛看呆了，雖然還沒(méi)吃東西，但他們心里不由生出同一個(gè)想法。
這里一定沒(méi)有來(lái)錯。
隨著(zhù)趙雅的指引，兩人坐在靠墻邊的位置上。
蟾宮折桂的兩盞花燈就在她們眼前，她們不由多看幾眼，好奇地用手撥弄了一下花燈下面的穗子。
姜萍萍喜歡吃甜的，點(diǎn)了桂花糕套餐，她沒(méi)滿(mǎn)十八歲，趙雅送得是桂花蜜茶。
口感溫厚，花香悠長(cháng)。
“好喝！”
姜萍萍笑瞇了眼睛，像只可愛(ài)小貓，吃到最?lèi)?ài)的魚(yú)罐頭，滿(mǎn)臉都是滿(mǎn)足的享受。
賴(lài)小萱點(diǎn)了炸藕盒。
聞著(zhù)桂花蜜茶的香氣，問(wèn)了句可不可以再點(diǎn)杯桂花蜜茶。
趙雅微笑點(diǎn)頭，沒(méi)一會(huì )兒就送來(lái)炸藕盒和姜萍萍同款桂花蜜茶。
她喝一口。
柔柔的蜜茶劃過(guò)干涸的喉嚨，花香馥郁，瞬間平復又干又癢的喉嚨，心情都舒暢不少。
再吃一口炸藕盒。
酥酥脆脆，又嫩又香。
咬一口，便有溫熱的湯汁流出，熱騰騰的鮮美無(wú)比。
好吃得差點(diǎn)讓賴(lài)小萱咬到自己舌頭。
姜萍萍聽(tīng)到賴(lài)小萱咀嚼的酥脆聲，就知道這炸藕盒有多好吃。
她咽了口口水，道：“小萱，我和你換兩個(gè)吧?！?br>
“沒(méi)問(wèn)題?！?br>
賴(lài)小萱夾了兩塊藕盒放到姜萍萍碗里。
姜萍萍的桂花糕也分了一半給賴(lài)小萱。
兩人邊吃邊豎大拇指，根本沒(méi)有語(yǔ)言交流的機會(huì )，一個(gè)勁的把東西往嘴巴里送。
實(shí)在是會(huì )好吃到失態(tài)。
...
...
晚上六點(diǎn)半。
家家飯店已經(jīng)坐滿(mǎn)了人。
大部分是路過(guò)的人，先是被門(mén)口的花燈吸引，然后順著(zhù)桂花香踏入飯店。
本來(lái)是抱著(zhù)應付兩口的心態(tài)進(jìn)來(lái)，沒(méi)成想一進(jìn)來(lái)，每人桌上的美食都飄出無(wú)法抗拒的香味。
有人吃得樂(lè )不思蜀，有人吃完回味無(wú)窮。
還有人眼巴巴盼著(zhù)下一道美食的出現。
漫天花燈中，服務(wù)員和收銀員的打扮也很用心，仿佛一下就被她們拉進(jìn)古代場(chǎng)景。
滿(mǎn)室芳香，清幽怡人。
燈光微暗，氛圍浪漫。
小部分人是順著(zhù)網(wǎng)線(xiàn)來(lái)的。
他們喜歡湊熱鬧，看美女。
她們喜歡氛圍感，看帥哥。
各取所需。
倒把家家飯店，全部坐滿(mǎn)，越來(lái)越有三五好友，中秋賞月的氣氛。
陳情打開(kāi)收銀臺上方的花燈。
那是他跟趙愛(ài)國特別定制的。
分別把新月到滿(mǎn)月的五種形態(tài)做成花燈，每隔一段時(shí)間，點(diǎn)亮一盞。
現在點(diǎn)亮的是新月。
彎彎如鉤，既淺又淡，并不惹人注目。
陳情的第四道美食，也順勢推出來(lái)。
是芋頭蒸排骨。
指導員，趙雅。
沒(méi)錯，是面冷如霜的趙雅。
雖然她看上去十指不沾陽(yáng)春水，但其實(shí)，她會(huì )做一點(diǎn)簡(jiǎn)單的飯菜。
其中最讓她得意的，就是芋頭蒸排骨。
這是她姥姥的家傳絕學(xué)，傳給她媽后，她媽又傳給她。
陳情吃過(guò)一次，念念不忘。
中秋節吃芋頭是傳統習俗。
一是芋頭的“芋”與“遇”同音，老人便有“吃芋頭，遇貴人”的說(shuō)法。
二是芋頭長(cháng)得圓頭圓腦，軟糯香甜，寓意家庭美滿(mǎn)，幸福團圓。
陳情原本想做個(gè)芋頭拔絲，只是做了十幾次，那絲要么是拔不起來(lái)，要么就是熬得不夠澄澈透亮，落在芋頭上，難看的沒(méi)有絲毫食欲。
后來(lái)改做芋頭糖水，成功了。
可轉念一想，今日中秋甜食太多，就算再好吃，都會(huì )膩，便放棄了。
不得已，忍痛給趙雅五百塊錢(qián)，并答應芋頭所有收入，全部歸她。
才請出這位大佛，露一手家傳絕學(xué)。
陳情順便偷個(gè)師。
趙雅倒是坦蕩，隨他偷，只要錢(qián)到位，什么都可以。
趙雅在大堂忙碌的時(shí)候，陳情已經(jīng)把她要的東西，按要求準備好。
新鮮的豬小排，斬斷切塊后沖洗干凈血水，用清水浸泡一個(gè)小時(shí)，每隔二十分鐘，換一次水。
浸泡完畢，撈出排骨瀝干水分。
加入適量玉米淀粉，反復抓勻，直至淀粉呈若有若無(wú)的狀態(tài)。
放點(diǎn)蒜蓉，去腥增香。
淋上一點(diǎn)生抽增色。
白胡椒粉、鹽、白糖、食用油、耗油，依次加入，繼續抓拌。
期間少量多次的倒入蔥姜水。
直至把醬汁揉進(jìn)每一塊排骨里。
蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏。
接下來(lái)處理芋頭。
芋頭選得是大的荔浦芋頭。
去皮，切成兩厘米見(jiàn)方的塊狀。
切的時(shí)候，趙雅特意提醒陳情，要帶手套，不然會(huì )手癢。
幸好飯店有他上次點(diǎn)外賣(mài)遺留下來(lái)的手套，每只手套兩層手套，開(kāi)切。
切完后，芋頭要煎一下。
一來(lái)為防止芋頭和排骨一起蒸時(shí)，芋頭出現不熟的狀況。
二來(lái)煎過(guò)之后的芋頭會(huì )鎖住淀粉水分，這樣蒸熟以后更加軟糯香甜。
到了這一步驟，趙雅進(jìn)來(lái)了。
原本沈興還待在廚房幫陳情打下手，一見(jiàn)到趙雅，不知怎么，就不敢看他們這邊。
陳情便讓沈興去大堂，特意囑咐，“不要接觸任何人，要是有人點(diǎn)單，就叫我?！?br>
沈興答應著(zhù)出去。
的確沒(méi)有接觸任何人。
而是像門(mén)神一樣站在收銀臺旁邊，端著(zhù)一張臭臉，掃視著(zhù)每一位食客。
大堂溫度，頓時(shí)下降十度。
趙雅原本想親自動(dòng)手，奈何身上穿著(zhù)漢服，還是白色，弄臟了賠不起。
她只能口頭指導陳情。
“油溫四成熟，就可以放上芋頭去煎?！?br>
陳情拿出平底鍋，放在他平時(shí)自己做飯的小灶上，起鍋燒油。
油剛好平鋪鍋底就夠了。
等了一會(huì )兒，溫度上升到適合溫度，陳情用筷子輕夾芋頭放入鍋中。
油花在芋頭邊緣“滋滋”作響，時(shí)不時(shí)炸出一朵。
聽(tīng)得趙雅直往后退，生怕弄臟衣服。
待芋頭每一面都煎至微微焦黃，關(guān)火，盛出，鋪在盤(pán)子底部。
取出腌制好的排骨，碼在芋頭上面，放三勺剁椒醬，平鋪在排骨上。
“蒸鍋呢？”
做好一切，趙雅發(fā)現，陳情沒(méi)準備蒸鍋。
陳情看趙雅一眼，笑呵呵道：“雅雅姐，剩下的這個(gè)步驟交給我，保證讓您滿(mǎn)意?！?br>
家家飯店是有個(gè)蒸鍋，不過(guò)許久沒(méi)用，都不知道被他放在那里了。
這幾天用那個(gè)高級烤箱。
蒸、烤兩位一體，好用到陳情都忘記別的鍋具存在。
“你知道看溫度，時(shí)間嗎？”
趙雅問(wèn)陳情。
陳情道：“您告訴我不就行了?！?br>
“蒸鍋上汽后，大火蒸十八分鐘左右?！?br>
趙雅看一眼陳情，總覺(jué)得他有問(wèn)題，接著(zhù)道：“中餐烹飪時(shí)間的參考標準，從來(lái)都不是固定的，是根據菜的狀態(tài)決定的，你不會(huì )不知道吧？”
“知道知道?！?br>
趙雅是個(gè)聰明人，陳情不想讓她在廚房待太久。
等會(huì )兒發(fā)現他的秘密，那就不得了。
趙雅和他一樣，也是個(gè)刨根究底的主。
陳情向趙雅再三保證，一定不會(huì )出岔子，才將這位活佛送出廚房。
趙雅出去，沈興進(jìn)來(lái)，陳情二話(huà)沒(méi)說(shuō)，把沈興“請”到倉庫剝栗子。
廚房里只剩陳情一人，確定四周沒(méi)有任何眼線(xiàn)。
他打開(kāi)烤箱，將芋頭排骨放入。
五分鐘后。
打開(kāi)烤箱的一瞬間，熱氣帶著(zhù)剁椒的香辣，排骨的鮮香，撲面而來(lái)。
而芋頭的香味，卻無(wú)影無(wú)蹤，仿佛沒(méi)有存在一般。
怎么回事？失敗了？
小說(shuō)《從一碗油鹽飯開(kāi)始的美食游記》試讀結束，繼續閱讀請看下面??！
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